大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于钦州维修燃气灶的问题，于是小编就整理了1个相关介绍钦州维修燃气灶的解答，让我们一起看看吧。
钦州脆皮猪蹄的正宗做法？
猪蹄一个，先清洗干净以后从中间剁成两半 。
生姜一块切成姜片，大葱半根，切成马蹄片。
抓入花椒2克，干辣椒3克 。
另外取一个小碗，放入香叶1克，桂皮2克，八角2粒。
锅内烧油，倒入葱，姜和大料快速翻炒出香味 。
加入适量的清水，清水的量要没过猪蹄 ，加入老抽2克提一下底色 ，生抽2克，食盐4克，鸡粉1.5克，胡椒粉2克，然后淋入料酒5克，利用料酒在挥发的过程能减少猪蹄的腥味。
煮出大料的香味以后，我们取出高压锅，然后把料汤倒入高压锅中 。
接下来我们把猪蹄焯一下水，锅内烧水，猪蹄凉水下锅，从锅边淋入料酒5克，凉水下锅可以更好的除去猪蹄的血水和腥味，水开后打去锅中的浮沫 。
然后把猪蹄放入高压锅中，小火压制十二分钟。
十二分钟以后，我们先取下高压锅的气压阀，排一下气 ，然后打开高压锅，用筷子扎一下猪蹄 能够扎透，说明猪蹄已经熟了。
准备洋葱半个，切成洋葱粒，小米椒三个，切成辣椒圈 。
现在我们把猪蹄过油炸一下，锅内烧油，油温升至七成热的时候，温度在210度左右，油温高一点，能迅速的把猪蹄的皮炸起皱 。
一手放入猪蹄，另一手迅速盖上锅盖 ，防止热油溅到外面，开小火炸三分钟左右，炸至猪蹄表皮酥脆，倒出控干油。
锅内留底油，放入洋葱粒和小米椒 ，抓入花椒1克，干辣椒2克 ，一起翻炒出香味，加入辣椒面2克，孜然粉2克 ，翻炒化开调料，倒入猪蹄一起翻炒，小火或者关火，然后在猪蹄上面撒上椒盐 。
翻匀后可以出锅装盘，最后撒上熟芝麻作为点缀。
主料：
猪蹄三只。
香料：
白芷5克、桂皮2克、良姜2克、小茴香1克、白蔻4个、香砂4个、香叶3片、丁香3颗。
配料：
蚝油20克、生抽20克、冰糖15克、鸡精15克、15克。
四川正宗脆皮猪脚的做法步骤：
1、首先将猪蹄用喷枪烧烤至表皮焦黑色（没有喷枪可以用液化气燃气灶烧烤），这一步的目的是去除残留的猪毛和去除猪骚味。烧烤好后放入清水中浸泡20分钟，然后用钢丝球洗刷干净，备用。
2、锅中加入少许植物油，放入冰糖30克，小火将其炒至溶解，注意观察，待糖完全溶解至糖液状态后会出现密集小泡，紧接着是大泡，然后再次小泡且枣红色时加入大约200克开水，烧开后即为炒糖色。
3、锅中加入适量清水，能够淹没猪蹄即可。开火，放入香料：白芷5克、桂皮2克、良姜2克、小茴香1克、白蔻4个、香砂4个、香叶3片、丁香3颗以及配料：蚝油20克、生抽20克、冰糖15克、鸡精15克、15克，大火烧开后转小火煮20分钟，待香味出来后放入处理好的猪蹄，再加入适量料酒或者高度白酒，再次烧开后小火卤制2小时，捞出，备用。
4、锅中加入适量植物油，能够基本淹没猪蹄即可，放入煮熟的猪蹄，加盖开大火炸，炸至猪蹄上色后捞出，将油温升至7成热时将猪蹄放入油锅中复炸至表皮酥脆后即可捞出。
食材用料：猪蹄适量，桂皮适量，香叶适量，八角适量
步骤，方法：
1首先准备好要用的食材
2接着把猪蹄焯水后，然后过凉水。
3然后分别在锅里加入料酒、生抽、老抽、姜、蒜瓣进行腌制。
4接着分别倒入锅内，分别放入葱结、香料、冰糖、清水。
5最后煮两小时就可以了。
到此，以上就是小编对于钦州维修燃气灶的问题就介绍到这了，希望介绍关于钦州维修燃气灶的1点解答对大家有用。
