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中国有哪几样菜配酒最好?
中国有哪几样菜配酒最好?
大家好,我是李家妈妈美食,我的回答是:我见过最特别、最奇葩的配酒菜应该是邻居一位老人家的下酒菜了,看见过老人家用香焦当配酒菜,一根香焦可以配一瓶白酒,不知道这是什么原理,或许是老人家牙口不好,又或者这就是老人家的喜好,不过这可能会是我一生中第一次见,也是最后一次见用香焦当配酒菜了。
那么在中国有哪几样菜配酒最好呢?
首先是花生米。
可能大家都知道有一道最为经典的配酒菜,看似极其简单的一道菜,却是很多人配酒菜最佳首选,那就是花生米,经久不衰的一道下酒菜,在众多的下酒菜中,花生米有着独特的地位,有句顺口溜:“喝酒聊天花生米,吃饭睡觉热炕头”,经过炒制的花生米,以其特有的香脆,吃后回味无穷、满嘴回香,而且耐吃等特点,已然当之无愧成为配酒菜第一首选。
其次是茴香豆。
大家都读过的鲁迅先生写的一文章《孔乙己》,里面的主人公孔乙己即使穷困潦倒、餐餐不饱,却心甘情愿挤出那么一点文钱,买一点茴香豆当配酒菜,在当时这一小盘茴香豆对于有些人来说可能不屑一顾,但对于有时要靠窃书才能维持生活的孔乙己来说,绝对是最好、最佳的配酒菜。
最后是鱿鱼干。
鱿鱼是一种常见的海鲜产品,小时候经常看见母亲会将新鲜鱿鱼处理干净后,放在太阳下晒制成鱿鱼干,这道鱿鱼干不仅是我们小时候的零食,矣是父亲当年的最佳下酒菜,只需将整只鱿鱼干放入锅中,加上少许水煮个3-5分钟左右即可,趁热将鱿鱼撕成细丝,一盘美味下酒小菜即成,配上一瓶自己喜欢的酒,矣是人间美味,千金不换。
最后结语
关于中国有哪几样菜配酒最好就分享到这里了,其实哪几样菜配酒最好并没有统一的标准,因生活习惯、饮食习惯各不相同,在每个人心中都有自己认为最好的配酒菜,只要适合自己的,自己喜欢的都可以称之为最好的配酒菜。我是李家妈妈美食,关于配酒菜您有什么不同看法?欢迎大家留言,感谢您的点赞、关注和支持。
个人觉得比较好的下酒菜有:油炸花生米,拍黄瓜,凉拌猪耳朵,香肠腊肉!这些下酒菜比较常见,做起来也方便快捷!下面给大家分享下他们的做法[呲牙]
1.炸花生米:锅中加入油,达到温度时,下入花生米,关小火,勺子不停地在锅中翻炒,等到他脱皮时装盘,然后给点盐,搅拌下,就ok了,是不是很简单!
2.拍黄瓜:黄瓜洗净,打去一些皮,用刀拍散装盘,放入盐,生抽,蚝油,香醋,蒜蓉,辣椒油,小米辣,葱末,搅拌均匀,最后再给点香菜,搞定!
3.凉拌猪耳朵:我们家这个都是在外面买的凉拌菜,也可以自己做,就是比较费时!
4.香肠腊肉:每年过年家里都会准备点香肠腊肉,把香肠和腊肉洗净,腊肉选择那种半肥半瘦的,放入锅中加水,直到煮熟,然后盛出,切成1.5毫米厚的片,装盘!(这里为什么说老腊肉要半肥半瘦的,因为半肥半瘦吃起来不腻,一口咬下去肥肉的油脂充满着整个口腔,瘦肉又帮忙解腻,简直完美,想着都留口水啦[舔屏][舔屏][舔屏])
非常高兴回答您的问题。中国的下酒配菜太多了,而且每个地区也有每个地区的特色,南北可能有很大的差异性。那么今天就为大家推荐分享,广东地区最好的下酒菜。
一、柠檬鸡爪
柠檬鸡爪味道酸辣可口,是下酒最好的配菜之一,两广人一般最喜欢的下酒菜了!柠檬鸡爪主要有鸡爪、柠檬、小米椒,泡椒、蒜头、姜末、陈醋等多样食材泡制而成。可以自己在家里制作,做法非常简单。亦可叫外卖,目前这道小吃是很多餐厅的热门招牌菜。推荐指数是********
二、炸花生米
花米应该是爱喝酒人的最爱吧,无论是喝白酒还是啤酒,花生米都是最佳的选择,也许他们必选的小吃。曾经有个朋友跟我说:喝酒就一碟花生米,足矣!可想而知他这个话应该能代表很多爱喝酒人的心声吧!那么炸花生米这道小吃下酒菜的成本是非常低。推荐指数是*********
三、各种烧烤串
烧烤烤串也是喝酒最受欢迎的一种菜。晚上,在各种烧烤店都能看到一群群爱喝酒的人。一般喝啤酒的居多,点的是羊肉串,牛肉串,烤生蚝,烤鱿鱼,鸡胗,鸭肠,韭菜等等。一剑指数是******
以上这些是我对这个问题的回答,仅代表个人的意见哦,欢迎朋友们留言评论,关注黄陂妹妹私房菜,喜欢我的请点赞,转发。
中国有哪几样菜配酒最好?
1炸花生米 小时候经常看到爷爷一盘花生米配一杯白酒,用筷子夹粒花生米小酌一口酒很惬意的样子。
2腊肠 我公公喜欢煮一截四川腊肠,切成片搭配啤酒悠哉悠哉的吃。
3卤***子 我老公的最爱,工作累了来瓶啤酒配点卤料,麻辣配上酒香,一天的疲累都走光。
4酱牛肉 我就喜欢酱牛肉配果酒
中国美食那么多,总要一款是你的最爱
你好!
花生米香香脆脆,而且吃起来方便又耐吃,用筷子夹一口一粒,再喝上一口小酒,能很好的控制喝酒的节奏,花生米做法简单,可以自己在家里做,中国人在喝酒的时候,都会配上一些小菜,而中国人最喜欢的下酒菜就是花生米,人们对它总是有一种独特的情感。一遍喝酒,一边吃花生米。
黄瓜,对于这样的拍黄瓜来说是非常家常的一道菜,但是也是最简单的一道下酒菜,因为他甚至都不需要加热,直接把黄瓜清洗干净,拍几下凉拌就可以了,对于这样的凉拌黄瓜来说,真的是很多人都非常喜欢的一道下酒菜,因为它吃起来非常的爽口,不知道你们喜不喜欢吃呢?
凉拌猪耳朵。提到猪耳朵,想必大家都不陌生,是一种非常受人欢迎的食物,也是一种公认的美食,小编也是它的“忠实粉丝”。大街上就有很多出售猪耳朵的卤肉店,猪耳朵口感很好,吃起来很有嚼劲,再搭配上一些菜品进行凉拌,特别美味,所以很多人将其作为下酒菜,吃起来很有感觉。
酱牛肉,酱牛肉应该来说也是经典的下酒菜之一,一份香醇的牛肉片,如果带有一点嚼劲的话,吃的更下酒,喜欢吃辣的,可以蘸一点辣酱,味道也是非常好的,牛肉本来就属于硬菜,不管怎么烹饪都很好吃。但是喝酒的时候,一般都是选择凉拌酱牛肉,上面淋着调料,牛肉变得别有一番风味,而且吃起来还有点辣辣的,
凉拌折耳根,很多网友都对这一种蔬菜进行了吐槽,但无论如何,这一种美食都是四川人最喜爱的,吃折耳根不仅能对健康有好处,而且在口感上,只要是你习惯了它的味道,那么你就会上瘾,用四川红油凉拌的效果是最佳的,在四川当地,这道菜是餐桌上经常出现的下酒菜。
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