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我把豆腐蒸熟放冰箱冷冻怎么解冻?
冻豆腐的解冻方法:将冻豆腐放在微波炉容器内盖盖或覆保鲜膜,然后放入微波炉内选择解冻档运行3-5分钟即可取出。
建议:在冻豆腐之前先将豆腐切成需要大小的小块后放入冰箱冷冻。这样在做汤的时候不需要对冻豆腐进行解冻,冷水放入冻豆腐水开后5-10分钟即可。
拓展资料:
豆腐是最常见的豆制品。相传为汉朝淮南王刘安发明,也有说关羽,乐毅。主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。
豆腐是中国的传统食品,味美而养生。也是我国素食菜肴的主要原料,在先民记忆中刚开始很难吃,经过不断的改造,逐渐受到人们的欢迎,被人们誉为“植物肉”。
传统豆腐有南北豆腐之分,主要是因为制作的时候添加的凝固剂的不同。还有一种是添加葡萄糖酸-δ-内酯,称为内酯豆腐。这是一种新型凝固剂,较传统制备方法提高了出品率和产品质量,减少了环境污染。
沸水造冰是真的吗?
沸水造冰在物理学上是可行的,但是在实际操作中并不可取,因为存在很多潜在的安全隐患。具体来说:
1. 温度差导致易破裂:将热水瓶放入冷冻室或冰箱中,热瓶的表面温度大大高于冷冻室或冰箱内的温度,很容易导致温度差引发的热胀冷缩,从而使热水瓶变形、炸裂,引发危险。
2. 细菌滋生:热水会在缓慢冷却过程中,达到微生物生长繁殖的最佳温度范围,并且瓶口、瓶盖等部位很容易污染。如果在此时制冰,细菌就会更容易滋生,从而危及人体健康。
3. 耗电量大:烧开水需要消耗相对较多的能量,因此沸水造冰耗电量也相对较高。而且在使用时,需要等热水降温至适当温度后才能进行制冰,增加了制冰时间和耗能量。
因此,为了保障人身安全和健康,不建议使用沸水制冰。若需要制冰可以选择专业的冰箱或冰柜进行制冰。
回答如下:不是真的。沸水造冰是一种流传已久的谣言。水的凝固点是0℃,即使水温达到100℃,也只能达到100℃以下的温度,而不会超过0℃,因此无法制造冰。
在实践中,将热水放入冰箱中会使温度升高,造成能源浪费,而不是快速制冷。
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