大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于贞丰维修冰箱的问题,于是小编就整理了1个相关介绍贞丰维修冰箱的解答,让我们一起看看吧。
粉蒸糯米饭的做法?
步骤1
糯米在前一天晚上就用水泡起来(一定要在头一天泡,不然第二天再怎么蒸都得不到弹牙又软糯的效果)
步骤2
第二天一早就把泡好的糯米和粘米以8:2咧比例混合在一起上锅蒸,等到生米蒸成熟饭以后,就要趁热加入酱油和猪油拌匀(要趁热哦,不然糯米饭冷了就坨在一起了,拌不匀)
步骤3
吃的时候把事先准备好的蛋皮丝、葱花、油辣椒、凉拌折耳根、花生米等作料包在饭中就可以了
烹饪技巧
近年来,糯米饭又有了一个新进的高端产品,那就是贞丰糯米饭。和贵阳糯米饭不同,贞丰糯米饭蒸好以后不用酱油拌,而是加盐,然后泡在很多的猪油里面,米粒一粒粒油亮油亮的,很有咬头。而且加的作料也要高级一点:腌猪腿肉片、萝卜干丝、油辣椒,吃起来又是另外一种享受。当然,价格也高级很多,在都司路著名的黄家糯米饭,一份大概三块五左右
贵阳的糯米饭就和贵阳人一样,朴实、简单而又不失丰富的内涵。想吃三块五一份的小资糯米饭还是一块钱一坨草根糯米饭,除了看荷包以外,还要看有没有时间喽
材料:糯米200克、粉丝50克、香菇3朵、香肠1根、瘦肉50克、葱、姜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、清水适量。
制作过程:
1.将糯米淘净浸泡于清水中2小时左右。香菇泡软切片,瘦肉切小丁,香肠切片,姜切末,葱切段备用。
2.粉丝用清水泡软,然后切成约2厘米长的段,和切好的瘦肉混合在一起。
3.将糯米加入适量水中,然后放入蚝油、盐、鸡精、生抽、老抽、姜末,调匀味。
4.将锅内刷一层食用油,并在底部放一层葱段,再放入粉丝和瘦肉的混合物,再铺上一层香菇片和香肠片,最后将水调料倒入锅中。
5.将锅盖盖紧,用火煮开后转小火,继续蒸煮25分钟左右。
6.蒸好后,取出锅中食材,放在碗内,再将糯米饭倒至碗中,然后轻轻拍打碗底,使糯米饭变成一个整体。
7.将碗放入锅中,加入适量水,浸泡30分钟,然后取出,将碗倒扣在盘子上,用勺子叩打碗底,取出粉蒸糯米饭即可享用。
小贴士:
1.在蒸煮粉蒸糯米饭时,水的量和酱料份量可以根据自己口味随意调整。
2.翻转盘子时要小心,避免烫伤。
回答:粉蒸糯米饭的做法是:
1.糯米加入水和酱油浸泡过夜
2.油锅中倒入猪油预热
3.把泡好的糯米放入猪油里炒制,炒到糯米透明,表面包裹油脂,一颗一颗糯米分明不粘腻,炒制的目的就是糯米直接蒸制会稀稠粘腻,而不糯香,先浸泡,让糯米吸收水分,糯米是支链淀粉,糯性较强,中间不吸收足够的水分,很难熟,炒制以后,表面的油脂让水分保持在糯米里,它就会软糯,炒脆的表面又让糯米糯中带嚼劲,而不会稀软黏糊
4.炒好的糯米里加入少量水,再混拌均匀,上蒸锅蒸20分钟,小火蒸,蒸的间隙记得中途翻一下,以免表面一层糯米过干,下部糯米过湿腻
5.蒸好的糯米粒粒分明,中间的淀粉不夹生,糯米不会出现中间白心,油香糯软,如果喜欢比较脆香一点的糯米饭,可以再用油煎制一下会更加脆香
原料:糯米、葡萄干、红枣、白果、胡萝卜、白糖。
做法步骤:
第1步、糯米洗净浸泡一晚上。
第2步、泡好的糯米放到盆中,加入糯米一半高度的水,上锅蒸20分钟(喜欢吃甜的可以拌入适量白糖)。
第3步、干果准备好。
第4步、摆上干果。
第5步、上锅再蒸10分钟。
到此,以上就是小编对于贞丰维修冰箱的问题就介绍到这了,希望介绍关于贞丰维修冰箱的1点解答对大家有用。