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襄阳猪缠蹄如何做?
食材
猪蹄膀 1只 、 白酒,料酒,盐,糖,五香粉,生姜 适量
烹饪步骤
1.选猪蹄膀一只,去骨,净泡1小时左右,外皮'猪毛去除干净,蹄膀清洗干净,在蹄膀内切几刀,便于腌制。
2.用盐100克,糖,五香粉,白酒适量,均匀涂抹在蹄膀内外,腌制二天,在腌制期间蹄膀要每天翻身。
3.腌制后的蹄膀,用清水冲洗干净,备用
4.蹄膀整形好,置于一纯棉白布上
5.用白布包裹好蹄膀,外用棉绳捆绑好。
6.锅内注满清水,捆好的蹄膀放入,加生姜平,料酒,大火烧好,10分钟后转小火煮1.5小时。
7.煮好的蹄膀捞出,冬天放室内一晚即可,若是夏天,需要冷却后,放冰箱冷藏2小时。
8.经过冷却后的蹄膀已成形,去除外包裹的布,露出真容。
9.改刀装盘,依据自己的口味,可以配合适的蘸汁,蘸着吃
襄阳猪缠蹄要如何做
用料
蹄膀 盐,花椒,香料
捆蹄的做法步骤
步骤 1
蹄膀去骨,用佐料炒治的盐提前腌制一晚,用线捆绑
步骤 2
放入清水加酒姜葱煮2小时
步骤 3
捞出用保鲜膜包裹放冰箱冷藏,明天就可切片装盘
襄阳猪缠蹄的做法步骤:
猪脚刮洗干净,去掉蹄甲、蹄髈带肉的部分,用刀片剔除上膝骨肉,刮净油脂,留下蹄尖四块小骨和一张完整的猪脚皮,成为筒状待用;
猪腹尾皮刮洗干净,猪腱子肉、猪皮冻、猪瘦肉切块成片,水发香菇切丝,干虾米清水泡软,沥干水;干扁鱼下油锅炸酥,取出研成末;将以上材料盛入盆内,加入高梁酒、白糖、精盐、味精,搅拌成馅料,腌制一小时;
半腌制过的馅料装入猪脚,并用钢针由皮外向里略戳小孔,当把馅料填满猪脚皮时,用针线将口部位缝密;
用净纱布将装填好馅料的猪脚按原形裹密,取同样长短的四条竹板夹住四周,用麻绳上下捆牢扎紧;
瓦钵内倒入卤水清水,用中火烧沸后,入捆蹄,改用微火煮一小时后取出,用钢针在猪脚皮上下戳进小孔,放进瓦钵里;再用微火煮一小时,取出晾冷后,解去绳子、竹板和纱布,用芝麻油涂抹猪脚皮面;
食用时将缝线抽出,放于钻板上,切成两半,再分别切成半月形薄片,叠放于盘中,即可。
襄阳每家电费一般花多少?
襄阳每家电费要根据家电设备和用电习惯还有就是和季节来决定的。
例如:家里电器设备比较多的比如,空调,冰箱,电水壶,电热水器,电饭锅等等常用的都是很费电的,多数家庭每个月都得300块钱左右的电费。
再比如我家电费就比较省了,很少用电器,都是用燃气或者太阳能。一个月差不多50块钱左右的电费。相差还是挺大的。
节约是我国的传统美德,不管那方面,我们都要养成勤俭节约的好习惯
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