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农村老话说“一勺猪油胜过十副药”是什么意思？为何现在吃猪油的少了？
现在的城里人一般都是购买花生油回来使用，只不过在农村很多农民还是使用猪油的事，而且觉得用猪油炒出来的青菜，那油水充足味道更加好。所以说农民是离不开猪油的。那么“一勺猪油胜过十副药”是什么意思呢，老农细细为大家讲解下。
农村老话说“一勺猪油胜过十副药”是什么意思？为何现在吃猪油的少了？
其实这句话的意思就是说吃猪油对身体好，能够顶十副药。不过说这句话也是有特殊的时间段的，那就是在经济困难的时候，农民经常都是吃不饱穿不暖的，更是过年才可以有肉吃。
而常年没有吃肉身体就容易吃不消，所以说这个时候如果能够有猪油吃，那油水就充足了，身体自然就会见好了，这个时候猪油的作用真的比十副药都要强的。
要说为何现在吃猪油的人少了，主要还是因为猪油是动物油，很容易造成三高，有三高的人都不能够吃动物油的，只能够吃植物油。如今不说城里人了，就连农民患有三高的人都不在少数，为了身体健康，他们也只能放弃食用猪油了。
当然更多时候还是人家不喜欢买也买不到。现在去城里的人基本上看不到猪板油卖的，你想去买点猪的板油回去都不容易的。更何况回去还是需要自己炸出油来的，很容易就是被热油溅到，很多人就觉得麻烦了。
至于说城里人不喜欢吃猪油，那是因为有更好的选择了，直接购买花生油更加方便，而且宣传的营养价格更高，现在的人为了健康自然就会选择了。而猪油是没人宣传的，所以只会导致越来越多的人不再食用猪油了，宣传也是一个很重要的原因。
总之，猪油还是比较便宜的，要以前农民能够多放点油就算是不错了，可以说一点猪油能够治不少的小毛病。只不过现在人家越来越注重健康了，人们有了更好的选择，自然不再吃猪油了。
现在我还是一直吃猪油，自己买来板油自己炸，炸出的油又香又干净，现在买植物油也怕买到不好的油，像花生油，有的花生发霉炸出来的油也有致癌的，有的菜籽油，看见有人煮菜那味道跟地沟油没什么两样。
在以前每家每户到过年就会杀一头猪，那个肥油自己留着炸油，那个时候不会经常买肉吃，如果不吃猪肉的话，整天做事也没力气，而且也很容易饿，吃猪肉还有很多好处，可以改善贫血，补肾滋阴等等。
現在生活好了，每天变着花样的吃这吃那，吃猪肉自然就少了，如果身体有高血压，高血脂也最好少吃猪油。
农村老话说“一勺猪油胜过十副药”是什么意思？为何现在吃猪油的少了？
农村老俗话很有意思，不过通过长期研究，发现有些老俗话也有很多夸大其词的说法，有点像现在的标题党。就说这个“一勺猪油胜过十幅药”就很离谱了，虽说药食同源的，猪油也不可能代替药材来用，更不可能有药材的功效，食材就是食材。发现很多类似的问题，比如“一个柿子十幅药”，“一个石榴十幅药”什么的，应该是民间偏方的说辞，不足信不可靠，不能以此为据来看病吃药。
猪油是有一定的药材价值的。尤其是在古代和以前的农村家庭，猪油的地位很高，不可替代。不过可以揣测为什么农民对猪油那么的推崇？其实还是出于经济原因的考虑。因为受到消费水平的限制，以前的农村人很少有顿顿有肉吃的好日子。一年半载的能吃上一回猪肉就不错了，但是猪油还是能够吃的起的。因为猪油是油啊，吃的慢，不想猪肉那样几斤一顿两顿就吃没了，猪油炼油过后可以存放好久，在集市买几斤猪油可以吃一个月两个月的。
猪油也有猪肉的价值啊。炒菜吃也香，因此以前的农村人很喜欢吃。农家孩子都知道，用猪油炒菜比用菜籽油炒菜香，能把素菜给炒成就像荤菜一样。好吃自然就吃的饭菜多，营养就好，因此猪油炒菜确实可以增强人体健康程度，这个是毋庸置疑的。有人说吃猪油容易引起三高问题，其实是个伪命题，记得看过一个报道，说猪油很健康的，三高和吃猪油没有直接关系，和生活习惯有关。
吃猪油确实可以润滑人体肠道，滋润人的肌肤，还能***治疗大便不通畅的问题。尤其是对人的皮肤皴裂，冻伤裂口子也有奇效，起码可以滋润伤口皮肤，防止干裂，加速愈合的时间。至于说“一勺猪油胜过十幅药”之类的，不要相信，什么都不能过量食用，适可而止最后。吃猪油的时候搭配植物油来吃更有利于健康。
至于为什么吃猪油的人少了？也不奇怪，现在哪里还有大肥猪啊？没有那么多的猪板油了，猪肉贩子也不会给你单卖，都在猪肉上了。就算有，猪油也不会便宜了。不过炼猪油也很麻烦，长期存储也是问题。冬天还好一点，快过年了，今年我还要买点猪油来吃。至于“猪油蒙心”之类的，我是不相信的。
这句话说的是在困难时期，康菜半年粮的时代，穷人一年到头吃一顿饺子，一顿肉这年就过完了，所以很多人营养不良而得病，过去也没有什么好吃的，所以吃点猪油也是营养品。现在天天吃好的，得的是富贵病，猪肉里边含的油很多，那敢专吃猪油。听说猪油吃多了对血管不好。
农村老话说“一勺猪油胜过十副药”是什么意思？为何现在吃猪油的少了？
现在农村人们的生活水平提高了，家家户户总会有养那么几头留着过年吃肉的年猪。而且现在农村的物资也比较丰富，饲养家畜的饲料也是比以前好了很多，比如一些玉米、豆粕之类的东西。所以说，过年的年猪相比于以前的年猪，不仅体格要大很多，而且脂肪也比较多，可以炼制出很多白色的猪油。杀完年猪后，将猪体内的肥肉、脂肪油等放到热油锅里炼制，就成了可以用来炒菜的猪油了。猪油最明显的特征就是炼制完静置后，会变成凝固成白色的油状物。
在以前农村物资比较匮乏的时候，猪油算是比较珍贵的东西了，一家人平时都有可能舍不得吃，要是馋猪油了，就拿勺子稍微弄些猪油用来炒菜或者直接掺到饭里。记得小时候过年家里杀年猪后，最期待的一件事就是等着母亲炼制猪油，然后找个碗装上满满一碗油渣嚼着吃。在农村生活的人知道，猪油炒出来的菜是非常好吃的，而且猪油炒的菜可以为人体补充很多能量，干农活也有劲。
一些农村老人之所以说“一勺猪油胜过十副药”，是因为猪油是具有一定药用价值和营养价值的，比如补虚、润燥、解毒之效。但是猪油也不适宜多吃，尤其是那些老年人、肥胖和心脑血管病患者更要注意这一点。
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