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蔬菜鸡蛋饼怎么做？
蔬菜鸡蛋饼怎么做？今天我们来说一说怎样做出又软又香的蔬菜鸡蛋饼。蔬菜鸡蛋饼的种类有很多:像西葫芦、茄子、土豆、韭菜等加上鸡蛋都可以做出美味的鸡蛋饼，早上给孩子当早餐最为适宜。
下面我们来介绍一下我经常做的两种:
一.西葫芦鸡蛋饼
如果大家喜欢吃软软的那种，就用西葫芦作为食材，因为西葫芦水份比较大，加上鸡蛋后烙出的饼又嫩又香，特别适合老人和孩子食用。先把西葫芦擦成丝，加入两个鸡蛋，盐、十三香、葱花，调匀，等待一会儿，因为盐会把西葫芦的水份煞出来，之后再适量加入面粉。根据面糊稀稠再加水，喜欢吃软点儿的可以多加些水，一般用筷子试一下，面糊不间断地往下流动就可以了。锅里倒上油，用勺子盛上一勺面糊均匀倒在锅中，慢慢转动，使面糊均匀铺在锅中。一分钟后翻过来，煎另一面。两面金黄就可以出锅了。
二.土豆丝鸡蛋饼
把土豆刨成细丝，加上鸡蛋，盐、胡椒粉、葱花。因为土豆本身淀粉含量大，就要少加一些面粉了，加入适量水，这个饼需要稠一些，水不要加的太多。锅中倒油，油热后把面糊摊在锅中，用铲子摊平。煎的时间稍微长一些，至土豆丝微焦，即可出锅，这样做出的土豆饼又香又焦，别有一番滋味！
好啦，希望我的回答对你有所帮助！
说起蔬菜鸡蛋饼，真的是营养又简单的快手早餐，人体需要的淀粉，蛋白质，维生素都有了，再配上一杯豆浆，一点水果，一份坚果，简直不要太完美。而且对于不爱吃蔬菜的小朋友，这个难题就交给蔬菜饼了，分分钟给你治好。让我们一起来看看蔬菜鸡蛋饼这个神仙美食如何做吧！
——★蔬菜鸡蛋饼的制作方法★——
【主料】：鸡蛋2个，胡萝卜半根，西兰花3朵，虾仁2个
【配料】：面粉适量，淀粉少许，蚝油适量
【工具】：不粘锅一口
——※蔬菜鸡蛋饼的制作步骤※——
鸡蛋洗净打入碗中，打散，加和鸡蛋等量的水，搅拌均匀。
筛入面粉和淀粉，边筛边搅拌，加到提起筷子，面糊缓慢流下，放置一旁备用。
胡萝卜，西兰花，虾仁洗净切末，西兰花的茎就不要了，只要上面的花，胡萝卜尽量切碎。
不粘锅加热，倒入适量油，油热下胡萝卜煸炒，再放入西兰花煸炒，倒入少量蚝油，简单翻炒关火。
将炒好的胡萝卜和西兰花倒入面糊中搅拌均匀。
起锅加热，刷一层油，倒入面糊，转动不粘锅让面糊均匀平铺在整个锅底，面糊凝固成型后，翻面继续煎，煎至两面金黄即可出锅。
——★蔬菜鸡蛋饼的要点总结★——
加淀粉是为了让蔬菜鸡蛋饼的口感更佳，没有可以不加。
面粉可以换成低筋粉，饼更软一些。
蔬菜可以换成其他绿叶菜，比如生菜，莴苣菜，菠菜等，菜就不需要炒了直接拌入面糊即可。
胡萝卜，西兰花，玉米粒等最好过油炒一下，加一点蚝油，吃起来更香。
加了虾仁，饼吃起来会有鲜香，也可以换成扇贝丁。
结语
这道美食真的是万能搭配，蔬菜可以随便换，换一种蔬菜就是另一种口味，可以搭配牛奶，豆浆，稀饭都可以，特别适合做早餐，老人孩子都喜欢吃，就连我婆婆也跟我学会了蔬菜鸡蛋饼的做法，做起来简单，吃起来美味的神仙美食，你要不要试试呢？
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家常蔬菜鸡蛋早餐饼做法：
主要原料：四个鸡蛋，胡萝卜半根，小麦面粉50克，小葱一小把。
调料：盐，鸡精，五香粉，玉米油。
做法：
（1）把洗干净的小葱切成小细末。
（2）把洗干净的胡萝卜切成薄片，再切成丝切成细末。
（3）取一个干净的碗，把鸡蛋全都打在碗里，用筷子充分的打散，再加入适量的盐，鸡精，五香粉，一点点玉米油，继续用筷子打，搅拌均匀。
（4）在打好的蛋液里放入胡萝卜末，小葱末用筷子搅拌均匀，再放入面粉，用筷子像打散鸡蛋一样的继续打散，打到没有面粉疙瘩为止。
（5）把平底锅洗干净，擦干净水，放在煤气灶上，开小火，倒入少许的玉米油，摇动平底锅让油在平底锅里均匀一些，油热后把打好的鸡蛋液的一半倒入锅里，及时转动平底锅，这样做是为了让蛋液在锅里加热疑固后，做出的蛋饼能够厚薄均匀。
（6）鸡蛋饼定型后，端起锅摇晃几下，让鸡蛋饼不要粘在锅里，等到一面煎熟，颠一下锅，让鸡蛋饼翻过来，继续煎熟，等到两面都煎到金黄时，关火，用铲子盛出，放到一个干净的盘子里。
把剩下的一半鸡蛋液，按以上所说的煎蔬菜鸡蛋饼方法做熟。
这样做出来的家常蔬菜鸡蛋早餐饼，香软好吃，简单易学，省时省力。
如果想吃软嫩一点的，或者省事的，可以不用分两次煎鸡蛋饼，可以一次性把鸡蛋液全倒在锅里煎成蛋饼。
我给您介绍我经常用的两种做蔬菜鸡蛋饼的方法，供您参考。
1、无油煎鸡蛋蔬菜饼，适合一人餐，简单快手。
原料：鸡蛋1个、时令蔬菜、虾皮
将蔬菜洗净控干水分，切碎备用。叶菜切碎、块茎类的蔬菜擦丝。
电饼铛插电，稍微预热一下，打入鸡蛋，轻微用铲子拍散蛋黄，放上适量虾皮，因为虾皮有咸味，所以不用额外放盐。在虾皮上面放上蔬菜碎，用铲子轻轻拍匀，尽量让菜都能粘上鸡蛋液，我喜欢菜多一些，一般会蔬菜高于蛋液，盖上饼铛盖，焖2分钟，开锅，将蛋饼折起来，就可以出锅了，不折平放盘中也可以哈。
这是我早餐经常做的。
2、煎鸡蛋蔬菜油饼 适合多人餐，多用于早餐
做法：原料：鸡蛋、时令蔬菜、火腿、面粉
将蔬菜切碎或是擦丝，火腿切丁，放入盛面粉的盆中，打入鸡蛋，加水和成均匀的面糊，面糊不要太稠，要能轻微流动。
电饼铛预热刷油，舀入两勺面糊，用木铲摊均匀，烙至两面金黄，就可以出锅了，可以烙单个小饼，也可以烙个大点的切块，这样效率比较高。
做好的鸡蛋蔬菜油饼，搭配稀饭就是一顿营养丰富的早餐。
用料主料
- 面粉160克
- 鸡蛋2个
- 水230克
- 胡萝卜小半根
- 芹菜叶子1把
- 小香葱2根
- 胡椒粉1小勺
- 盐1勺
胡萝卜去皮，擦成丝，芹菜叶子清洗干净，切碎。
2.普通面粉，打入2颗鸡蛋，再加入1勺盐、1小勺胡椒粉。
3.慢慢加入清水，边倒边搅。水的用量要适当调整，慢慢加，不要一次加太多。调成浓度稀稠合适的面糊，铲起面糊能够顺利的流淌，连续不断地滴落状态，就好了。
4.胡萝卜细丝、香葱碎、还有芹菜叶子放进去，搅拌均匀，面糊就调好了。
5.不粘锅烧热，用小刷子薄薄的刷上一层油，用勺子舀一大勺面糊放进锅里，端起锅轻轻转动，让面糊的厚薄均匀。
6.盖上盖子，小火加热30秒分钟左右。翻个面，再稍微烙熟，大约20秒，就可以出锅了。
7.非常软嫩，来一碟醋，更美味。
到此，以上就是小编对于龙口专业维修燃气灶的问题就介绍到这了，希望介绍关于龙口专业维修燃气灶的1点解答对大家有用。
