大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于密云维修冰箱的问题,于是小编就整理了1个相关介绍密云维修冰箱的解答,让我们一起看看吧。
酒吧里那种完全透明和纯粹的冰块,是怎么冻出来的?
W君在很久很久之前考过了一个国际调酒师等级的认证,二级呢!所以酒吧里的事情W君还是比较清楚的。
完全透明的冰块在酒吧里面叫做硬冰,一般的情况下就是从制冰的工厂进行***购的。这些制冰的工厂里面有专用的设备去制取。其原理就是在模具中不断的进行冲刷和搅棒释放出水中溶解的气体,之后——冻出来的冰自然就晶莹剔透了。
基本上这些购买的冰块就完全可以作为一般酒吧用冰了。
这种制冰的方法前面有答主已经回答了,直接盗图
~~~~完了吗,没完呢~~~
如果一个问题没有细致的说就不是W君的风格了。工厂制的硬冰虽然比冰箱中的冻出来的软冰晶莹剔透好看,但是其品质还不是最高的。在品评高级别的威士忌的时候用这种工厂冰和冰箱里冻的冰一样都是暴敛天物的事情。
每个牛逼的调酒师其实都有自己制冰的秘方,最好的酒其实要用调酒师自己冻的冰。
大部分家中的冰箱冻出来的冰都是下图的样子
里面有大量发白的絮状物或者干脆出现气泡,这是因为水在结冰的时候不断的释放出溶解在水中的气体所导致的现象,这些气体的释放也导致了冰的质地相对疏松失去了坚硬的质感。
我们都知道气体在水中溶解度的问题,似乎这是初中的课本里面的内容吧。这回就可以用到生活中了
我们可以发现水中溶解的气体和温度相关,温度越高就会溶解越多的气体。冰箱中冻冰结出的白泡就是气体从水中释放出来了。
说W君冻冰的方法了:
首先是准备水,目前我们能喝到的水都很差劲,即便是桶装的饮用水也是如此。水质的处理是第一个重要的步骤。W君的做法是煮沸过的5升水加1克明矾2.5克盐。然后直接用容器放在冰箱的冷藏室内24小时。
24小时后,冰箱里的水就可以得到完的净化。
第二个步骤就是在室温下取一个保温箱。
上图这种,带有盖子的、能密封的、带有保温层的箱子。将净化后的水放入制冰容器后放入保温箱内。
然后第三步保温箱放入-10度的冰箱冷冻室内冷冻48-72小时。之后就可以得到一堆完全晶莹剔的高品质硬冰了。
检验这种冰冻得成功与否的方式有两步:
第一冰必须晶莹透明里面没有任何气泡,只要严格按照W君的说法就可以冻出来
第二检测冰的“硬度”,冻好的硬冰由于本身致密很难融化,放在威士忌中观察,极品的硬冰和威士忌的接触部分是不会出现波纹的。
放入威士忌看不到波纹则是硬冰最好品质的唯一检验标准。
谢谢邀请,你这个问题我十年前就知道答案了,那时候我还刚刚开始做设计工作,在一家做硅胶模具的加工厂上班,这个厂做的就是硅胶冰盘,那时候老板跟我说这些冰盘都是出口的,根本没在国内卖,原因是在国内喝酒加冰的很少,而国外却很多,所以就有市场,当然现在国内也开始慢慢流行。
如果用冰量非常大可以向附近的制冰厂买,但是如果附近没有制冰厂就要自己做了
,如果用量大可以买几个冰柜,再买些硅胶冰盘,再硅
胶冰盘里装上可以喝的水,再放到冰柜里冻几个小时,你想要的冰块就有了。***如用量少,是自己家用的话,就在网上买几个硅胶冰盘,
往里面装上水,放到冰箱的速冻里面,几个小时后就有冰块了,
如果冰箱档位开高一点,出来的冰会好一些,就是冰会结实一点,也回更透明
希望对你有,谢谢。
这其实很简单,用蒸馏水就行。如果没有的话可以选择用白开水,这也是一种简单的制作纯冰的办法。当然自然界也有自己的办法生产纯冰就是反复冰冻解冻一片水域,这样就可以生成一片纯冰。
我以前在酒吧里工作过一段时间,这种透明冰块,确实是酒吧里必备的,不过在制作方法上面,并没有什么特殊地方,多是用制冰机器制作而成,要是小酒吧没有制冰机器的
多是在制冰场批发,然后放到冷冻机里储藏而已,至于它是具体怎么做的,说句实在话,我也不是太清楚,毕竟这是人家吃饭的技术,不过我要告诉大家,在喝酒的时候,
不要添加太多冰块,因为这些冰块,虽然会将酒水口感变的好上一点,同样会让你觉得没有什么醉意,但是这种现象只是一种***现象,要是你不当一回事的话,
最后只能酩酊大醉,记得我在酒吧喝一种高度洋酒的时候,足足加了5-6块冰块,当时喝的时候,感觉特别舒服冰凉,可是喝完的30分钟以后,我就感觉走路开始发飘
40分钟的时候,我就感觉彻底开始上头,后来实在没有办法,只好请了个***回去休息了,其实想想也是的,这种冰块本来就是给高度酒水专用,要是不知道轻重的话
肯定就是自找苦吃,最后我个人建议,在酒吧里面,要少点洋酒,尤其是度数比较高的烈酒,因为这些酒水,一是在品质上面不知道好坏,二是在价格上面,实在是太贵了
小结:去酒吧消费的时候,要是没有特殊情况,最好就点个几瓶啤酒,一个果盘凑个最低消费就行,要是爱面子的话,就去卡座里面,点个1000多块钱中档套餐就行
完全透明与纯粹的冰块。
证明里面没有肉眼可见杂志和气泡,一般来说要制作这样的冰块需要纯度极高的蒸馏水。
用蒸馏水就可以保障冰块原料的绝对纯净。
而冰块里气泡的形成原因是:
结冰速度比较快,导致水内部的残留气体无法及时排除,而被冰封进了冰块里。
所以根据形成原因,我们可以选择控制温度与承接容器,使得原料水不会那么快速的结冰,有时间让他自己慢慢把空气排出来。
例如用泡沫箱子和蒸馏水来制作冰块。
而且完全透明的冰块,对于之后的加工,切割也有严格的操作标准,稍有不慎,就会导致冰块的裂痕影响整体的通透度。
到此,以上就是小编对于密云维修冰箱的问题就介绍到这了,希望介绍关于密云维修冰箱的1点解答对大家有用。