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江西人吃辣的地位在全国能排在第几位？
在酸甜苦辣四种味中，中国人最爱辣。
我们看一下中国吃辣地图，在中国不那么爱辣的地方仅仅只有: 上海，江苏南部，浙江，福建，广东和港澳，这么几个省份。就算在上海和广东，满大街的川菜馆和湘菜馆，也在逐渐改变人们的口味。
可以说辣椒，已经彻底征服了中国人的味觉。
辣椒本不是产自中国，是来自中南美洲的热带的墨西哥，秘鲁等地区，在明朝时才传入中国。
但是辣椒到了中国之后，才真正用了用武之地。中国博大精深的厨艺，和辣椒一结合，诞生了无数美味，从此也改变了中国人的口味。
在中国最擅长运用辣椒的地方大概就是：湖南，四川，江西，湖北，云南，贵州和重庆了。尤其是湖南、四川和贵州，几乎把辣椒运用到了极致！
四川人说不怕辣，贵州人辣不怕，湖南人说怕不辣！这句民间的俗语，也道出了这三个省份的人是真的爱吃辣椒！
那么江西人，可能没有湖南贵州四川人那么能辣椒，但也就仅仅次之，而江西萍乡据说是中国吃辣最普遍，口味最重的地方。
我才不管江西人吃辣能排第几位，我只晓得我们湖南吃辣天下无双。
老辣，老辣，辣妹子辣，三小孩没辣把脾气发。
肉要辣，鱼要辣，萝卜，***也要辣。
早餐辣，中餐辣，晚餐火锅更是辣。
湖南人做事为人心善心诚***辣。17
对于这个问题，看看网友怎么说，网友一：接触了几个最吃辣椒的省，真正最吃辣的是云南、贵州、湖南、江西，其它省说吃辣都是搞笑的！江西最能吃辣的是赣州人，但赣州最能吃辣的是大余人（古称：大庾岭，唐朝诗人宋之问，还写有描写大庾的诗），大余人能吃中国境内最辣的辣椒，不管是朝天椒还是米椒，在大余人面前不是事，还有广东南雄人跟大余交界，南雄人也最能吃辣，南雄有名的（鹅王），可以说是辣出了名，只要到过南雄的人，吃过（鹅王）才知什么叫辣！不服可以去南雄和大余人比一比，什么才是辣！
网友二：1***0年云南当兵，73年夏天连长（重庆江津人）、司务长（重庆万县人）组织一次由四川宜宾、重庆万县、贵州都匀、思南，江西三省人吃辣椒比赛，比赛结果只服江西人。75年来了批湖南湘潭新兵表示不服，75年重新再比，结果还是江西人第一。
网友三：四川是麻辣，油辣，其实主要是麻，如果你适应了麻，那四川的辣就不是个事。我刚到四川时不习惯四川的辣，一天到晚被同事嘲笑不能吃辣，后来有次出差武汉，他们点了一个虎皮尖椒，我让他们不要吃，他们不听，一口下去，辣的眼泪鼻涕一起流，我吃了6，7个尖椒没事，从此他们再也不敢嘲笑我不能吃辣了。湖南的辣是辣到胃和心，原来我们住平房时，有对邻居夫妇是湖南人，他们炒菜时我们都是关门看电视，等他们完了我们才出来，不然就咳嗽加眼泪，江西应该跟湖南差不多。
分区域吧，江西有2根轴，一根是105沿线，一根是320沿线，普遍来讲，320沿线的都能吃辨，从浙江的瞿州，到湖南的株州，包括了江西的余干鹰潭东乡南昌高安至萍乡，甚至含吉安的部分县市，而105沿线的吃辣程度虽然也厉害，但要弱一个等级，如九江吉安赣州等。但和全国水平比起来，105沿线吃辣水平也是高很多的。
其实是一个普遍性和局部性的问题，从地图上看，江西是个狭长的条状，上顶长江，下接珠江水系，从南到北，不只是语言习俗天差地别，口味也是大相径庭。
八大菜系
山东（鲁菜）、四川（川菜）、江苏（苏菜）、广东（粤菜）、福建（闽菜）、浙江（浙菜）、湖南（湘菜）、安徽（徽菜）
从八大菜系的分布，就能看出来，五大菜系环绕，江西就在中间，所以这也是江西菜很难有菜系的原因，也造成了江西境内不管东西南北中，口味各不同，而能吃辣会吃辣的基本集中在赣西地区，也就是靠近湖南这块，有人说我是赣南人，我就很能吃辣，对不起，那只是个案，我是赣西的，但我在赣南长大的，赣南基本都是客家菜系，可能还有点粤菜的东西，所以说到吃辣，真不行或者一般！
赣西确实能吃辣，也确实特别能吃辣，甚至比湖南人还能吃辣，但不具有普遍性，因为只是一个赣西而已，其他跟着徽菜，浙菜，闽菜，粤菜走的，真没那么厉害！
其实说到底就是没有一个有体系的菜系决定的，最终也就注定了江西人在吃辣这方面难以排名的尴尬局面！
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