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你觉得哪个地方的人最能吃辣？
在中国湖南、四川、江西、重庆等地比较能吃辣。就拿湖南来说，他们对辣椒的爱情有独钟，超级喜欢用鲜辣椒或干辣椒炒菜，他们的餐桌上辣的东西是必不可少的，无辣不欢。
四川人和重庆人有多爱吃辣全国人民都知道，川渝不分家嘛，而且他们都喜欢麻辣，听到麻辣这个词我都眼冒金星、头重脚轻。我有一朋友是重庆人，我每次和她一起去吃火锅我都感觉自己弱爆了，她超级能吃辣，我俩在一起只能点鸳鸯锅，我吃清汤的，她吃重麻辣的，而且她从不长痘。江西人吃辣才是吃出花样的，他们那有一种吃的叫辣椒饼（油炸的），可以说就是用辣椒制成的，根本尝不出糯米味来，辣到你怀疑人生。吃辣，江西人是认真的。
世界上也有许多国家特别能吃辣，第一绝对是泰国，泰国菜的一大特点就是酸、辣。泰国的朝天椒是世界上最辣的朝天椒，有的菜就会撒上切碎的朝天椒，等你去泰国游玩你可以试试。
阿富汗、马来西亚、墨西哥（辣椒发源的地方）等国家的人们也是很爱吃辣的。
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在人们的传统观念里，南方人食辣比北方人厉害，俗话说：“湖南人不怕辣，贵州人辣不怕，四川人怕不辣，湖北人不辣怕。”说起来，以往对中国饮食食辣区域的比较，是一种纯感性的认识。
现在看来，南方人不一定比北方人食辣厉害；湖南、四川、贵州、湖北人也难分谁食辣更重。 最新的计量研究表明，现在中国在饮食口味上形成了三个辛辣口味层次地区：即长江上中游辛辣重区，包括四川（含今重庆）、湖南、湖北、贵州、陕西南部等地，辛辣指数在151至25左右；
北方微辣区，东及朝鲜半岛，包括北京、山东等地，西经山西、陕北关中及以北、甘肃大部、青海到新疆，是另外一个相对辛辣区，辛辣指数在26至15之间。东南沿海淡味区，在山东以南的东南沿海江苏、上海、浙江、福建、广东为忌辛辣的淡味区，辛辣指数在17至8间，其趋势是越往南辛辣指数越低，人们吃得越清淡。
细分起来，吃得最辛辣的还是四川人（指数在129），然后是湖南人（指数为52），湖北人（指数为16），贵州缺统计资料，但估计与四川、湖南不相上下。
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这个估计湖南人说第二，没有人敢说第一吧！咱们国家能吃的辣椒的地方排名省份应该是:湖南，贵州，重庆，四川，云南这五个地方是比较能吃辣的！做菜没辣椒肯定不行！剩下才能排下陕西，湖北，广西，江西！
湖南人吃辣！我是见识过！只能用恐怖来形容！每道菜必须辣！我在广东厂里呆过！那时候湖南专科学校分配来实习的***子！那个辣椒吃的我都怕！用的新鲜朝天椒弄的辣椒酱！问她们为什么要在辣酱里面加朝天椒！他们说没有辣味！用来加在饭里面拌饭！我的个乖乖！我是吃不了！但是她们从来不吃花椒！
湖南剁椒鱼头，这辣椒给力吧:
2.贵州的麻辣菜也数不胜数，作为和川菜差不多的贵州云南菜！菜里可以少点油，但是唯独不能少了辣椒！两个省口味差不多！个人感觉贵州人吃辣比四川和重庆厉害一点！贵州人吃辣椒比湖南差一点，趋向于干辣！
糟辣鱼:
重庆人稍微比湖南人贵州人差一点！排在第三位，因为在巴蜀大地！属于川菜系列的一个分支！注重饮食的重庆人把火锅推向了世界！让全世界都知道有个重庆火锅！饮食上对辣椒的的依赖程度不是一般！但是重庆的菜除了辣椒！必不可少的还有花椒！不像湘菜是干巴巴的辣！辣的钻心！或许是我吃辣不行的原因吧！
重庆火锅:
四川，作为全国菜系排名第一的川菜发源地，以吃麻辣著称的四川人肯定是能吃辣的！俗话说四川人无辣不欢！不是没道理的！！四川人被全世界认为是最能吃辣的，其实不是那样的！四川人钟情于麻辣，特别是青花椒！我是四川人，有点岁数的人都不怎么能吃辣！有些一点辣椒都不沾！当然，年轻人热爱火锅，串串的程度不比重庆人低！现在四川本地人吃辣的战斗力落后于重庆！火锅味道几乎和重庆差不多！只是重庆火锅朝天椒和青花椒更多，味道更浓更麻辣！
四川串串香，冒菜:
其他省吃辣的就比较散了！比如湖北恩施一带，陕西安康汉中一带，甘肃陇南武都一带！都有吃辣的能人，只是不普遍能吃辣！我见过陕西汉中人用生的二荆条辣椒做白酒的下酒菜！这也够吓人的！
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