大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于平江冰箱维修的问题,于是小编就整理了1个相关介绍平江冰箱维修的解答,让我们一起看看吧。
都说猪油香,猪油究竟应该怎么熬?
自制猪油
“猪油是我们日常家庭需要的,也是中式面点里必不可少的材料。现代人很多对于猪油敬而远之,其实只要针对不宜食用的人群,不过量的食用还是可以的。猪油可以滋润五脏,尤其对脾和胃。猪油味甘,可是脾胃强健,开胃。猪油润肠道,还可以解“诸肝毒”的作用。”
用料主料- 猪板油1500克
- 水1/3碗
将买来的猪板油放冰箱冷冻两小时,再取出切成1-3cm的小块。冷冻是方便切块,不会滑腻腻不好切。
猪板油放进锅里。(我觉得用不粘锅可以不用担心刚开始猪板油粘锅的问题。)
3.加入水。
盖上锅盖,大火焖3-5分钟。
5.大概煮到想象中看到猪板油油块微***,这时候已经开始析出猪油了。
6.整个过程要不停的翻动。
7.看到猪板油块颜色更黄了,这时候转中火,开始盛油。盛油的器具容器记得要擦干,以防油飞溅。
8.转小火,挑拣出颜色比较深,感觉出不了油的油渣。然后慢慢处理剩下的猪油。
9.一碗颜色透亮金黄的猪油做好了,如果是家常炒菜那你现在可以放一勺盐进去,以防变质。如果是做中式面点就不需要放盐了。待猪油放凉后密封好放冰箱冷藏即可。
烹饪技巧切猪板油有猪皮一定要切掉,以防油炸起来。猪板油最好是买的一号土猪的猪油,不会有奇怪的味道。剩下来的油渣可以拌糖吃活着炒菜。猪油胆固醇高,故老年人,肥胖者,心脑血管疾病者,大便滑泄者,外感诸病,胆结石者不宜食用。
熬猪油,这个算是问对人了。因为打我记事起,我爸妈都自己熬猪油,即使现在植物油很普通,但我家一年也还要熬几次。不光是为了满足我偶尔做点千层酥皮点心的需要,还因为猪油自带清香。另外有科学研究表明,吃猪油不但对身体无害,从某些角度讲,还对身体有益。至于到底有什么好处,您可以找一下度娘问一问。要不然咱就跑题了。
熬猪油,加点水,熬出的猪油又白又香,还不会冒烟,身上屋子里都不会有烟油子味儿。
【熬炼猪油】
材料:猪板油1000克,清水1碗
制作过程:
1. 猪板油用刀刮掉表面的污物,先切大块;买不到板油,用大肥肉也成;
2. 再切成2、3公分的小块;
3. 炒锅中倒入一碗凉水;
4. 将板油块倒入锅中,搅拌几下;不用担心会油花四溅,加水熬猪油,猪油洁白而且有香气,也不会冒烟呛人;
5. 大火煮开,板油变色了,汤变成乳白色;
6. 转中火,继续熬,板油块变得透明了,水也在不知不觉中蒸发了,只留下亮亮的猪油;
7. 舀一勺油,还略有混浊;
8. 继续中火,板油块变得越来越小,逐渐成油渣状,而油也更加清澈了;
9. 待油渣边缘微微有点黄,关火,捞出油渣,只剩下清澈的猪油,待小油渣沉淀后,就可用勺子捞出来入碗盆中,剩下的底油和油渣儿可以炒菜;
10. 看,油渣也香极了,不要扔,可以和萝卜丝一起做成好吃的馅饼或者大包子。
小贴士:
1. 锅中放凉水熬猪油,不用担心油会迸出来,这样熬出来的猪油清澈、洁净,没有焦糊味;
2. 熬好的猪油室温下放凉后会凝结,可以放在冰箱里保存,也可以放在阴凉处保存。
我是头条号美食作者 Meggy跳舞的苹果,如果我的回答你觉得还靠谱,可以关注我。一道菜两道菜不能体现出我的水平和诚意,每天一两道原创食谱,让我们见证彼此的美食成长吧!
猪油是很好的调味品之一,过年熬一锅猪油是很有必要的!无论炒菜,炖鱼,涮火锅,放点猪油,能起到画龙点睛的作用。接下来壹碟就为你介绍一下,熬猪油的步骤!
首先买回来的肥肉,一定要清洗干净,否则有时候会有股骚味!
准备食材:肥肉3斤,五花肉3两,生姜两片,八角一个,小葱一根,清水一大碗
操作步骤:先把肥肉洗净,切成块,五花肉切成片,锅内倒入清水,和切好的肉,还有生姜,和八角,卷成圈的小葱,小火慢煮,至水份蒸发完。
水份蒸发完后,此时的猪油并未全部熬出,需要小火继续煸炒肥肉,炒至肥肉成焦***,才可起锅。把熬好的猪油,倒入大碗中,就可食用!
总结:放五花肉,是为了猪油更有肉香!放一个八角,姜片,葱是为了减少猪油的腥味,放水熬是为了猪油更纯白!
适合放猪油烹饪的菜系:炒青菜,火锅汤底,炖鱼,炒饭,炒牛肉等!用了猪油后,能使食材口感更浓郁,充满肉香。
您好,很高兴能够回答您的这个问题,猪油的确是很香,记得以前我小的时候家里每年一到这个时候都会杀一头猪来准备过年,那时候农村养的猪非常的肥,肉也会有很多,除了大家聚在一起吃一顿杀猪菜最重要的事情就是熬猪油了,正经的猪油熬制有两种,一种是用肥肉熬制,一种是用猪自身的板油来熬制,前者炼出来比较腥,要说好吃我还是提倡用板油来熬制,因为无论是从口味还是从营养上后者都更胜一筹。我喜欢吃猪油,也经常用猪油来烹制菜肴,下面我就和大家来介绍一下怎样在家里熬制出美味好吃的猪油。
原料:猪板油2斤、水少许、盐少许
第一步:将猪板油稍微用热水清洗一下在案板上用刀切成小块备用(大小和小拇指差不多,切块的目的是为了熬制的时候更加方便,出油更快),锅中加入少许水烧开然后将板油块儿下锅大火火熬开,(加水的目的是为了防止板油在熬制过程中粘锅)等全部开锅后关中火慢慢熬制,这期间不停的用手勺搅动板油防止粘锅,等到锅里的水慢慢变没,油一点点的增多后关小火,最后等到猪板油粒变成微***就可以关火了,用密漏将油渣捞出剩下的就是猪油了,将它倒在一个干净的盆里等到冷却之后就变成洁白的猪油了。
有人说吃猪油对身体不好,我个人不这么认为,猪油不但做菜非常的香,而且还非常有营养,它味甘,具有非常好的补虚养身,润燥解毒的功效,还可以治疗便秘、皲裂燥咳等不适。同时还可以促进消化,开胃,提高食欲等,所以适量的吃些猪油要比某些植物油要健康许多,好了今天的回答就这么多,希望我的回答对您有所帮助,最后欢迎大家关注我的头条号 美食家彪哥 一个会说、会做、能写菜谱的厨子 ,谢谢大家。
到此,以上就是小编对于平江冰箱维修的问题就介绍到这了,希望介绍关于平江冰箱维修的1点解答对大家有用。