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你小时候吃过哪些好吃的小吃?
谢邀请!我小时候吃过好吃的小吃很多,虽然没有现代孩子的口福,但孩时吃过的那些小吃如今让我依然记忆犹新,值得去回忆、值得去品味!
1、一碗已传承300年的羊肉粉:小时候难忘那一碗羊肉米粉泡油干、麻辣鲜香
2、月饼:切开后 里面的糖心味由内而外散发出来,融合着表皮的 芝麻 香气
3、麻油猪血,也是特色、小吃,煮一大锅在路边叫卖,随时都可以吃到
4、绿舌头,这个也是小时候大家都我一样喜欢的爆米花之一
5、这酥脆不就是 小时候,才有机会吃到的锅盔
6、301最爱的40种 小吃,小时候,最喜欢吃的一种,现在仍能吃出幸福感
难忘的小吃“***鱼”
“***鱼”是陕南宁强的一道,很有特色的地方风味小吃。
早在六十年代,宁强城里,有一户张氏人家,专做“***魚”小吃,人们称他:“张***鱼”。
“张***鱼”夫妻俩,白天在家里把“***鱼”作好,晚上担到街上去卖。
那时,城里晚上没有露灯,店铺也不开门。“张***魚”就担着“***鱼”挑子,沿街叫卖。
“***——鱼”,“***——魚……”。一声声叫卖声,划破了寂静的夜晚,孩子们闻声跑了来了,在街道上蹦蹦跳跳,围观“***鱼”。有的妈妈手拉着孩子,有的妈妈抱着孩子,也都出来看看,或给孩子买个“***鱼”吃吃。
买“***鱼”的还没到,街道上已站着许多人,远远望着街道那头的“***鱼”挑子上的马灯,一摇一晃地由远而近地走了过来。
人还未来,味已到。
我们老远的,就嗅到了“***魚”那,特有的香喷喷的味道。拉着孩子的妈妈,都会给自己的娃娃买“***魚”吃。我们没钱买的孩子们,一湧而上,把“***魚”挑子团团围着“望嘴”。我们个子矮的就在后面跕起脚尖看,直到那些妈妈们买完“***鱼”后,“***鱼”挑子上那马灯,一摇一晃地由近而远地,渐渐地消失在漆黑的夜幕中。
“***鱼”好吃,制作难。
难就难在它的外皮。“***鱼”的皮,是用大巴山中蕨苗(蕨苗,是生长在海拔千米以上,冬天向阳,没有树木的半山坡上。属就于草本植物)的根,挖出来洗干净,放在石堆窝里舂成泥状,用筛子过滤去渣,用水反复漂淀,直到黄红色的水变清为止。倒掉水,取出沉淀成(如面粉一样的)白色淀粉——根面。那时,没有人卖根面,要靠自己上山去挖,去制作。
先把根面调成浆,像蒸面皮一样,放蒸笼中蒸成盆口大的一张簿皮,用刀切成手掌宽的长条,再把馅儿放上,卷裹成像宁强玉带河里的桃花鱼样,一头大一头小的长条条,再放在蒸笼里面蒸制而成。
“***魚”的馅儿,是把萝卜丝撒上盐,用手揉捏后挤掉水,和豆腐丝,粉条加调料,称为“三丝”馅。
一条条“***鱼”,放在一个个陶瓷盘里,浇上用花椒,辣椒等香料煎炸制成的麻辣油,和酱醋,芝麻油,调制而成的汁,再撒上点小葱,年絮(香菜)沫。麻麻辣辣,喷香可口的“***鱼”,就做成了。
回不去的童年,忘不掉的味道。小时候,吃过的“***鱼”美味,使我终身难忘!
小米焖米饭的鸡肉焖饭,那可是一辈子都不会享受生活的美食。
还有小米焖米饭的山土豆加大黄豆焖饭。
金米焖饭人参菜,羊🐑油炒葫萝卜条菜。
锅底上剩下的锅巴香脆可口,都成了想像中的美食。
提到小时候,就想起那时候,学校门口的小卖部。一角钱的老冰棍,大大泡泡糖,魔鬼糖,金丝猴,大白兔,冰袋,棒棒冰,辣条,果丹皮,山楂片 ,一吹会响的口哨糖,棍子搅着的糖稀
两三角的红豆,绿豆,苦咖啡冰棍。无花果就是萝卜丝。侯丹王,黑色的像药丸一样,我们叫老鼠屎。芒果干。还有带有小纸伞的小蛋糕。
五角钱的方便面,***,小浣熊,好劲道,酸梅。好好吃面。七中颜色的冰棍“七个小矮人”
还有七八角的汽水和香槟酒。有太多好吃又便宜的东西了。
还有用米苞的米棒,可以是弯的,可以是直的。从家里拿点米,然后带一个蛇皮袋,就去苞米棒了。
那时候有一元钱都能用好几天。一袋冷冻冰袋可以吃一天。最开心的是过年有压岁钱可以拿。还有很多糖果可以吃。
难忘小时候的味道,小时候就爱吃油炸小黄鱼,有时去国营饭店去买,有时候自己家人炸.伴着6分钱一个的小火烧饼那是真香,真是难以形容,直到现在还念念不忘.在那物资匮乏的年代,能吃上这个和过年一样。
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