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鲜驴肉怎么保存?
会的,生驴肉长期与空气接触,外部会发生硬化,颜色变深,肉质变硬。 保存方法: 将驴肉用保鲜膜覆盖,然后放置于冰箱冷藏。 驴肉简介: “天上龙肉,地上驴肉”,是人们对驴肉的最高褒扬。鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕北、河南,河北一带许多地方形成了独具特色的传统食品和地方名吃。如青州府夹河驴肉、肥东石塘训字驴肉、莒南老地方驴肉、高唐老王寨驴肉,河间驴肉烧饼、广饶肴驴肉、保定漕河驴肉火烧、曹记驴肉、上党腊驴肉、洛阳的驴肉汤、焦作闹汤驴肉、保店驴肉等。
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