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为什么福建人认为福建产的红菇是全国最好的？
福建本地红菇统货每斤一仟三以上，无法种植，天然生长，产出极少，不出村就被买走了。市面上的红菇基本上是云南，四川所产，非内行无法辩别，口感有差别。
本地红菇是莆田人做月子必须品，产妇娘家送两斤红菇是约定俗成，个头齐整的本地红菇在莆田甚至能卖到2600一斤。所以我认为红菇是被莆田人吃贵的。
三明农科所在几年前曾经投入500万元花了好几年的时间想要研究人工种植红菇，但是最后以失败告终。红菇的天然性和营养价值是福建地区其他任何菌类都无法比拟的。
我是长汀的，这几天陆续有人上山***菇了。这是我叔叔昨天早上***摘的新鲜红菇。
***加载中...永安这里，市场店铺里也不知道哪里来的那么多红菇，我家吃的是去熟人家里买，他们是在生态林里***的（也只有生态林里会长，据说人工种植不起来），长在野生板栗树、酸枣树周围厚厚的枯叶下盖着，自己藏着的点，只要不被砍伐每年都会在那个点周边生长，半夜两点就去守着等它长大，颜色暗红、菇脚部分呈淡蓝色，晒干后有一种脚气味，只要几个就足以让整锅鸭汤染红，汤的味道极鲜甜。
红菇，至今还无法人工养植！当年老朽上山下乡时，所在的小山村，后山就是原始森林（改开后相当一部分被被砍伐），山林中每年八月前后很多地块都会长红菇，请注意：并不是所有的红菇都是好红菇！据当地的老乡说，红菇有四种，一种长的很好看，但却是有毒的红菇！一种是带有苦味的红菇，不好吃，也没人吃。还有一种红菇，口感很柴，味道并不很香。好红菇只有一种，鲜菇嫩滑，干菇很香，辨别的方式菇的背面扇纹带有微蓝色的亮光。其他三种没有！两年前回第二故乡时，听说到农户家买正宗红菇，每斤要1400元。县城里的人都说，这里的红菇是最好的红菇！这两年因疫情没去。
广西和江西的红姑在福建就是***红姑，没有真吃过福建龙岩和三明地区的红姑就不知道什么叫鲜美！广西很多被福建人收了，只是味道相似，但味道远不如福建地道的红姑，一般是和福建本地的掺在一起，就是掺***。别问我这么知道的，你问问那些买红姑的专卖店为什么，原来几十块的广西红姑和大几百块上千的掺是什么利润？
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