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中国菜各省辣度排行?
第一名:贵州省特点:干辣
(图片来源网络,侵删)
代表辣食:老干妈
还记得《舌尖上的中国》,记者只吃了一口朝天椒,就辣得上蹿下跳。贵州果然是喜辣、吃辣地区。他们会把辣椒做成各种形式的菜品,再进一步加工食用。一般贵州人家里,基本备有辣椒粉、油辣椒、糟辣椒等,可谓辣椒的天堂。
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第二名:湖南省特点:咸辣和酸辣
代表辣食:干锅野兔、剁椒鱼头
(图片来源网络,侵删)
众所周知,湖南能吃辣。在湖南,如果恰巧是饭点,你会发现家家抽油烟机冒出浓浓辣味。湖南人好用新鲜辣椒或者干辣椒炒菜,无辣不欢都不足以形容。
第三名:四川省和重庆市特点:麻辣
代表辣食:水煮肉片
在多数人的印象中,最能吃辣的地方应该是四川和重庆,红油、火锅、毛血旺、水煮肉片,样样都代表着四川吃辣的水平。这里尤喜欢麻辣,那种酷辣和酷麻,分分钟可以让吃货辣嗨起飞。
第四名:江西省特点:水辣
代表辣食:泡椒凤爪
人见人爱的泡椒凤爪,就来自美丽的江西。而江西萍乡可能是全中国吃得最辣的地方,这里连煮粥都要放辣椒。江西的辣菜味道香浓,辣得纯粹。
第五名:湖北省特点:卤辣
代表辣食:绝味***
湖北菜的特色并不是辣,但这里出了一种家家户户都喜爱又停不下来的带辣卤味。比如火遍大江南北的绝味***,好吃到根本停不下来,明明已经辣到流眼泪了,但还是拼命往嘴巴里塞。
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