大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于沙县油烟机维修的问题,于是小编就整理了1个相关介绍沙县油烟机维修的解答,让我们一起看看吧。
沙县小吃的辣椒酱咋做的?
沙县小吃的辣椒酱推荐做法
沙县小吃的辣椒酱做法一
材料
大蒜瓣,朝天椒或者其他辣椒,花椒,精盐,糖
做法
1、红辣椒洗净去蒂上锅,水开后蒸5分钟。凉后,用刀细细剁碎。大蒜剁成蒜蓉,和辣椒的比例为:辣椒:蒜蓉=2:1
2、锅里加油,油热后,放入花椒,小火炒香,注意不要焦。花椒和辣椒的比例为:辣椒:花椒=10:1
3、倒入剁好的辣椒,小火翻炒至辣酱粘稠时放入精盐,可适量放点糖调味。
4、倒入蒜蓉翻炒均匀,炒到蒜香气出来即可。
小诀窍
制作过程,请保持油烟机开启以及通风良好,不然会被辣椒呛到。
沙县小吃的辣椒酱做法二
材料
腌渍辣椒500g,去皮蒜仁200g,A.凉开水200CC,盐80g,B.沙拉油150CC,香油50CC,细糖3大匙,鲜鸡粉3大匙
做法
1.调味料A混合成盐水备用。
2.腌渍辣椒、去皮蒜仁与调好的盐水一起放入调理机打成酱。
3.热锅,倒入沙拉油与香油烧热。
4.加入打好的辣椒酱略炒,再加入糖及鲜鸡粉中火翻炒。
5.炒至表面均匀冒出小油泡即水分略干时即可。
沙县小吃的辣椒酱做法三
材料
鲜辣椒100公克,虾米30公克,蒜头50公克,红葱头50公克,沙拉油200cc,虾酱10公克,盐2茶匙,细糖2大匙,鸡精粉1茶匙
做法
1.鲜辣椒洗净沥干切末,蒜头及红葱头切末;虾米用开水泡约5分钟后沥干水分切碎备用。
2.起一锅放入沙拉油,油温烧热至约60℃后放入作法1的蒜末及红葱末以小火炒约1分钟。
3.将虾酱及作法1的辣椒末放入作法2中以小火持续炒约5分钟。
4.再加入虾米、盐、细糖及鸡精粉,再一起炒约2分钟即完成
需要提前准备好的材料包括:红辣椒 300克、小米椒 100克、姜 5克、大蒜 60克。
1、第一步准备好食材,放一旁备用。
2、红辣椒300g切圈,小米椒100g切圈、姜5g切丁。
3、两种辣椒放入破壁机。
4、倒入姜丁,倒入大蒜60g搅拌。
5、打成泥倒入瓶中,盖上盖子发酵1星期。
6、时间到后倒出,这样就已经完成了。
到此,以上就是小编对于沙县油烟机维修的问题就介绍到这了,希望介绍关于沙县油烟机维修的1点解答对大家有用。