大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于定西冰箱维修的问题，于是小编就整理了2个相关介绍定西冰箱维修的解答，让我们一起看看吧。
定西人用大油腌肉的方法？
先将肉用食盐进行淹制二到三天，大约十斤肉用500克食盐，淹好后放冰箱冷藏，然后三至四个小时翻动一次，让盐分吸收均勻。然后再进行清洗，洗掉肉上多余的盐份，再将大肉进行油查，渣到表面微黄无水份成熟即可储藏。这是定西油腌肉方法，也叫坛子肉，可以长时间储存。
农村里常看到老人把剩饭拿出来晒，晒干的米饭有什么用？
看到这个问题，让我想起了我的一个同学，当年他在上海财经大学读书，每年寒暑***回家，都给妈妈带回礼物，他带回的礼物不是别的，正是同学们倒掉的米饭和剩馒头。那时候家里穷，我这个同学在大学读书，看见同学们倒掉的饭菜觉得非常可惜，平常就把同学们扔掉的馒头和米饭收集起来晒干，然后打包，等到回家的时候全部带回老家。妈妈问他带回这些晒干的剩饭干什么用？他对妈妈说，咱们家里有猪有鸡，把这些晒干的剩饭粉碎，喂猪喂鸡，都是很好的饲料。
他妈妈出来告诉邻居的时候，大家都说他儿子真是不简单，这样的孩子很是难得。其他学生都只知道随意丢弃，只有我这个同学想到了这些被丢弃的米饭干粮还可以再利用。其实他妈妈并没有舍得把儿子捡回来的这些剩饭喂猪喂鸡，这些馒头米饭在当年那可是难得的细粮，那时候一般人家是吃不起细粮的。同学的妈妈把儿子捡回来的米饭和馒头粉碎以后，加工做成了面酱。
北方人喜欢吃面酱，也有自己做面酱的习惯，有时候自己家剩的各种干粮米饭，也会晒干了积攒起来，然后粉碎成粉。这个季节，农村山里有一种叫做“臭蒿”的植物，去山里拔回家后，放在粉碎过的这些米饭干粮上面，使其发酵生长出***菌种，然后再烧开水凉透，加盐，搅拌起来放在太阳下，再慢慢发酵。
另外，家里的米饭吃不了剩下以后，等到第二顿再吃的时候，就已经干硬了。现在人们生活条件好了，干硬的米饭很少有人会再吃，农村人又比较节俭，不舍得扔掉，这时候就只能晒干。晒干以后的米饭粉碎后，除了可以喂养家禽以外，还可以用来当做肥料。自家菜园里种的各种蔬菜，都不愿意施化肥，可以把这些剩饭粉碎了当做肥料施。那样长出来的蔬菜甘甜口感好。
在我们这里，农村老人把剩米饭拿出来晒干，要做的是一种忆苦思甜饭，名字叫“炒面”。
先看制作步骤。
一，剩米饭放在太阳下晒干，晒成一粒一粒的。
二，把晒干的米粒儿放在锅里炒黄了。
三，把晒干炒黄的米粒儿放在臼里捣成粉。
四，这面可以直接放在嘴里吃，你可以根据喜好加适量的白糖和凉开水，搅拌起来。就成为美味可口的“炒面粉”了。
这样的美味，其实现在已经很少了。从前的农村物质相当匮乏，农村人玉米，高粱，大米这些煮熟了，然后晒干了，再炒出来磨成面，就成为炒面粉了。喜欢的话还有人把枣晒干炒熟了磨成面加进去吃，也是非常的香甜。
这种炒面粉比普通的面粉更香甜，也更扛饿，曾经伴随着人们度过了一段艰难的岁月，更多的还作为人们出门儿带的干粮。不过吃多了会有点儿上火，大家要注意哦。
这种炒面粉你吃过吗？现在我们这里的山里人偶尔还会做一些吃，欢迎您来品尝。
现在农村里的老人，都是经历过那个饥荒年代的，对于粮食的节俭程度可不是现在年轻人可以理解的。有时候家里来客人，剩饭太多了，他们可不会直接倒掉，而是放太阳下晒干，留着以后用。
那么这些晒干的米饭有啥用呢？
- 1:用来做美食用。
说实话，别看现在城市里大街小巷那么多美食，其实那美食大部分的发源地就是农村。
把晒干的米饭，用水泡过，然后晾干水分，用来做炒饭吃。这种炒饭，我个人感觉没有直接用新鲜米饭做出来的炒饭好吃。
不过，我喜欢把晒干的米饭，直接用来炒饭吃。这样吃起来的米饭炒饼，特别脆香，比锅巴好吃。
有的人会把炒好的米饭，用来和其他茶叶煮茶喝。或者磨成粉用来做各种芝麻糊等各种美食小吃。
- 2:用来做迷糊冰棍。
以前读书时，农村吃的冰棍，就是用米饭晒干后，磨成粉，再用水和糖，熟绿豆等按比例调出来的，然后放模具里，在冰箱冻成形。
这种土冰棍，以前在农村里可是很畅销的。现在好像没人这么做了，制作麻烦，而且成本还高。
- 3:用来喂家禽。
在农村里，家家户户都会养一些鸡鸭之类的家禽。平时喂不及时的米饭，容易发霉，于是就会放太阳下晒干，好保存。
每次喂鸡鸭时，只要把这晒干的米饭泡水，就可以直接喂了。
- 4:作为出远门的干粮用。
听我爷爷说，他年轻时，去县城打工，都是提前几天走路去的。那时候，交通不发达，走的都是山路和林间小道。
去一次县城，要步行5天左右。第一天在家里吃饱，路上会吃一些馒头啥的干粮。从第三天开始，就要吃晒干的米饼了。用喝水的被子泡软，放火上烤热，就可以吃了。
这些晒干的米饼，好携带，又好保存。带个十天半个月的，也不会霉变。而其他像馒头啥的干粮，存不了那么长时间。
小结:现在农村里很多老人，都是从那个饥荒年代过来的，他们对于粮食会特别珍惜。平时的剩饭，就会晒干，留着其他用途。现在出远门方便了，也有很多小吃美食，他们晒干的米饭，主要还是用来喂鸡鸭等家禽的。
我小时候对别的饭都不感兴趣，只有米饭才是我的最爱，但当年哪有米饭吃啊，北方农民舍不得买大米，除了红薯和玉米面饼子，我们还偶尔能吃白面馒头。
记得那时候我舅舅在国矿伙房当厨师，十天能回家一次，国矿工人除了有馒头吃，还能吃到米饭，舅舅看到工人们有吃不了的米饭，就会讨要来，然后放在干净的纸盒子上摊来，在阳光下晒干，再放进特意缝制的一个书包大的布袋里。
于是那些年我去姥姥家有一个目的，就是能够混上几把舅舅带回来的晒干的米粒，喜欢吃米饭的我，对于越干的米饭越是喜欢，舅舅带回来的晒干米粒，姥姥会在锅底加一点点一点点油，然后把过年保留下来舍不得吃的糖块化成水加进去，把晒干的米粒炒到焦黄的颜色。
于是我最喜欢吃的锅巴米粒出炉了，那些米粒清香微甜，好吃的让我只对它们感兴趣，别的饭都不愿意吃了，如今想起来，当年也只有农民们不嫌弃别人吃剩的饭而已，现在的话，怎么滴都不会去吃的。
那时候也有有条件的人家，我有个小学同学，她的父母在矿山当工人，家里饮食比较不错，当年他们家有米饭，人家同学的母亲也会蒸一些米饭晒出来，然后加白糖和油炒出来，同学每天会用小小的塑料袋带着她母亲炒的晒干米饭上学当零食，班级里的同学都特别羡慕。
估计如今商场里的沙琪玛也是根据这样的做法做出来的吧？一样的香甜可口，只不过米饭更脆快一些。
现在村里还有老人晒米饭，比如出去吃酒席，大家吃丰盛的菜都吃饱肚子了，煮出来的米饭根本没人吃，于是给大家分一点，有些人拿回家能吃了，有的人吃不了，只好晒出来，晒出来可以后期炒着吃，也可以喂羊或者喂鸡。
晒剩饭这事还真是农村老人愿意做的事情，年轻人才不在乎浪费不浪费呢，吃不了就不多做，剩下一点点浪费了就浪费了吧，因此这种晒剩饭是农村老人爱做的事情，是为了节俭。
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