大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于邳州市维修冰箱上门的问题,于是小编就整理了2个相关介绍邳州市维修冰箱上门的解答,让我们一起看看吧。
炸张木果子的做法?
1、把500克面粉放在盆中,加入10克泡打粉、5克小苏打、5克盐、用筷子搅拌均匀。
2、把20克食用油倒入面粉中搅拌均匀,然后倒入270克左右的清水,把面粉搅拌成面絮后,下手揉成面团,盖上盖子醒面10分钟。炸油条的面要活得稍微软一点,这样炸出来的油条不会发僵发硬,和面的时候加食用油是表皮酥脆的关键。
3、10分钟后再次揉面、踹面,把面团充分揉光、柔滑。
4、把揉好的面团按扁后放在盘子中,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏保存6小时以上。
5、炸油条之前,要把面团提前1小时从冰箱中取出来,让面团的温度回升到常温状态。
6、面团在常温下醒面1小时后,撕掉保鲜膜,把面片放在案板上,用擀面杖擀长。面团从冰箱取出后,切记不可再进行揉面。
7、把擀开的面片分成6厘米左右宽、0.5厘米厚的长面片,再切成2厘米左右宽一个的剂子。
8、把切好的小剂子,两两叠在一起,用刀背压一下,防止炸油条的过程中,油条散开。油条胚子不能太细太薄,否则即使油条充分膨胀,内部也不会形成大的孔洞。
9、锅里加入食用油,油温烧至六成热左右,把火力转为中火,把做好的油条胚子用两手稍微拉长,下入油锅中。下入油锅中以后,要用筷子不时地翻动,让油条均匀受热,随着翻动,油条也会越来越蓬松,大概炸20秒左右,油条表面会变成诱人的金***,捞出控油即可。
10、依次把所有油条炸完,炸好的油条表皮是酥脆的,掰开看,内部都是大孔洞、非常蓬松
邳县黄豆酱的做法?
1,首先准备一些黄豆,文章里是一斤的配方,大家做的时候,根据自己的实际情况,用量调配就行。黄豆,要提前泡发。
2,黄豆泡发后,接下来就是煮黄豆。煮的时候,多加些水,水开后,转小火,别盖锅盖,不然容易扑锅。最后人别离开。老人给我的绝招,煮黄豆时,加入一小勺食用碱,大约3克的样子,可以使豆子,快速煮面糊。划重点,豆子一定要煮的入口软烂即可。最后,捞出来,控干水分。
3,然后,准备一斤4成干的鲜辣椒。我用的是朝天椒,这样的辣椒,水分少,做出来,特别香。
4,接下来把辣椒切碎,用绞肉机是快速,又省时省力的办法,关键不会辣眼睛哦。顺便准备一块老姜,也整成末。
5,喜欢吃肉的,可以加点鸡胸肉进来。毕竟现在猪肉也太贵了,牛肉再贵的基础上,跟着二师兄又趁机涨价了,好可恶哦。吃不起肉肉了。哦,对了,把鸡胸肉切成丁就行了哈。
6,然后锅中加入700-1000毫升食用油,准备一些大料,比如八角,桂皮,香叶,花椒,葱段等炸香,炸香后,捞出来,扔掉就是了。
7,接下来,开始熬酱了。油温五成热时,下入鸡胸肉,开小火,慢慢熬出里面的水分。一直熬到,表皮微微发黄,这种状态就可以了。
8,再接着,下入辣椒末,姜末,和控干水分的黄豆。翻炒均匀,最好用不粘锅,不然,要不停搅拌,防止粘锅糊底哦。全程都是开小火。先熬30分钟哈。别急,着急也没用撒。
9,30分钟后,先少加点盐,再加入约150克甜面酱,划重点,这个甜面酱是咸的,咸的哦。再加入30克白糖。先继续熬10分钟。然后,根据自己的盐味大小,调整盐量的多少。近期一个月内能吃完,稍微咸点就行。近期吃不完,还是咸点比较保险。盐味调到老干妈那种咸度,就可以了。
10,熬啊,熬啊,一直熬到,上面漂的全是油,水全跑了,说明就成功了。最后加入50毫升高度白酒,再煮一会。
11,接下来,就可以直接吃了。吃不完,就让它自然冷却,然后装坛慢慢享用就行了。如果不喜欢太油腻,就少放点油熬黄豆酱。但是保存的时候,最后放冰箱保存,这样保险哦。当然这是少量的做法。大量的做法,装坛时,要上面的油盖过豆子1-2厘米高哦。
到此,以上就是小编对于邳州市维修冰箱上门的问题就介绍到这了,希望介绍关于邳州市维修冰箱上门的2点解答对大家有用。