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冬菇就是香菇吗？
不是
冬菇和香菇在中文中是两种不同的蘑菇品种。
冬菇是指蘑菇的一种干品，也叫冬菰、冬菜等，是香菇的一种。***摘后将香菇晾晒，形成了干香菇。冬菇质地比香菇更硬，口感更加坚韧，呈现深棕色，质地韧性十足，不易烂烂。
香菇则是一种食用菌，是指松树或栗木上的一种蘑菇。它呈现出灰褐色，盖子多层，内部有白色的“菇柄”和棕色的“菇盖”，质地柔软，口感细腻，营养丰富，具有浓郁的香味，所以得名为香菇。
尽管冬菇和香菇都属于蘑菇，但还是存在一些区别。因为二者的生长环境、生长方式、口感和味道等因素有所不同，所以在烹饪中也有不同的使用方法。
“是”
1、冬菇是香菇。
2、冬菇是香港人很喜爱的副食品，广东人一般都叫它做冬菇，其它省份的人叫它做香菇。香菇，又称复蕈、香菌，是世界著名的食用菇菌，在蘑菇中数香菇的食用价值和食疗价值最高。泉、关元、景宁等3个山区县是人工栽培冬菇的发祥地，每年仍有数万人在浙江或出省栽培冬菇，庆元县有“香菇之乡”的称号。
是，是香菇的一种。
香菇和冬菇从外表看很相似，实际上，冬菇是香菇的一种，香菇包括了花菇，冬菇，香覃三种常见菇类。花菇是由香菇经过特殊的处理加工而成，而香覃是在挑选花菇和冬菇后剩下的，质量差一些。
不是同一种蘑菇虽然冬菇和香菇都属于蘑菇科的食用菌，但是它们是不同的品种。
冬菇是一种树皮类食用菌，主要产于中国南方，形状较小，口感有嚼劲；而香菇是一种肉质类食用菌，主要产于中国北方和东北地区，它的形状很大且肉质脆嫩，非常适合炖汤和煮菜。
虽然冬菇和香菇不是同一种蘑菇，但是它们在营养价值方面都很高，特别是富含多种人体所需的氨基酸和矿物质，适量食用具有很好的保健作用。
同时，它们的制作烹饪方法也很多样化，可以根据个人口味和需求来选择不同的食用方式，既美味又健康。
不是明确结论，因为冬菇和香菇是两种不同的蘑菇。
冬菇与香菇原料不同，品质和口感也有所不同。
冬菇来自于菌类物种的茯苓科，颜色较黄而形状较小，口感柔软且有点辣。
香菇则来自于其它蘑菇属的真菌，颜色呈棕色而形状较大，口感略带咀嚼感且香味浓郁。
在中国传统菜肴中，冬菇和香菇都是非常常用的食材，尤其是在素菜和炖汤等菜品中，因为它们具有天然的香气和营养价值。
同时，在烹饪中，两种蘑菇的使用也有差异，例如冬菇通常需要提前泡软并去除硬蒂，而香菇则只需要清洗表面即可。
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