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揭西咸菜的腌制方法?
揭西咸菜是广东揭阳地区的传统腌制咸菜,口感酸脆,以下是一种常见的腌制方法:
材料:
- 大***适量(也可使用小***)
- 盐适量
- 干辣椒适量
- 酱油适量
- 白糖适量
- 姜适量,切片
- 大蒜适量,切末
步骤:
1. 将大***的叶子一个个拆下来,清洗干净,在盆中均匀撒上适量的盐,将盐搓揉均匀,使盐均匀分布在每片叶子上。
2. 盖上盖子,放置1-2小时,让盐腌渗透入***叶中。
3. 之后,用清水将***叶洗净,将盐水沥干备用。
4. 在腌制容器中放入***叶,逐层码放,每一层加入适量的干辣椒和姜片。
5. 在每一层***叶上撒上适量的白糖和酱油。
6. 重复步骤4和步骤5,直至使用完所有的***叶。
7. 最后,在腌制容器的最上层撒上适量的大蒜末,顶上盖好。
8. 将腌制容器放置在阴凉通风的地方腌制2-3天。期间可以每天用干净的勺子将底部的汁液搅拌均匀,以保证均匀入味。
9. 腌制好后,将咸菜转移到干净、密封的容器中,可放置在冰箱中保存。
注意:
- 制作揭西咸菜的关键是控制好盐的使用量和腌制时间,以保持咸菜的口感适中。
- 可根据个人口味调整调料的使用量,如辣椒、姜、大蒜等。
- 腌制过程中要保证使用干净的容器和工具,以防细菌污染。
tcl集团第一任总裁?
其总裁:李东生。
TCL集团股份有限公司注册时间1982-03-11,法定代表李东生,经营状态开业,注册资本1403064.2421万人民币,注册地址广东省惠州仲恺高新区惠风三路17号TCL科技大厦。
经营范围:电视、手机、液晶面板、冰箱、洗衣机、空调、小家电等。
tcl集团的第一任总裁是李东生,男,汉族,***党员,1957年7月出生,广东省揭阳市揭西县人, TCL创始人、董事长。
1982年,李东生毕业于华南理工大学无线电技术专业,毕业后参与创立TCL。1985年,担任TCL通讯设备公司总经理
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