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面疙瘩怎么做好?
面疙瘩怎么做好?
面疙瘩是在餐桌上经常吃到的食材,面疙瘩做法简单,营养美味,好吃易消化。那么面疙瘩怎样做好吃呢?今天为大家分享面疙瘩的做法。
疙瘩的做法:
食材:面粉,海米,小嫩***,香葱,大蒜,姜,植物油,香油,胡椒粉,盐。
1,先把海米洗净泡发,小***洗净切碎,香葱切段,姜去皮切末,大蒜去皮切末备用。
2,锅烧热放油,放入葱姜蒜爆香,放入海米,胡椒粉,盐翻炒入味,然后放小菜炒至断生后,放入半锅水烧开。
3,做面疙瘩,盆中放适量面粉,放少许盐搅拌均匀,碗中打两的鸡蛋打散成蛋液,两手一起操作,左手端着鸡蛋液慢慢洒入面粉中,右手用筷子快速搅拌,搅拌成大小不等的面疙瘩。
4,大火烧开锅后转中火,放入做好的面疙瘩,再煮3分钟左右关火,放入鸡精,淋入少许香油搅匀,即可出锅食用。
这样做出的面疙瘩汤,喝一口,香辣爽口,营养美味,有嚼头。
我是一亿奶奶的美食制作者,谢谢大家关注!
很喜欢吃面疙瘩,前几天学了一招,刚好瞄到这个问题,就分享给大家。
制作方法:
1. 面粉,红薯粉以1:1.2的比例拌匀,放一小勺盐,加少许麻油和清水,抓匀倒出来再揉匀,揉到面不沾手,,搓成长的面团放入冰水中,冰大约5分钟,捞出
2. 清水煮沸,把面团揪成一片一片投入锅中,记得开水中要加盐,还有就是揪的时候不要太大,大拇指把面团压扁一点,再次沸腾后,等面团全部浮起时捞出,再回入冰水中备。
3,炒锅放适量油,放入西红柿丁爆炒,倒入开水,加入之前装备好的面疙瘩,开锅后打个鸡蛋,西红柿鸡蛋面疙瘩出锅啦
面疙瘩做法多种多样,今天给大家分享一道简单易学又美味的疙瘩汤的做法。
1。取三一面粉一把,放碗中,水管开细线状,淋入面中,用筷子快速搅拌,成碎疙瘩状。
2。西红柿一个切碎块,上海青少许切碎。鸡蛋一个打碎。
3。锅加少许油,入蒜末少许煸香,加西红柿炒出汁液,加番茄酱一勺,加水三勺,
4。调味盐,味精,鸡精,胡椒粉少许,十三香少许.
5锅滚慢慢洒入面疙瘩,待煮熟,下青菜末,最后淋入鸡蛋即可
6。装碗,浇香油。香菜即可。
面疙瘩汤应该是北方的一种吃食,就是把面粉搅成小面疙瘩后下到开水锅里做成的一种汤粥。面疙瘩汤在北方是家常的一种汤粥,老人都说吃面疙瘩汤养人,暖胃。
面疙瘩汤的做法很多,里面可搭配的蔬菜也因各地口味不同而各异。面疙瘩汤一般冬季做的多些,内地一般是用葱姜炝锅,水开后放上打好的面疙瘩,打上鸡蛋液成蛋花,加精盐,出锅前再滴上香油,这样一锅热腾腾的疙瘩汤就成了。但到了沿海一带,人们就喜欢放上些干贝、蛤蜊肉等,做成海鲜味的面疙瘩汤。
把疙瘩汤盛到碗里,就着小咸菜呼呼啦啦的喝上几碗,身上热乎乎的出门再冷的天也能应付。嗯,这种鲜美的疙瘩汤想想都要流口水。
下面把我的西红柿面疙瘩汤分享大家:
鸡蛋三个
西红柿两个
面粉100g
辅料
盐适量
青菜一小颗
番茄酱半勺
香油1ml
生姜适量
大蒜末适量
西红柿面疙瘩的做法步骤
1.
准备好所有需要的材料,小青菜可以根据自己的喜好更换
2.
西红柿先切成大块,洗去里面的籽和汁液,因为我不太喜欢,觉得太酸再切成小小的丁
3.
所有的切好放在一个盘子里备用
4.
准备一个稍微大一点的碗,打入三个鸡蛋,放入少许盐,彻底打匀,打散备用
5.
青菜洗干净切小丝儿,尽量选择嫩一点儿的
6.
生姜大蒜切小沫
7.
锅内放入少许油,小火加热油温,倒入打好的鸡蛋液倒入锅内,稍微凝固后用筷子搅动
8.
再用锅铲滑成小块儿,注意这个时间不要太长,否则就变老了,盛出来备用
9.
锅内放入少许油,倒入生姜大蒜末小火炒香
10.
放入西红柿块,也可放少许番茄酱调味调色
11.
加入炒好的鸡蛋块儿翻炒均匀,加入少许盐,我做的比较多,所以盛了一半出来,锅里留一半
12.
锅内加水,水煮开后,准备拌面疙瘩
13.
准备一个平底的稍微大一点的碗,放入少许面粉,将水龙头的水拧最小,让水成一股细细的线儿,然后把面粉的碗儿放在下面,用筷子搅散成一个个小疙瘩,就可以啦,不要一直放在水下面哦,不然很容易就太多水了,成糊糊了
14.
番茄汤烧开后放入弄好的疙瘩,稍煮之后再用筷子搅一下,以免糊锅
15.
放入提前备好的蔬菜丝,放入少许鸡粉,香油调味儿,最后放入少许水淀粉,稍煮下就可以出锅啦
16.
出锅了,看着食欲还不错吧,欢迎大家分享交流[灵光一闪][灵光一闪][害羞][害羞]
你好,很高兴回答你的问题,以下是我的分享。
家常面疙瘩
食材
面粉
- 清水
- 盐
- 鸡精
- 菠菜
- 鸡蛋
- 火腿
做法
倒入面粉适量,根据个人食量
加入清水,筷子搅成絮。
揉面。面团稍微和的软点别太硬。反复搓和摔打,更有劲道。
面放置一遍醒面。锅内烧开水,准备配菜。
菠菜切碎、鸡蛋打散、火腿切丁。
准备一把剪刀,开始剪面
水开对着锅内剪面。浮起来就可以了。
捞出的面疙瘩,可以煮着吃,也可以炒着吃。
加入配菜,调料。
以上是我的分享,希望对你有所帮助。
到此,以上就是小编对于闸北开心燃气灶维修的问题就介绍到这了,希望介绍关于闸北开心燃气灶维修的1点解答对大家有用。