大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东台燃气灶上门维修的问题，于是小编就整理了1个相关介绍东台燃气灶上门维修的解答，让我们一起看看吧。
鲫鱼豆腐汤一定要加煎蛋，汤汁才会更加白吗？怎么做才好？
你好，很高兴回答你的问题。
想让鲫鱼汤变得像奶一样白，其实很简单。没必要加煎蛋，主要掌握4点就行了。
1.鱼一定要洗干净，把肚子里面的黑膜一定要洗掉。
2.鲫鱼一定要煎透煎黄，像盐城东台的鱼汤面在做鱼汤的时都不去鱼鳞，把鱼炸到酥烂，还要经过几番炒制，再拿去煮鱼汤。在家里不用那么麻烦，只要把鱼煎透就行了。
3.一定要用铁锅，不能用铝锅或者铜锅。只有铁锅煮出来的鱼汤是浓白色的。
4.在煮鱼汤时要全程大火，让鱼汤一直处于沸腾的状态。这样出来的鱼汤才会浓白。煎好鱼倒水的时候尽量使用开水，这样把开水倒入锅内时，汤汁就会有些发白了。再经过大火的煮制汤汁会越来越白。
掌握好这4点煮出来的鱼汤，一定会像牛奶一样摆。
鲫鱼豆腐汤要想汤汁更白，不一定要加煎蛋的！
我坐月子时，妈妈给熬的鲫鱼豆腐汤不仅味道鲜香一点不腥，汤汁也是更加白，非常的好喝。问了妈妈她是怎么做的，原来她的方法非常简单，只有在做鱼汤时注意两个细节，就能做出如此好喝的鱼汤。
现在来分享一下的做法：
1，所需食材：活鲫鱼，嫩豆腐，葱白，姜片
2，把活鲫鱼处理干净装盘备用，炒锅加少许油放入姜片爆香，然后放入擦干水分的鲫鱼，小火慢煎，不要来回翻动，待一面煎黄再翻面。
3，待鲫鱼煎制两面金黄时，砂锅加入开水，豆腐，葱白，然后把煎好的鱼放进去，开盖煮5分钟后，再加盖小火慢熬即可。20分钟后加少许盐调味，汤汁浓白，味道鲜香的鲫鱼豆腐汤就做好了！
特别注意⚠️：
1，一定要把鲫鱼用少许油煎一下（小小火哦！）
2，一定要加开水
这是我的做法，简单易操作，成功率较高！你也来试试吧？希望能帮到你！
鲫鱼豆腐汤营养丰富，易于吸收，能给人体提供优质蛋白，做起来也比较简单方便，只用很简单的材料就能做出一锅奶白鲜美的鱼汤。尤其是家里有宝宝和孕妇的，可以经常炖来喝，下面说一下我平常是怎么做这道汤的。
材料准备如下：鲫鱼一条，豆腐一块，葱段、姜片、盐适量，香油、香菜（可不放）。
首先，准备一条鲫鱼，买的时候可以请师傅处理干净，回家清洗一下备用，可以用厨房用纸擦干。锅内放油，油温三成热的时候入鲫鱼煎，等煎至金黄定型的时候翻面继续煎，等鲫鱼两面都煎好加入热水，放入葱段、姜片大火煮开。
第二步，大火煮开之后加入豆腐继续煮，这时候发现汤色已经开始变白了，转小火继续炖煮半个小时左右，这时候汤已经呈现出奶白色了，不需要加煎蛋也是可以炖出来诱人的奶白色哦。
最后出锅前加入适量盐调味即可，滴入几滴香油，加几片香菜点缀，一碗奶白浓郁的鲫鱼豆腐汤就做好了，是不是很简单，快点来试一试吧。
鲫鱼豆腐汤加煎蛋了汤汁是会更浓郁，那我就分享一个其他做法的鲫鱼汤吧，也是鲜美多汁的。
1：菜市场买回来的的鱼（如果有野生鲫鱼就更完美）洗干净鱼肚里面的黑色东西也要洗干净，一般商贩都会帮你杀好。
2：鱼清理干净后用厨房纸巾擦干水份，以免煎的时候炸出来的油烫伤自己。鱼身鱼肚抹适量盐腌制十分钟
3：起锅烧油一定要将油烧热，这样才不会粘锅，小火慢慢减，可以慢慢的转动锅让鱼受热均匀，煎至两面金黄。煎好后，放入姜片煎香味。
4：加入开水，大火烧烧出来的汤是浓白色，也可以再加入纯牛奶半盒，如果汤汁有浮沫一定要打干净。
5：放入白萝卜丝煮至白萝卜丝软榻透明，调味加盐。味重的稍微放些鸡精。喜欢鸡蛋的可以搅点蛋花在锅内，撒白胡椒粉，葱花就可以出锅了。
大功告成啦！坐月子的人也是特别适合喝的。
你好，谢谢邀请，鲫鱼豆腐汤不需要加鸡蛋也是可以把汤熬成乳白色的，一般就是要先煎一下，煎成半成熟然后开始加水，煮开之后加入豆腐最好能够是嫩嫩的水豆腐，这样煮出来的味道才会新鲜美味。
到此，以上就是小编对于东台燃气灶上门维修的问题就介绍到这了，希望介绍关于东台燃气灶上门维修的1点解答对大家有用。
