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南通松下微波炉售后维修点?
海安县家维电器维修服务部,维修地址:海安县宁海南路59号,海安县苏峰电器服务有限公司、维修地址:江苏省南通市海安县海安镇河滨东路86号112室,海门市开发区百信家电维修服务部,维修地址:海门市通源路358号。
海门粽子怎么包?
100克
红豆沙
100克
包粽子(附详细包法)的做法步骤
步骤 1
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将【糯米】提前一晚上浸泡。 (夏天的话要放到冰箱)
步骤 2
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把【粽叶】也提前浸泡一个晚上。 泡好后放入锅中,加【冷水】和1勺【食盐】,大火煮10分钟左右。 (切记不要用热水,热水容易破坏粽叶) (煮粽叶不仅可以增加叶子韧性,包的的时候不易破裂;还可以起到杀菌的作用) 煮好的粽叶再次用凉水冲洗一下,洗干净沥干水分就可以包粽子了。
步骤 3
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将泡好的【糯米】加少许【盐】、2勺【生抽】,1勺【老抽】,1勺【蚝油】,搅拌均匀后静置1小时备用。 (腌半小时后再拌一下,不然底部会有酱油沉淀,下面的米比较咸)
步骤 4
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将新鲜的【五花肉】(或前腿肉)切片或小块, 加【葱段】【姜片】,1勺【料酒】【生抽】,半勺【老抽】,1勺【蚝油】,少许【盐】【白糖】【五香粉】抓均匀,盖保鲜膜腌3小时。 (时间越久越入味,也可以提前一晚上放冰箱腌放)
步骤 5
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准备好【蛋黄】、【蜜枣】、【红豆】、【杂粮米】。 ❶买来的咸鸭蛋抠出【蛋黄】,用水洗干净(洗的时候加点白酒或料酒去腥)备用。 ❷准备好【蜜枣】,也可以用【红枣】。(干红枣需要用水泡软,泡几分钟就可以) ❸【红豆】和【杂粮米】也是提前一碗泡好。 ❹准备好一些【红豆沙馅】。 材料都准备好后,就准备包粽子,下面示范一下标准的四角粽子包法。
包粽子之步骤
步骤一、在制作粽子的时候,一般有一个习惯,就是把糯米先放入清水中去浸泡六个小时,浸泡以后的糯米去煮出来的味道更加软糯,更加粘牙,非常好吃
步骤二、在泡糯米的期间,我们在处理一下猪肉,猪肉一定要选择肥瘦相间的五花肉,五花肉里面有肥肉,油比较大一些,通过放入很多调料的腌制以后,所以它吃起来虽然香,但是不会肥腻
步骤三、五花肉提前20分钟放在清水中浸泡出里面的血水,取出以后再冲洗干净,放入案板上,切成2cm厚,3cm长的块状
步骤四、放入碗中,加入生抽,蚝油,料酒,盐,鸡精,沿一个方向搅拌均匀,让每一个肉块都能够吸收料汁的味道,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏两个小时,这样更有利于充分的腌制入味
步骤五、粽叶需要提前放在水中泡开,或者是放在水中去煮沸一下,取出来粽叶就比较软了,这样再去包粽子就比较方便
步骤六、所需要的食材配料全部准备好,就可以用来包粽子了,先把粽叶折成一个漏斗的形状,底下铺上一层糯米,中间把五花肉放入,根据肉块的大小去放一到两块即可,不要放入太多,以免太咸,再铺上一层糯米,把肉块盖起来
步骤七、放好以后把粽叶往下折,紧贴着糯米转上几圈,然后拿一条棉绳把粽子扎起来,一定要扎紧,这样有利于粽子定型
步骤八、锅里放入清水,把做好的粽子全部放入锅中,清水的用量一定要超过粽子两厘米以上。先开大火把水煮沸,接下来转小火,开始慢慢煮,煮三个小时以上,关火以后继续焖上两个小时,这样做出来的粽子香咸软糯,非常好吃
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