大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐馆抽油烟机的维修保养的问题，于是小编就整理了1个相关介绍中餐馆抽油烟机的维修保养的解答，让我们一起看看吧。
食堂油烟机清洗？
1、油烟机表面清洗
选用软布及中性洗涤剂对油烟机表面进行擦拭清洁。注意不要使用强腐蚀性洗涤剂，如威猛先生等，以防止对不锈钢面板等组件造成损伤。
2、油烟机油盒清洗
可***用一些巧方法，使油盒清洁变容易。例如在盒内贴上一层保鲜膜或套上一只小塑料袋，保证塑料膜或塑料袋完全盖住盒内表面，兜得住吸附的废油，那么，隔一段时间抽起置换，储油盒基本就是干净的;也可以把干净的油盒里先放上点水再安在油烟机上，让油滴在水上，等快满时拿下来往水池口一倒，油就全出来了，又干净又利索。
3、油烟机油网清洗
油网可用螺丝刀慢慢卸下来，将取下的油网放在中性洗涤剂的温水中静置5-10分钟。然后用软的塑料刷子把过滤网孔隙中的污垢清除干净，再用干抹布擦干。若油网上油垢很厚，也可以用薄竹片轻轻刮下一部分油垢后再行清洗。
4、油烟机扇叶清洗
油烟机扇叶的清洗可以喷上油烟净等洗涤液，几分钟后，利用风扇将油烟净和溶下的油污抽走，然后再用抹布擦拭干净。此外，也可将扇叶小心取下，浸泡在自行调配的洗洁精和食醋混合的热水中，浸泡约15分钟后，再用抹布擦洗干净。
5、油烟机清洗注意事项
油烟机清洗时，必定要先断开电源;油烟机清洗时禁用锐利、硬物和钢丝球等损害表面的器具，禁用强腐化性、强碱强酸的洗涤剂;油烟机清洗内机比较复杂，主要在于油烟机拆卸和安装容易出现问题。油烟机内机每年需定期清洗一次，这一次需要请专业人员进行操作，而平时油烟机表面及油盒、油网等的清洁可以由主妇自己来完成。
1. 定期清洗：食堂油烟机需要定期进行清洗，每周至少要超过一次清洗，把油脂和各种油渍进行清理。排烟罩、风管、风机叶片等部位都需要清洗干净。
2. 定期更换过滤器：油烟机的过滤网是需要定期更换的，如果使用时间过长，就会导致过滤器的效果下降。一般情况下，使用不超过两个月就要更换过滤网，以保证油烟机的正常工作。
3. 确定清洗方法：清洗食堂油烟机时，需要根据具体情况来选择清洗方式。比如，如果油脂较多，就需要用热水和油污专用洗涤剂清洗，而卡扣式活性炭和不锈钢网只需用水清洗即可。
4. 定期维保：需要定期请专业的油烟机清洗和维护服务机构进行维护，比如，风管渍污情况，电机轴承磨损、过滤器模糊多变，这些都需要进行更换或者维修。
5. 加强现场监管：在餐厅里使用油烟机的过程中，需要加强现场监管，防止过多的油脂和污渍积聚，积累过多很容易造成火情，可以在现场增加警示标志，提示餐厅员工注意安全。
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首先准备一个喷壶、适量白酒、洗洁精和清水；
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将白酒倒入喷壶中，加入洗洁精混合均匀；
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再加入适量清水进行稀释；
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然后喷洒在油烟机的表面，静置30分钟左右；
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最后用抹布擦拭干净即可，如果遇到难去除的污渍，可用刷子刷洗。
1、排烟罩清洗：排烟机烟罩表面、烟罩过滤网、隔油滤网、烟机内灯罩、排风排烟口以及电机、灶台桌面表面清洗。先铲除设备表面严重油垢，并喷射强力化油剂并***用高压射流强力化油剂先清除油垢，再做油烟隔油滤网浸泡清洗保养，通过清洗与保养使烟道内形成保护膜使油渍不易残留在表面以此达到清除养护效果，消除一切潜在的火灾隐患。
2、烟道清洗：
a、平行烟道***用工人进入清洗，铲除清洗烟道内部四壁油污确保烟道清洁无油污。
b、当烟道窄小人工无法进入，***取拆卸清洗法按不同间距与难度拆卸烟道进行清理。
c、针对无法满足以上条件，***用专取开孔清洗由专业人士根据现场具体情况通过专业无火花开孔设备将烟道开孔后进入清洗，烟道内油污油垢清理完毕后再将烟道密封复原；
到此，以上就是小编对于中餐馆抽油烟机的维修保养的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐馆抽油烟机的维修保养的1点解答对大家有用。
