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有没有一道菜，会让你想起一个人？
有一道菜，想起一代伟人***，初期革命生活艰苦，老一辈们吃的是红米饭南瓜汤度日推翻了旧社会的三座大山，一九四九年十月一日建立了新的中国，中华民族的人民永远崇拜怀念叩谢热爱***。
有！妈妈做的鸡杂饼，好香！好香！啊！
小时候在农村，物质匮乏。家家都会自养鸡鸭，贴补家用。平时产蛋卖钱，换点油盐酱醋。多了，还可以给孩子，添点铅笔，本子。
每每放***了，天天坐在窗前。吹着哈气，玩着玻璃上由于寒气而产生的窗花。啥时候过年啊！
一但听到父母的呼喊，快去抓鸡鸭。哈哈！乐的不得了，穿蹦跳跃。鸭笼，鸡喔，小孩们开始闹腾了！因为这就预试着马上过年了，开始备年货了。
小孩们，乐的屁颠屁颠的。今天有好吃的，美。物质匮乏的年代，一年不见油水，油水来了。就是乐。
鸡鸭，宰杀完了。晾干之后，就会被父母埋到雪堆里。上面做上记号，等到过年时，在挖出来吃。因为过年忌讳，不易动刀杀生，所以提前宰杀。
每每这时候，妈妈都会把宰杀鸡鸭的鸡胗，鸭胗，心肝肺 用菜刀剁碎 ，加入鸡鸭血，面粉，盐，葱花后，搅拌成馅，滩在锅里，烙成大饼。满屋飘香！
菜还没上桌，孩子们都已经围着桌子做好了。端上来之前，妈妈已经切割好了。每个孩子一块，放在嘴里，细细的品味，久违的肉香。真的不舍得下咽。每每这时我还能多吃半块，妈妈舍不得吃，分给了我们！
长大了，自己也做过多次！也挺香，但总觉得，缺少点什么？妈妈的爱！
我是乡乡小厨，非常高兴回答这个问题。
从小到大吃过很多美食，每道印象深刻的美食都有一个与之相关美食故事，如果说看到一道菜能让我想起一个人的话，那么这个菜就是那个满满一大饭盒的猪排手抓饭。
先讲一下手抓饭的故事，那是我在异国求学时，班里有很多国内来的同学，有几个比较投缘的，就经常在一起聚餐，当然大厨的重任肯定会落在我身上，因此我当时人缘特好，炒个土豆丝就要连续返场好几次，还有酸辣绿豆芽也是大家非常喜爱的，因为大家太思念国内的饭菜了。
刚好到了我过生日，我搞了一个小小的生日聚餐，大家也带来了生日礼物和祝福，其中最特别最难忘的是一个新疆朋友给我做了满满一大饭盒的猪排手抓饭，他平时对人都特别好，经常帮助别人，很独立，一边打工，一边上学，是当时的励志人物。因为那里没有买到羊排，只好用猪排代替。这个礼物真是太实在了，这是除了我家人之外第一个给我做饭的人，让我非常感动，所以无论如何，我也要把它吃完，味道还不错，有剁的很小块排骨，有切成小丁土豆，洋葱，胡萝卜，我整整吃了一个星期。我到现在还非常感谢他曾经带给我的温暖，虽然只是简简单单的手抓饭足以让我一生难忘！
后来回国后，他成了一名律师，虽然天各一方，但是在我最无助最需要帮助的时候，他给与了我最无私的帮助！虽然好久没有联系了，但是我仍然非常感谢他。如果有一天能在见面时，我希望我也能为他做一大饭盒手抓饭。
淮扬菜是八大名菜之一，刀工细腻，烹调讲究，色香味俱全，不辣，微甜，是国宴的品牌菜肴，深受外宾喜爱。周总理是淮安人，对狮子头情有独钟。因此狮子头成为了淮扬菜的精品，从而扬名海内外。
谢邀，很高兴回答这个问题，说出这道菜大家非常熟悉，“虎皮尖椒”外婆的手艺！
从小与外婆作伴，外公过世比较早，舅舅们都成家立业了，我在乡镇上中学，外婆家就在乡中学后面住，离的特别近，所以我一边上学，一边和外婆作伴，也能够让她有个说说心里话的人。每当我嘴里馋了，想吃既辣又有肉的时候，就围着外婆让她为我做这道菜，外婆也特别爱为我做好吃的菜，虎皮尖椒的做法说起来也简单，但是外婆做的特别的细致，那道环节都不能丢漏的，所以做出来后口感更佳，味道更美！
现在外婆也离开了我们，但是每当看到或吃到这道菜时，眼前就呈现出外婆做这道菜的情景，历历在目，以至于我现在非常怀念外婆，也想念外婆给我做的那道“虎皮尖椒……
”
三甲医院中的三甲指的是什么？
我们国家将医院分为***七等即三甲、三乙、***未评级、二甲、二乙、二级未评级、一级医院这样几种等级，医院范围涵盖：综合医院、专科医院（包括但不限于口腔医院、传染病医院、妇女儿童医院、***医院）、中医医院、民族医医院、乡村卫生院等。
医学界素有四大天团：北协和、南湘雅、东齐鲁、西华西。
三甲医院是我国医院医疗体制内等级最高的医院，可以分为省级三甲和国家级三甲。等级医院的评定是参照等级医院评审标准来实施的，省级三甲是由省级卫生健康委组织等级医院评审专家组按照本省的等级医院评审标准来评定的，国家级是参照国家的标准，一般来说省级标准要比国家标准指标要求低。
2020年国家卫健委新出台了***院评审标准，从里面我们可以看到***配置与运行数据指标、医疗服务能力与医院质量安全指标、重点专业质量控制指标等共 448 条标准和监测指标的达标情况。通俗的来讲就是通过指标的数据来衡量医院处于一个什么样的水平。
我们以综合医院举例说明：
从医院的规模来看：
各类人员至少应达到1000人左右，卫生技术人员与开放床位比应达到1.4:1，执业护士与床位比应达到0.4:1，所以实际开放床位应达到800张以上。
卫生技术人员占比应该在80%以上，而副高级职称以上人员越多，这家医院的医疗质量就会越好。
另外，目前大部分医院都承担着教学职能，为了提高医院的教学质量，科研能力，大部分综合医院都挂靠在医学院校成为非直属的附属医院或者教学***。而在我所在的地区，两家综合医院还成为国家医学规培基地，这样就进一步提高了医院的整体水平。
从医院的职能定位来说：
有能够承担本地区急危重症和疑难病症诊疗的能力，具有一定的医疗、教学、科研、预防、保健等功能。三甲医院主要关注的就是急危重症和疑难病例的诊疗能力。目前国家构建的***医疗网络中***医院承担重症、二级医院承担常规、一级医院承担小病。
从医院的业务范围来说：
至少应该包含重症医学科（ICU）、内科、外科、骨科、儿科、妇科、疼痛科、***科、医学影像科、功能检查科、检验科、病理科、眼科、耳鼻喉科、内镜中心等临床业务科室，可以并能够满足辖区内居民的日常诊疗活动。
从学科建设来说：
在一级分科的基础上应该进行二级分科，比如：呼吸消化科、心血管内科、内分泌科、手足外科、脊柱外科等这些功能更齐全、业务水平更精尖的科室。
从医院管理控制来说：
三甲医院更加重视内部管理与质量控制工作，设立质控科运用PDCA和质控工具，对医院内部各项工作进行全流程和闭环管理。
目前我国大体上地市级中心医院都是三甲医院，有很多大型的省级和国家级医院已经开始进行JCI国际标准化的管理认证工作，医院的管理也会越来越正规。
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