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经常吃莲子有什么好处?莲子去芯好还是不去芯好?
莲子虽然是一种中药,但是因为具有药食同源的作用,在日常生活中,更多的人还是将莲子作为一种食材使用,用来制作莲子羹、莲子粥等,而在我们广东就喜欢用莲子来煲汤或者用莲子来做糖水,而著名的莲蓉月饼就是使用莲子来做馅制作的。
那么经常吃莲子有什么好处呢?在吃莲子时去芯好还是不去芯好呢?下面,我就跟大家聊一聊这个问题。
一、在回答这个问题之前,我们先来了解一下莲子在中医里有哪些功效
莲子在我们的眼中可呢女只是一个寻常的食材,但是在中医里却是一个很好的中药,在《神农本草经》中更是将它列为“上品”,具有“补中养神,益气力,除百疾,久服轻身、耐老,不饥延年”的功效,因此,经常进食莲子可以说是具有延年益寿的作用,同时它还被人称为“水中灵芝”,由于可以看出它对人体时具有很好的作用。
当然了,对于莲子的功效,我们可有参考一下《中国药典》里面的内容,里面记载:
莲子性味甘、涩,平。归经归脾、肾、心经。功能主治补脾止泻,益肾涩精,养心安神。用于脾虚久泻,遗精带下,心悸失眠。
从上面的记载我们可以知道,莲子主要有“养心安神、益肾涩精,补脾止泻”这三个功效,而且因为莲子的药性是甘、平,不热也不寒,因此是可以长期进食的,不会引起上火或者脾胃虚寒等问题。
二、经常吃莲子有什么好处呢?
从上面对莲子的功效介绍,经常吃莲子就具有养心安神、益肾涩精、补脾止泻的好处,具体来说如下:
1、养心安神
现在许多人因为平时工作压力大,生活压力大,思虑太多往往容易出现心烦意乱,从而影响到心神,容易出现心悸、虚烦失眠等不适症状。
而莲子具有养心安神的作用,因此可以养心宁神,如果我们平时出现心悸、虚烦失眠时,经常进食就可以有效缓解这些不适症状,让我们能够睡一个好觉。当然了,临床上对于心悸、虚烦失眠这样的症状,往往是用莲子搭配茯苓、酸枣仁、柏子仁等中药,这样才能够更好发挥养心安神的作用。
2、益肾涩精
莲子具有益肾的作用,而且药味性涩,因此具有固涩益精的作用,因此对于下元虚损引起的遗精、崩漏、带下等具有很好的固涩作用。如果长期进食莲子的话,对于肾虚遗精、崩漏、带下等不适症状都具有很好的改善作用。
3、补脾止泻
脾胃虚弱往往容易引起反胃、嗳气、消化不良,甚至会引起泻泄等,而莲子甘平,益脾胃,具有很好的补脾作用,可以补胃气,镇胃逆,对反胃、嗳气等不适症状具有很好的作用。另外,莲子固涩作用还可以收敛肠道,起到固肠的作用,因此对于脾虚引起的久泻、下痢等都具有很好的缓解作用。如果长期进食莲子的话,就可以起到补脾止泻的作用。
三、在吃莲子时去芯好还是不去芯好呢?
莲子心有去芯的,也有不去芯的,但是食用莲子时,最好是使用那些已经去芯的莲子,因为莲子作为中药使用时,是需要经过炮制去芯,这在《中药炮制》里面有记载,其炮制方法是“取莲子、用清水略润,取出切开去心,晒干即得。”
另外,莲子心其实也是一种中药,但是它的药性是苦,寒,可以清心泻火,如果在食用莲子时不去芯的话,那么就带有莲子心的苦、寒药性,味道上也会带有苦味,因此不仅会影响到莲子的药性,而且还会影响到莲子的本身清香之味。
因此,在我们吃莲子的时候,不论是用莲子煲粥、煲汤,还是用莲子做糖水等,最好就是将莲子芯去掉,这样才有利于莲子功效的发挥,也不会影响到莲子本身的味道。
最后还有一点我们需要注意的,虽然说莲子的药性甘、平,久食对人体有益,似乎适合任何人食用。但是并不是,因为莲子具有收敛固肠的作用,因此对于存在大便燥结的人来说,是不能食用莲子,否则就会加重便秘的症状,就使排便更加困难了。
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莲子粥是部分人的喜爱,莲子作为此粥的核心,能补脾益肾,对身体有好处,可是莲子要不要去芯,这问题就难倒不少人了。
莲子粥的味道有点生涩,加入糖分之后却变得很甜,给人更舒适的食用口感。莲子的味道本身就不像别的药材一样酸或是甜,成粥后自然也很平淡了,我喜欢喝莲子粥,就是冲着药用价值而去的,它是涩是甘,都不过是次要的。
吃莲子的方式一般就是煮粥,这味药材不建议拿来泡茶,太硬了,根本泡不出味道,只能通过长时间熬制而成粥,才能食用。
常吃莲子有什么好处?
关注健康的人,向来就喜欢往茶里,汤里或是粥里加入滋补的药材来改善身体状况,常吃莲子的人也能从莲子中吃出好处。莲子钟情于心脾肾三个脏器,补脾有益于改善脾虚久泻的宿疾,《日用本草》里不单是说到治泻痢,还有止白浊,夫人崩漏那一类疾病亦能使用。而益肾则体现在男性的生理问题上,如同《纲目》中所言,固精气,意思是固定住,防止泄出来的太多的意思,这么说来,吃莲子对男女都有好处。
还有一个好处,就是能改善心悸失眠的问题,上面也说了莲子也入心经,基于养心的功效之上而起到安神的作用。
莲子要不要去掉芯?
我每次在煮莲子粥的时候,就单纯用的是莲肉,当然,你也可以不用处理掉莲芯那部分,这要看个人情况来定。莲子里面的芯就是中药上的“莲子心”,有清心热的功效,要知道,莲子心是苦寒药,留着那条芯在,味道是很苦的。
我的建议是,单纯地想要补脾或是益肾,用莲肉就够了,若是体内热气盛,比如严重失眠,血热出血等情况,可以不要去芯。
必要的时候可以单用芯来煮水喝,清心火的效果很理想,但也要注意用量,免得脾胃受损,那可就得不偿失了。
吃莲子对脾肾和心都有好处,吃莲子粥可以适当调理身体,究竟要不要去芯就视情况而定了,若是经常吃莲子,还是要去掉芯比较好。根据我的经验,煮莲子之前要先泡半个小时以上,免得煮不透。关注老邪,欢迎点赞以及收藏,了解更多农村中药材。
莲子,又称莲实、莲米、莲肉、莲蓬子,是睡莲科水生草本植物莲的成熟的***。莲子在中国已有3000多年的栽培历史,最负盛名的四大品系为:福建建宁的建莲,江西广昌的赣莲,湖南湘潭、安乡等地的湘莲,浙江武义、宣平的宣莲。
经常吃莲子有什么好处?
莲子作为一种坚果,它的营养价值还是很丰富的。每100g干莲子中含蛋白质17.2g,脂肪2.0g,碳水化合物67.2g,膳食纤维3.0g,还含有维生素C、B族维生素和维生素E,莲子的矿物质元素含量也很丰富,钙、磷、钾的含量分别为***mg,550 mg,846mg。
莲子虽然被划分为坚果,但从食物成分表中的数据可以看出,它的碳水化合物含量很高,可以看作是富含淀粉的植物***,因此可以作为主食来食用。
除了淀粉含量高以外,莲子中的蛋白质含量也丰富,其他的微量营养素和膳食纤维的含量也不低,在营养成分上与杂粮类似,日常可以代替一部分精米白面,可以为人体所需营养素提供有益补充。
但莲子与普通杂粮不同的是,它含有一些药用成分,不能大量食用,少量吃是可以的。
莲子去芯好还是不去芯好?
莲子自古以来在民间广为食用,也是药食同源的植物之一。在入药时去皮、去心,在中医处方中称为“莲肉”,有补脾、益肺、养心、固精等作用。
莲子中的胚芽称为莲子心,与莲肉不同,莲子心性味苦寒,有清热、祛火的作用,如果平时肠胃不太好,容易腹痛、腹泻,就最好不要吃莲子心。
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