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为什么农村的柴锅、土灶越来越少了呢？
土灶在农村越来越少是大趋势，并有其必然性。
首先，土灶的使用有很大的条件限制，就是一定要有充足的柴禾，遇到连阴天，农民最头疼的就是柴烧完了，巧妇难为无米之炊，巧妇也难为无柴之炊。一般的柴草燃值都很低，做完一顿饭要烧掉很多柴。
第二，现在的做饭方式相对更清洁更有效率，过去农村的“又见炊烟”是很唯美的场景，但是有一定的污染性。相比土灶要天天拾柴，而一大罐煤气能烧很长时间，并且做饭不受天气影响。
第三，厨房更整洁，现在农村年轻人都喜欢干净，厨房里的土灶及柴草堆就显得有些杂乱。
第四，土灶更适用在平房里，现在很多农村都在社区化改造，在高楼上烧土灶也不现实。
但是在农村，80后之前的孩子大部分都是吃柴锅、土灶做的饭长大的，土灶对我们这一代来说有很深的感情。小时候放学回家写完作业第一件家务就是去拾柴，拾完柴就帮妈妈拉风箱烧锅，听到小伙伴在院子外面玩耍的声音很是羡慕，总是想着什么时候才能不用烧锅。上了高中家里的土灶就拆了，换上了煤气灶，但后来就开始想念土灶做的饭了。
土灶不仅是农村的乡土文化符号，还是我们童年的记忆符号，当再次吃到土灶做的饭时总有一种特殊的感觉。现在农村的土灶虽然少了，但在一些老人家里还能看到，对她们来说土灶的饭才吃得香！
农村的柴锅都是烧农村秋收后的柴杆草等，它易燃烧🔥火力温和。要有专门的人漆柴草，费时费力。不象煤火燃烧时间长，火力凶猛特别适合冬季北方***暖。
如今生活条件的发展，据我战友介绍说他的家乡没有人烧那个庄稼杆子，每年都会为在农村生活的老人买上几吨煤炭送回老家。至于那些没有用的节杆，现在农业机械化都直接打碎压在土里，第二年基本变成了农业土壤肥料。
但是我还很怀念那个用柴草火烙的大油饼，吃上一口特别香，不像如今的烙饼硬性，口感不好。那个传统的农家饭还是让当年吃过的人怀念。[大笑][大笑][大笑][赞][赞][赞][玫瑰][玫瑰][玫瑰]
谢谢邀请！
在我的家乡，柴锅土灶还依然随时可见。不过许多的家庭也配上了煤气灶。
柴锅土灶越来越少的主要原因，是***环保政策越来越严格的实施和年轻人生活观念的更新或进步！
可能在南方，所说的柴锅，土灶越来越少了，可是在我们东北这边的农村，大灶台，大铁锅一个也没少！
为什么呢？我看我还得给不了解东北农村情况的朋友们，普及一下东北农村有关情况的知识，了解一下东北农村这个大灶台，这个大铁锅对于东北农民来讲的重要性，当你了解到这些情况以后，你就会知道，东北农村的大灶台，大铁锅为什么会永远存在的道理了！
东北农村冬天哪，是相当相应寒冷的，也是非常非常漫长的，1年12个月，从9月份开始，东北的气瘟就下降了，一直到到来年的5月份的时候，东北农村的气温开始回升，春天才会来到的，东北农村冬天都是在零下二十多度的最低可以达到零下三十度哇！
我说这段话的意思，就是告诉南方的朋友们，东北农村的冬天，就是靠着大灶台，大铁锅烧柴火，也就是烧秸秆做饭取暖的，所以呀，我们东北的农村，可是离不开大灶台，大铁锅的，而且东北农村的大灶台和大铁锅，都不是一个，而是两个，一个是给人做饭取暖的，另一个是给家里养的猪，给鸡，鸭，鹅热食取暖的，如果没有给猪，给鸡，鸭，鹅热食的大锅，那家里养的这些畜禽也得饿死的！
在寒冷的冬天，东北农民就是靠着大灶台，大铁锅烧秸秆取暖了，大灶台下烧着柴火，大铁锅里做着饭，饭做好了，大火炕也就热了，吃饭的时候做在热炕上吃，晚上睡觉当然也就在热炕上睡觉了，炕烧的热了，任凭外面冰天雪地，任凭外面三九严寒，那热热的火炕，还有那热乎乎的被窝，才让东北农民愉快的度过了一个又一个寒冷的冬天了！
所以，哪个地方的大灶台，大铁锅取消了，东北农村的大灶台，大铁锅也不会取消的！
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为什么农村的柴锅、土灶越来越少了呢？
农村柴锅、土灶越来越少，是时代发展的必然现象。在我的印象中农村的土灶是抹不去的乡情，每家每户有一个大土灶，可以放三个铁锅，大锅是2尺6寸做豆腐蒸年饭，中锅是2尺2寸平常都用它来钞菜做饭，小锅是铝锅用来做稀饭。特别是中锅做的饭有锅巴，吃起来特别香，钞青菜土灶烧得特好吃。
记得小的时候一放学回来，就提着个篮子去溪边捡柴禾，晚上爸妈会表扬，要是只知道玩不去捡紫禾，晚上爸妈会骂没出息、懒病。稍大一点10岁左右，放学回来就要负责做晚饭，爸妈在小队上干活挣工分，很晚才收工。
那时人很矮，而土灶却能高，做饭都上不去。为此，爸爸给从外面搬来个大石头，站在石头上做饭也就跟妈妈一样了。七几年的时候还是生产队，那时吃的粮食都要到队上去分，有的人家该子多劳力少，往往一年干干还超支，有时连粮食都称不回吃。记得那时的主食全是玉米、番薯，晚上大都烧玉米糊吃。
土灶最怕是点火，那时还没有打火札，点火的是洋火，往往洋火很容易受潮，别看人小划洋火力气可大，一不小心就断头，经常烧个晚饭要点去半盒洋火，晚上爸妈收工回家发现少了这么多就会挨骂，其实那时一盒洋火才2分钱。
爸妈这一点总是好的，不管我烧得好吃不好吃，经常烧糊了也不会骂，总是耐心的教我怎么做。有一次，我做饭的时时候不小柴禾划倒了洋油灯，掉到锅里去了，整锅饭都是洋油味，但那时穷，这样饭都舍不得倒，一家人吃了好几天，难吃死了。
党的十一届三中全会以后，农村土地实行了家庭联产承包制，这样农民种粮的积极性大大提高。那几年适逢老天也做的好，风调雨顺，农民打了很多粮食，自己吃不了还卖余粮。那时农村还使用铁锅土灶，后来国家为了农民节省柴禾，还在全国推行了省柴灶。不过随着电气化的普及，农村家用电器增加了，高压锅、煤气灶、电饭锅，一般家庭都配置了，这样用土灶烧柴火做饭的农户相对少了。
2000年以后，随着农村大量农民工的输出，农村土灶烧饭只有留守老人在做了。近年来，农民生活水平的不断提高，新农村建设城镇化，家家都建起了新楼房，农村人也用上了抽水马桶，厨房更是清洁卫生高档化，变排风扇为油烟机，炊具、餐具越来越漂亮实用，厨房也贴上了地砖，农村土灶越来越少，偶尔能看到土灶的一般都在老房子里，有时老年人为了冬天取暖才用柴禾做饭。
以上是我的个人观点，为什么农村柴锅，土灶越来越少？你是怎么想的？少的原因又是什么？欢迎大家一起参与讨论。
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