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东胜小家电维修?
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东胜米凉粉的详细做法?
原料
红薯淀粉100克,水500克,黄瓜100克,香菜5克,葱5克,蒜5克,小米椒10克。
做法
红薯淀粉中倒入100克水,搅拌均匀.锅中倒入400克水小火加热水加热,制锅冒泡的时候将红薯粉倒入锅中不停搅拌,淀粉变透明,即可关火,将粉浆倒入容器中,放入冰箱冷藏4个小时以上,黄瓜,切丝,小米椒,葱,香菜切碎蒜压成泥,将盐.生抽醋倒入一个碗中倒入香辣香菇酱冷开水,搅拌均匀,凝固好的凉粉,切一切装盘加入黄瓜。
烩酸菜在鄂尔多斯人民的生活中是种怎样的存在?
这个问题怎么说呢?我觉得像是呼和浩特市的烧麦,是大多数人的选择,几天不吃就觉得像是缺点什么。这一点从鄂尔多斯遍及大街小巷的烩菜馆就可以很好的印证。本人也曾经在鄂尔多斯市待过几年,烩酸菜也没少吃,但至今为止并没有吃腻,家里每周也会做上一次。这大概也是鄂尔多斯市市民的常态。
可能是由于地域的原因,北方人对于炖菜,炖肉一直都情有独钟,而烩酸菜不过是其中的一种。
鄂尔多斯的烩酸菜,常见的有猪骨头烩酸菜,猪黑肉烩酸菜,腌猪肉烩酸菜等品类。各具特色,肥而不腻,喝上一碗米汤,要上一盘烩酸菜,再来一碗二米饭,是鄂尔多斯的餐桌特色之一。
其实烩酸菜在内蒙的好多地方都有,最知名的当属巴盟烩酸菜。本质上并无太大区别,但却同样得到大家的喜欢。
大家觉得鄂尔多斯市的烩酸菜怎么样?你们都吃过吗?都来分享分享吧!
在内蒙古西部地区烩酸菜是一道很有群众基础的家常美食。西部地区各地都有烩酸菜,呼市、包头、巴盟、鄂尔多斯。虽然叫法相同,但是做法味道各异。作为一名美食爱好者,非常高兴回答关于内蒙古美食问题,下面我们就来说一下鄂尔多斯的烩酸菜。
第一 生活中的鄂尔多斯烩酸菜
烩酸菜在呼和浩特市可能在秋冬比较受欢迎,吃的多一点。但是烩酸菜在鄂尔多斯一年四季长盛,由此可见当地人民对这种美食的喜爱程度了。在鄂尔多斯市区可能烩菜馆不是很多,但是去到鄂尔多斯旗、镇上,道路两旁随处可以见到烩菜馆。一道美食能在一个地方四季常青离不开当地人民的高要求,当地人会做也很会吃烩酸菜。有一次和我同事去康巴什办事儿,在回单位的半路上吃了一次烩酸菜,就在杭景旗的一个镇上,他就是当地人。这个店店面普通,主营烩酸菜,外加一些炖肉和主食。我同事就要了一份中锅烩酸菜,外加两份主食,差不多等了四十多分钟,菜才上桌,我就问他怎么这么久啊,他说烩菜就得烩好了才好吃,不能着急。后来菜上桌我两开始吃,我觉得味道不错,好吃,但是吃完结账时我同事和老板说“你这猪肉不是用的现猪肉吧”,老板说“小伙子可以啊,这都能吃出来”。通过这次吃饭我进一步的认识到了鄂尔多斯的烩酸菜。
第二 鄂尔多斯烩酸菜的做法
看似简单的一道烩酸菜,想要做好选材也是很讲究的。比如酸菜的选择,猪肉、土豆的选择。鄂尔多斯的烩酸菜酸菜和其他地区的不同,是用小***腌制成的酸菜,嫩叶部分多,所以没有那么酸,颜色上也是成暗绿色,不同于其他地区酸菜的白色。土豆的选择上当地人喜欢选择面一点的土豆,烩出来的菜口感更好,土豆能有一部分融化到菜里。猪肉的选择那就是本地家养猪,现杀猪肉,因为这样的猪肉更香,味道独特。鄂尔多斯烩酸菜一般食材只有这三种,选好食材就依次下锅,放调味料,静后时间的炖煮,烩酸菜出锅。
最后 一道美食能在一个地区长盛不衰,离不开当地人民对这种味道的传承和恪守。作为一个美食制作者精心做好每一锅烩酸菜,作为一个食客认真品评每一顿烩菜。
鄂尔多斯的烩酸菜,有三大类,一类叫猪骨头烩酸菜,二类叫黑猪肉烩酸菜,三类叫腌猪肉烩酸菜。
鄂尔多斯的烩酸菜和呼和浩特的烧麦一样,都是当地有名的美食。好多游客到了当地就会吃上一顿,而本地人几天不吃还甚是想念。由于地方的差异,北方冬天寒冷,美食就出现了炖肉、炖菜之类的,烩酸菜也是其中的一种。
其实烩酸菜不只是鄂尔多斯有,巴盟,好多地方都吃,有烩酸菜的,有烩***的,各具特色。当一盘烩酸菜端到你面前,热气腾腾,一碗米汤一碗米饭,吃完全身暖呼呼的,这也是鄂尔多斯的餐桌特色之一。也是我们北方人抵御严寒的美食。你喜欢吃烩酸菜吗?
作为一个地地道道的鄂尔多斯人来说,说到烩酸菜,我是最有发言权的了,而且本人也特别爱吃这道地方特色美食。
我们内蒙古冬天气温低,在很久很久以前,蔬菜种植不发达以及交通闭塞的时候。冬天人们是吃不到蔬菜的,每天只吃米和面也不是个办法呀!于是一些巧妇就开始在秋季大***最便宜的时候,将***用盐腌制在陶坛子里,等到冬季没有蔬菜的时候将坛子打开取出里面的***,因为***经过这样的处理已经透出很大一股子酸味,闻着都想流口水了,故而取名“酸菜”。洗干净之后用猪肉或者猪骨头烩着吃,味道那叫一个绝啊!尤其是每年冬天上冻的时候,每家每户的村民就开始杀自己家饲养的猪,而且每年杀猪的时候,也是农村最热闹的时候,就像赶集一样热闹,谁家杀猪,几乎周边的邻居都可以去他家吃上一碗猪肉烩酸菜,村里人如果轮着杀猪的话,今天你家吃,明天我家吃,几乎半个月都不用自己开火做饭了!猪肉吃不完的就放到凉房或者偏房内等猪肉自然上冻,这样便不会影响猪肉本身的味道,如果是使用冰箱的话耗电不环保不说,还会影响肉的口感和味道(况且很久之前也是没有冰箱可用的)。有了猪肉,有了酸菜,这样就可以时不时的来顿烩酸菜了!
经过多少代人的传承,烩酸菜这道美食已经被当地人们做到了极致的味道,而且已经成为不可或缺的一道菜,就像我现在如果几天吃不上一顿烩酸菜就感觉缺点什么似的,浑身不自在!
如果有来我们鄂尔多斯旅游的朋友,来到此地后你千万记得要品尝一下烩酸菜这道美味特色菜呦!
到此,以上就是小编对于东胜冰箱维修的问题就介绍到这了,希望介绍关于东胜冰箱维修的3点解答对大家有用。