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广州给你最深印象的美食是什么？你在哪里吃到的？
我去过广州几次，可能谈不到什么印象最深的美食，倒是有印象很深的吃美食的经历。那是在西关老城区的一个早晨，一大早我们走过梁家祠堂、文塔，走过这些当年西门大屋的高界天际线的标志性建筑，来到熙熙攘攘的街道上。
街道不宽，早晨又是上班上学的高峰期，所以路上人和车都很多。但是广州的特点的是，尽管人和车都很多，但是大家都是有秩序的，内在的秩序。互让而不摩擦，互有礼貌而各自便利。
在这样的人流之中，我们选择在老字号一条街十字路口的一家狭窄的老店里吃艇仔粥。因为语言上的问题，我交的款里含了打包带走的包装费用。等看见我们是坐在店里吃的，那做粥的老者就不嫌麻烦宁肯耽误一下生意，立刻就放下手里的活儿，让排队的人稍候，然后到柜台上跟收银员说了一句，收银员立刻就退回来两元打包的包装费。
两块钱不多，而且我们根本就是处于语言不通的状态，即便不给我们也不会知道。可是这老店的做法，一下就让人肃然起敬。这肯定是老店回头客源源不断的原因之一了。
实际上我已经在另外一个早晨沐浴过一次这样的不欺的善意：那不是老店，只是上下九之外，距离沙面不远处的一个大批发市场中的小餐馆。那一带主要是批发药材的，气温很高，车辆拥挤，人员聚集。其中偶尔有小饭店，自然生意兴隆。因为语言不通，所以我只是看了窗户上贴的价格便要在手机上付款，那上面写的是：两菜一肉十元，两菜两肉十二元。可是人家用手比划着只收四元。贴在那里的是午餐，现在是早餐。于是我们相识而笑。
这样的好感在吃饭之初就已出现，就使得这顿饭吃得非常愉快。连带着将艇仔粥这种传统美食也记得格外清晰：这艇仔粥据说是以前船家就食的一种百姓食品，粥里可以放，但是未必一定全部包括：鱼片瘦肉鸡蛋浮皮海蜇鱿鱼花生凉皮葱花姜，吃的时候佐以油条；既有家常便饭的热气腾腾，还广有营养，带着海边美食的浓郁气息。
艇仔粥很有特点，但更为关键的是，这次吃艇仔粥经历中的这个小小的插曲，让人一直不忘。乃至对这家店，对这座城市，都有了一种他日再至的不绝如缕的念想。
广州现在到处都是四川火锅、潮州火锅。大部分的茶楼的茶点都是加工店配送，吃出来的口味大同小异。失去小时候的好味道。是我们长大了，嘴刁了？还是现在的食肆真是退步晒？
广州作为一个大都市不只是经济繁荣，可提供给大家的美食太多太多了，素有食在广州的称号，广州人喜欢喝早茶，喝個早茶可提供的美食种类都有一百几十个品种，这里是吃货的天堂，粵菜食材注重新鮮和原汁原味，广州下辖11个区范围太大就不一一细说了，就跟条友们介紹一下主城区的美食吧，广州的美***华在旧城区荔湾区的西关，美食有糯米鸡，及第粥，艇仔粥，肠粉，风爪，竹升面，小笼包，乳鸽，脆皮鲩，魚皮饺，虾饺，爽脆鱼皮，海鮮宴，含过百种海鮮，白切鸡，盐焗鸡，烧鸡，烧鸭，烧鹅，烧乳鸽，叉烧，烧乳猪，牛三星，老火汤，啫啫牛杂，大肠，黄鳝煲，煲仔饭，双皮奶，还有太多了那就不说了自己现场来感受吧，天河区的，椰子鸡，菠蘿油，魚生，蒜蓉蒸或烤生蚝，干湿炒牛河，春卷，海鮮，炒飯，炒菜，汤类一百几十种制作方法供选择，海珠区的，糖不甩，吞拿魚飞碟，猪油捞面，云吞面，白云猪手，魚头煲，酥皮莲蓉包，椰子炖竹丝鸡，山水豆腐，老火炖汤，姜撞奶，粉丝煲，椰汁西米露，田螺煲鸡，牛杂，水蛇粥，猪肚包鸡，五花八门。
作为一个本地人，可以给你一点说法。
首先，我喜欢广州美食，或者说粤菜，不全因为我是本地人，去过很多不同的城市旅游，吃过不同的食物，这么多菜系当中，能找到一个像粤菜这样包罗万有、兼容并蓄、取长补短又自带特色属性的菜系真的几乎没有。
北方菜有辣有不辣，不辣的其实也偏咸，用海鲜做汤的不多，要不就是加口味稍微重。南方苏杭一带，是很有名，无论旅游还是美食，但是大家都知道，虽然相对北方肯定是清单的，但总体味道偏糯，偏甜，主要是地理位置产出植物的缘故。
中部地区面食比较多，其他一些城市就更不容说了，新疆、昆明之类的菜式美食太有个性了。
不列举典型的茶楼点心说着招牌菜了，广泛说一下，很难找到，你可以在粤菜里面，找到东南亚元素（河粉，很多华人到东南亚做河粉生意，正宗在广州白云区沙河一带，所以叫沙河粉），又有海南（白切鸡、猪肚鸡）、闽南（云吞扁头，葱油酱汁板面VS沙茶面）等鲜甜炖煮等风格，点心里面，更加融汇中西食品特点（小凤饼、蛋挞、叉烧酥等等，爱好炸物和烤肉的中国和外国人都会爱上粤式烧鹅，烧肉等烧腊），还有典型南方的甜糯（糯米糍，艾茨）、又有粤地独有的清爽（马蹄糕），酸甜（糖醋排骨，古老肉），酥软（嫁女饼VS江浙酥饼）
SO...你说印象最深，真的每个都很深...若说让外地人外国人一时难以接受，大概是...竹升面吧，不少外省朋友跟我说吃不惯...虽然我很爱，每天都想吃，特别是鲜虾云吞竹升面...还上过央视...
很高兴😃回答这个问题
去过几次广州那边，那边给我的感觉就是早上和夜晚只有这两个画面。
早上就是早茶，一吃就是2小时，慢慢喝慢慢吃慢慢聊。
吃早茶一定要点几个必点菜，首先就是肠卷，口感爽滑，十分可口，清淡。
然后什么蒸凤爪，蒸排骨，叉烧包都是早茶必备的，早茶就去人均40左右的地方就可以了，关键贵的地方还没有一般的老店好吃。广东人在吃上绝对是研究的明明白白的，连一个早餐都能当做一种文化，一种信仰去每天的慢慢去完善。
当然，它的夜晚也同样光彩照人，广东人的饮食不管早晚都很清淡，养生。而且营养均衡，在用料上又是特别的考究和专注。平淡无奇的白粥都能做的十分精彩。一看就有食欲，喝个2.3碗完全不够。
再者就是生蚝，那可以说是一个广东人最基本的需求，夜市大排档的必点，蒜泥生蚝非常开胃，养身。
他们还有一个九肚鱼也很好吃，没有刺，鱼肉非常细嫩，就是啥都不放，炸至金黄，非常的美味，老人小孩都十分爱吃，营养价值很高。
广东是生活节奏很快的一个城市，他们的饮食也是同样的丰富精彩，有空一定试试。
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