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朝鲜冷面真有那么好吃吗？
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朝鲜冷面有没有那么好吃，让我来告诉你
一种美食好吃与否的关键:- 原材料的选择:
- 朝鲜冷面选用北方的特产“荞麦面”，经过压制而成的面条。具有爽滑劲道，久煮不烂的特点。而且纯荞麦面压制的冷面，不混汤，不粘条。
- 朝鲜冷面的汤，选用牛骨来熬制。经过长时间熬制的牛骨汤，汤色清澈见底，滋味浓郁，回味悠长。尤其是那些老字号的冷面汤馆，因为有秘制的熬汤配方，加上独有老汤传承下来。自然美味不同一般。
- 朝鲜冷面的配菜，各家有各家的绝活。最主要的朝鲜泡菜，萝卜的脆嫩加上辣***的酸爽。搭配上半个溏心蛋，几片牛肉片。还有爽口的黄瓜丝和西红柿片，营养和美味兼得。最主要的是食材的丰富。
- 朝鲜冷面里的调料，芝麻具有点睛之笔。加上冰镇后的调制的酸甜的牛清汤，一点也不油腻。
- 荞麦面的面条先用冷水浸泡变软，然后入锅煮两三分钟，煮到稍有硬心时捞出。用冰镇的水浸泡，使其不黏连。
- 提前在冰箱里冰镇过的牛的清汤取出，加白糖和醋精，一点生抽调一下颜色和味道。尝一尝适不适合自己的口味，最好加点苹果醋让冷面汤有果香味。
- 冰镇过的冷面捞在大碗里，切上几片卤好的牛腱子肉，加上几片雪梨。放上黄瓜丝，西红柿片，点缀上辣***，浇上调好的冷面汤。撒上炒香的白芝麻，摆上半个溏心蛋。
朝鲜冷面还有用玉米面和白面混合制作的，还有地瓜粉制成的。但是最正宗的应该是荞麦面制作的，搭配用牛骨熬制的冷面汤。
冷面应该是朝鲜族对美食的最大贡献，也是最值得推广的朝鲜族美食。
食物的好吃不好吃的评判标准是要结合自己的口味和喜好的。
我个人比较喜欢吃朝鲜冷面，特别是酸甜口的。
一碗爽滑、筋道的冷面，甜、酸、辛、辣、香五味俱全。配上酸辣可口的辣***、翠绿的黄瓜丝，再摆上两片牛肉和半枚鸡蛋，搅拌起来，卷到筷子上，一口吃下去……
夏天，好多店家会把冷面汤弄的拔拔凉，喝上一口略带冰碴的汤，那爽快的感觉直达心底，酸甜的味感，一下子仿佛逼走了暑气。
天气微凉时，可以来一碗拌冷面。麻酱香气包裹的面条，愈发甜香，切成碎丝的牛肉，偶尔入口，会带来一丝惊喜。
冬天，有些店铺，还会提供热汤冷面，热腾腾的面，上桌前淋上几滴香油，瞬间让原来爽气的食物有了另一种温暖……面身会变得软糯绵软，和普通的面比起却别有风致。
食物，没有所谓好吃或不好吃的，只是看你喜不喜欢。
朝鲜族冷面是延边朝鲜族自治州的特色美食。正宗冷面应是荞麦面的，做出的冷面劲道十足，有时要借助剪刀食用。冷面汤则根据价位的不同放入不同的配料，如酱牛肉片、熟鸡蛋、肉丸、西瓜或苹果片、大头菜丝等等，要说明的是延边冷面没有放西红柿的。冷面汤要放入冰箱冰镇，有时甚至加入刨冰。超凉超大碗！盛夏之时来上一碗甭提有多爽了。另外，在延边一年四季都好吃冷面，三九严寒照吃不误。欢迎朋友们到延边来旅游体验，延边人民欢迎您！😃
朝鲜族冷面好吃吗？？？好吃吗？冷面简直人间美味。吃过的人都知道，在夏天里来一碗带冰渣的酸甜冷面简直不要太爽，面筋道，口感爽滑，搭配鸡蛋，牛肉，辣***，一口一个过瘾。吃完面再大口喝汤，解暑不说还打开了味蕾。
作为一个东北人，从小吃冷面，玉米冷面和荞麦面都非常美味，汤是魂，只要汤好，面的味道就好。不多说了，我准备下楼吃一碗，写着写着就饿了。
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这 冷面 不是你们的 传统冷面。 就是。我们 延边 朝鲜族 的 100 多 年的历的 祖传的 冷面。 是的。很好吃 你们 到 延边来。先吃冷面。才知道。 现在 我们 延边冷面 全国 人都知道。是延边冷面。好吃。 现在 模仿的 太多啦。 我们 美丽的 长白山 下的 空气 好 水好。美丽的延边朝鲜族自治州 延吉冷面。快来吃吧。
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