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如东十大名菜排名？
江苏南通如东：人文荟萃，美食天堂。有很多名菜。
1：黄焖狼山鸡：是如东经典名菜，选用的是南通著名特产狼山鸡为原料烹制的菜肴，品种千呈，滋味美不胜收。狼山鸡是百姓桌上最常见的一道家禽美味，以红烧的手法焖制的黄焖狼山鸡，浓郁的汤汁渗透到鸡肉中，入口香嫩。而开国第一宴的大菜--蘑菇鑊焖鸡，馨香腴美，鲜酥异常，其实就是“黄焖狼山鸡”。
2：红烧海门山羊肉：是如东本地人新年餐桌上必不可少的一道菜品，也是远近闻名、脍炙人口的海门特色美食。此菜选用海门山羊肉为食材，***用红烧的方法，出锅的红烧山羊肉色泽红润、肥而不腻、味醇汁浓、鲜香四溢。海门红烧山羊肉，之所以深受南通人的喜爱。
1、如东泥螺
如东泥螺主要为黄沙泥螺，口感较青沙泥螺更为鲜美。在如东人的家常早点里，泥螺就如同咸菜一样普通，多以腌制的方式食用，做下粥的小菜，“脆、嫩、滑”是这道菜入口的三大感受。
2、如东文蛤
如东出产的海产珍品文蛤，素有"天下第一鲜"之称，早在唐代文蛤就被列为贡品。文蛤肉营养丰富，味道鲜美，药用价值很大，如今如东已成为全国最大的文蛤养殖出口基地。
3、如东竹蛏
如东沿海盛产竹蛏，竹蛏，其形似竹管，介壳如两个竹片，壳色淡茶褐色，身长约二至三寸，肉质似白玉，肥而不腻，鲜味独特，不仅营养价值高，还具有补脑、开胃等功能，实为海味之上品。
4、如东狼山鸡
如东狼山鸡，原产江苏如东境内，因在南通南部的狼山出口，故得名"狼山鸡"，原名"岔河大鸡"、"马塘黑鸡"。如东狼山鸡体格健壮，头昂尾翘，具有典型的U字形特征，肉质鲜美闻名于整个江苏。
5、如东藕饼
如东的特色小吃----藕饼，将藕切成薄片，两片之间不断开，可以在里面塞上由文蛤和猪肉剁碎的馅，外面裹上面粉糊，在油锅里炸熟。小时候，大家都没有油烟机，谁家炸了藕饼，大家也都是老远就能顺着这香味寻觅而来。
6、如东虾籽烧饼
在海边长大的如东人最是难忘的绝对有虾籽烧饼的一席之地，如今在南通区县也有了虾籽烧饼的店铺，生意也很不错。
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