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铁锅盔的炉子是用什么做的?
熟铁锅(精铁锅),铁皮锻压成型,包括手工锻打或者机器冲压成型,代表有 章丘铁锅,陈枝记。铸铁锅,又分为压铸铁锅和浇筑铁锅,区别就是在铁锅的模具上是否施加外力。压铸的有用外力,铁锅更加致密,有龟裂纹,浇筑的就靠重力,表面粗糙,打磨后使用更好。压铸代表有四川江油的铁锅,山东滕州的铁锅。浇筑代表特别多,河北一带产的铸铁锅多数都是这种。非常重,适合家里小火力燃气灶,蓄热后煎炒烹炸。其实还有现在苏泊尔,爱仕达这类品牌生产的铁锅,他们称为精铸铁锅。比铸铁锅薄、轻,比熟铁锅厚,重。
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