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高压锅生蚝的做法是怎样的？
谢邀！生蚝是一种营养非常丰富的美食，常见的做法有很多，比如清蒸生蚝、蒜蓉生蚝、烤生蚝等等，而高压锅生蚝则是一种之前火爆网络的网红做法。用高压锅蒸生蚝能锁住生蚝的水分和鲜味，让人在打开的一瞬间能够闻到海的味道。这样蒸出的生蚝非常鲜肥美味、肉质饱满，然后淋上一层酱料，一口一个，吃起来非常的爽滑脆嫩。接下来，小七就简单介绍一下用高压锅来蒸生蚝的做法吧，如果您喜欢吃的话，也可以在家尝试着做一做哦。
【高压锅生蚝】
食材：生蚝、葱、姜、蒜、洋葱、小米椒、酱油、香醋和油。
做法步骤：
1、将蒜切成末，小米椒切碎，部分的姜切成末，把葱的葱白切下来切成末，一起放到调料碗中。
2、起锅烧一点热油，然后将热油浇到调料碗中，然后倒入适量的酱油和香醋，搅拌均匀制作成蘸料。
3、将生蚝用牙刷洗刷干净并沥干水分，洋葱切成块，部分的姜切成片，剩余的姜切成末备用。
4、往高压锅中倒入1厘米高度的清水，接着在高压锅内放一个蒸架，然后在蒸架上放一个小竹篮，有蒸篦子的话用蒸篦子。
5、将洗刷好的生蚝一个个摆放在小竹篮上，撒上一些切好的姜片、洋葱块和青红椒块，然后盖紧高压锅盖开大火开始蒸生蚝。
6、当高压锅的排气孔发出“呲呲”的排气声时，立马关火，然后用手轻轻往上提起排气阀，使蒸汽慢慢从高压锅内排出，当然这一步你也可以用冷水给高压锅进行降压。
7、当高压锅内的蒸气全部排完后，开锅取出生蚝了，然后打开生蚝，淋上一层酱料就可以食用了，吃起来非常的爽滑脆嫩。
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高压锅压生蚝现在在抖音上经常刷屏，看***应该是味道不错的。现在可能是不少烧烤店的主打菜品，那么做为一款网红做法的高压锅压生蚝，应该怎么做呢？
做为最喜欢吃生蚝的大连人，可以说只要有生蚝的好吃做法，那就一定要尝试一下的。“都说冷水的蛎子，热水的蛤。”其实，生蚝并不适合夏季食用!因为生蚝夏季是它产卵的季节，做为雌雄同体的生蚝，夏季的生蚝是母的。这时候的生蚝用大连银话说“反浆”，有点臊味不鲜。只有冬季水凉后，生蚝会积累养分变成公的，为来年的生殖繁育做准备。这时候的生蚝才是最爽滑，鲜嫩的时候!
最近老有朋友去海岛游玩，回来的时候都会给捎一袋子生蚝。正好尝试一下高压锅压生蚝做法:
高压锅压生蚝
主料:生蚝适量
配料:圆葱丝，小米辣，姜片，葱段
调料:啤酒半瓶，辣根，一品鲜酱油，盐
做法:第一，把生蚝用小刷子刷洗干净，直到清洗生蚝的水变得清澈干净。
第二，高压锅放上一个锅篦子，把洗净的生蚝码放在篦子上。在生蚝上撒点盐，加上葱姜段，撒上圆葱丝，淋让半瓶啤酒。
第三，高压锅上汽后即可关火，关火后自然放气后揭锅取出生蚝。用辣根和一品鲜酱油调制的蘸碟蘸食。
其实高压锅压生蚝感觉就是一个噱头，因为生蚝完全可以用蒸煮的方法来做!效果和口感是没有区别的!还有就是高压锅压生蚝的网红店，一般都是不靠海的内陆城市，真正出产生蚝的地方不会如此吃法，也不会在这个季节吃生蚝!
【高压锅压生蚝】做法的几点心得:
- 生蚝的清洗很重要，而且必须选择没有开口的鲜活的生蚝。否则影响口感和滋味。
- 高压锅压生蚝不用放水，因为在高压锅的密闭空间里，水分不易流失。加上生蚝本身含水，所以添加水反而影响生蚝的鲜味。
- 添加半瓶啤酒主要是去腥增香的作用，这样可以使生蚝吃起来有麦芽的香味，加上啤酒挥发后会产生甜味。这样可以增加生蚝特有的鲜甜口感。
- 生蚝其实很容易成熟，高压锅上汽发出呲呲声即可关火。时间长了生蚝容易压老，肉质收缩干吧没滋味。
- 蘸碟可以根据自己的爱好调制，蒜蓉的，海鲜的等等。只要适合自己的口味就好。
高压锅生蚝是现在一个网红菜,我也特意去排了一个小时队去试了一下,感觉没什么特别之处,就是我家乡的原味炊生蚝做法差不多.个人认为用高压锅只是商家的一个卖点,外面很多店做高压是用山东和福建,这种蚝个头偏小,口感差,蚝味偏淡,价格比广东、广西地方的生蚝便宜很多.我家乡就是中国蚝乡-广东阳西,从小时间就经常吃蚝,以前生蚝价格也没有这么贵,过年时还有蚝油、蚝豉.其实高压锅生蚝做法很简单,很适合家庭做,下面就介绍高压锅生蚝的做法.
1.将原只生蚝用水洗干净,要用擦子或牙刷将外面泥、杂质擦干净.
2.将生蚝平摆在高压锅里,要将口的一面朝上,这样煮的时候里面的蚝汁就不会流出,生蚝肉由于有汁水吃起来口感嫩滑点,这汁也很鲜美的别浪费.
3.放好生蚝后在上面放姜片去腥、葱（洋葱）和芫荽增加香味、喜欢吃辣的就放小米辣椒,最后放一点水或啤酒浸过最底的生蚝三份之一位置,因为在高压锅煮的时间很短和煮的过程中生蚝会有水出.
4.开大火煮到高压锅喷出气后再煮30秒,关火拿到水龙头用水冲降温到可以打开高压锅即可.
5.准备酱料汁.其实这种是根据个人喜好没有标准,如果生蚝新鲜品质好可以试一下原味吃,这样真正能品尝到生蚝的鲜味.也可以用蒜蓉、芫荽、葱花、蒸鱼豉油或刺生豉油调汁.生蚝本身有咸味不宜用平时炒菜酱油会偏咸,也有人用芥末调豉油,自己喜欢就好.
重点是生蚝一定要新鲜,如果家里没高压锅用普通锅蒸我试过效果差不多的,按照上面操作,就是煮的时间不一样,可以参照这个时间,就等锅冒大蒸气后大火再煮3分钟即可.
到此，以上就是小编对于威海银滩燃气灶维修的问题就介绍到这了，希望介绍关于威海银滩燃气灶维修的1点解答对大家有用。
