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爱吃面,有什么旅行地方必吃面推荐一下?
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中国面食历史久远,可追溯到新石器时代。之后人们创造了有沟槽的石磨,把小麦加工成面粉,便开始了面粉加工制作的全面发展!
在我国盛产小麦的地区有:山西省、河南省、河北省、山东省等。所以该四省的饮食习惯以面食为主。尤其是山西人、河南人在历史的长河中,用面粉创作了丰富多彩的各色美食!
一、山西省是我国产麦大省,因此,面粉食品种类繁多,历史悠久。
最具盛名的面粉食品为:庆寿或年节时制作的特色馒头。形像如:猪、鱼、雁、鸭、兔、鸡等。形状酷似逼真,逗人喜出望外。
随着灶具和炊具的不断改进发展,面点小吃的品种制作日益繁多,例如:面条、水饺、拉面、煎饺、汤圆、烙饼、煎饼等。此外,还有从南方传递学来的烧麦、春卷、粽子、元宵、油条等品种。
依据物产和民俗风情,山西还制作出许多具有浓郁地方特色的风味小吃。如:抻面、拨鱼、刀拨面、刀削面等最为出名!为面食中的佼佼者,在山西城乡,特别是大同、平遥、孝义、介休等地,男女老少均会制作。据传此种做法源于12世纪,历史久长。如果你品尝此面会深感面食筋道,柔软光滑,并且易于消化。是山西价廉物美的特色食品。
二、河南是产麦大省,是以面食为主的省份。
河南18个省辖市中17个省辖市以面食为主,只有靠近湖北的信阳市以食大米为主。
河南最出名的面食是烩面。2016年我曾自驾车到北海。中途路经郑州,为了品尝特色小吃烩面,特意访问了当地的市民,哪家烩面馆最好?经当地市民介绍,郑州出名的烩面馆有十多家。最后经筛选我们去了裕丰源烩面馆(金水区晨旭路)。据面馆经理介绍,裕丰源的面经过纯手工多遍揉醒,最后拉成筋道滑溜,口感鲜美的烩面条。烩面以羊肉汤为底,吃起来有点膻味,但是,营养价值非常高,有滋补身体的作用,总之烩面别具特色。
此外还有白吉馍、油酥烧饼、牡丹饼、烫面角、土馍、大营麻花等。均是当地比较有名的面食。
烩面
麻花
白吉馍
爱吃面请到山西、河南可以吃到正宗的面食。
要说吃面还属西北,西北的面食让你吃了一碗想一碗,上瘾。
首先到银川来顿搓面, 顾名思义就是用手一根一根搓出来的。和面很讲究,冷水和面,顺着一个方向反复揉,醒一会儿再揉,然后就醒着备用了。案板上抹点油,擀面杖赶开用刀划成均匀的条,一根一根拉开下锅。
卤子主要是羊肉汤,配上贺兰山特有的紫蘑菇,加一点土豆丁 ,吃起来劲道,羊汤的浓香味儿,紫蘑菇的尖香味儿,再加上土豆又沙又面活,想起来都香。
银川出来再向西南到兰州。这就不用我说了 地球人都知道,啥?兰州拉麵呀!西起新疆塔城,北到黑龙江漠河,东到青岛烟台 ,南到海口三亚,甚至各大机场候机楼,到处都有兰州拉麵。就连东南亚,欧洲,北美的中餐馆,都能给你整出一碗兰州拉麵来,可见这个面传播之广,食客之多不容小觑。
兰州拉麵受欢迎,主要是快餐,三把两下,一大碗就上来了。有细成龙须的,有韭菜叶的,也有二指宽的。配以牛骨清汤,牛肉丁,青萝卜,炸辣椒面,香葱香菜,早晨来一碗,又快又筋又爽,淡淡的带一点蓬灰的味道(兰州拉面专用,类似食用碱)清新可口,不误走路。当然兰州人的面食有几十种,炒面卤面烩面等等,您到了以后慢慢品尝。
从兰州出来向南,直奔西安,这可是个面食王国。俗话说陕西的面太好吃了,根本不用菜,吃不起面的人才去吃菜。有一次新姑爷上门,想要个凉菜喝两盅酒,姑娘说有凉菜,结果端上来一盘酿皮儿,当然这是笑话。说起西安的面,有油泼辣子面,biangbiang面,羊肉泡馍,酿皮等等,就不用我介绍了,舌尖上的中国多次去过也没拍全。
如果还没尽兴,那就转道山西太原,刀削面,祁县剔鱼子,一根面,荞面饸铹,风味独特,配以驰名的山西老陈醋,口感光滑细腻,一吸溜就入肚了,真爽!
说了这么多,不知道朋友记住没有,从哪个方向走都可以,吃好了,记住来今日头条分享哦。
面食可以说是在中国北方,是老百姓喜闻乐见的每日必餐主食,特别是晚餐多以吃面为主,北方有著名的新野板面,方城烩面,郏县捞面,盂县蒸面条。还有山西的刀削面,重庆的小面,万州的小面,等等不胜枚举。
个人觉得面食是来得快,加上菜,加上肉就是一顿可口的早晚餐。
特别是旅行到户外的人,都是以最终吃上一碗当地的小面,而感觉惬意一扫一天的疲劳。
今晚吃了一碗牛肉面味道好极了。[大笑][大笑]
你好 : 我是二哥很高兴能回答您的问题,我们出行都愿意吃到家的味道,我也是一个爱吃面的人,但是北方有好多地方爱吃面食,今天我给您推荐一下旅行必须吃面的地方。
那咱们了解一下山西,山西人爱吃面而面食种类也很多,山西也有好多游玩胜地:五台山朝台、芦芽山-马伦草原、云港石窟等还有好多旅游胜地但是咱们今天就说说面食吧。
山西的面食特点有高粱面,豆面,荞面,莜面,黄米面等,做成刀削面,焖面,掐疙瘩,剪刀面之后用煮,烤,炒,烩,蒸焖等方法,做出一道道美食。
特别希望二哥的回答能帮到您。
全国各地都有面食,特别是面条,更是五花八门,这里说说最有名的十大面条:
1.兰州牛肉面,武汉热干面,北京炸酱面,山西刀削面,四川担担面,吉林延吉冷面,河南烩面,杭州片儿川,昆山奥灶面和镇江锅盖面。
2.如果你想去旅游的地方喜欢面食多,建议你去山西,陕西旅游。我是2015年自驾去山西,陕西,河南旅游的,不仅游览了当地的人文景点和自然风光,更是品尝了当地的美食,主要是指面条。山陕的面食做出的花样,千姿百态,品种繁多,全国闻名。
3.如果你天天想吃面条,建议你去甘肃旅游。我是2016年自驾去的大西北宁夏,甘肃,青海旅游的。在甘肃每天都是吃面条,偶尔改善伙食,也离不开面食。所以你喜欢面,就去甘肃旅游吧。早中晚一天三次面,顿顿都是面,如果你不想吃面了,想吃顿米饭,那是很难的,因为街边的饭馆,进去看看,十家有十家是买拉面的,而且,不另加牛肉的话,一碗面六元钱很便宜的。但就不知你能坚持几天,天天吃拉面。
4.爱吃面是个人的喜好,在满足个人喜好的同时,也要注意其它营养物质的摄取。注意饮食方面营养搭配,荤素搭配,粗粮细粮搭配以及蔬菜,水果,蛋奶和粗纤维的摄入,做到营养均衡,这样才有利于人体营养的吸收,才有利于人体的健康发展。
总之,营养均衡的摄入,才能使人的身体更加健康。管住嘴,迈开腿,是人体健康的保障。早吃好,午吃好,晚吃少,真正做到了,才会使我们的身体,朝着健康的方向发展。希望这篇文章能够帮到你。
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