大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于惠来维修冰箱的问题,于是小编就整理了1个相关介绍惠来维修冰箱的解答,让我们一起看看吧。
有会做面鱼的吗?有几种做法?
很高兴回答你的问题,希望对你有用
鱼的做法真是太多了,数不胜数,来说一下我所了解的吧!
清蒸/红烧/油炸鱼块/腌制/焖鱼/炖鱼/豆腐鱼汤/过桥(这个菜一般小酒馆做不了)等等
吃鱼做鱼怎么也绕不开粤系菜,而粤菜做鱼的精华是清蒸,
来说说清蒸吧,以鲈鱼为例:鲈鱼是最大众化的种类,菜市场都有,价格也不贵,肉质细腻结实,腥味不重,适合大众口味
鲈鱼清理干净,特别是喉咙位置的血渍要清洗干净,那是主要的腥味来源,然后装盘里,鱼身铺上整棵的葱/姜片蒜片,淋上少许绍兴黄酒,还要垫一双筷子,让鱼身下面留有空隙,好让热汽进入到底部,这样能让鱼均匀快速熟透,不至于夹生,
蒸鱼锅要大,水多,汽足,蒸八到十分钟,关火焖一分钟(时间长短视鱼的大小而定)
在蒸鱼的同时,准备好料汁:海鲜酱油/蒸鱼豉油/醋小量(尝到微酸即可)/白糖/耗油小量/水,混合在一起,放入锅内在加上香菜/洋葱煮五分钟,熬成香气扑鼻的料汁,
鱼出锅,捡去葱姜蒜片,放上一把葱花,大葱丝,淋上热油,再加入熬好的料汁,美味即成!
蒸鱼火候是否掐的准?其辨别方式是,用筷子夹鱼肉,在小刺边上能轻松夹下来,而在鱼脊骨边上的肉要有稍微粘骨感,那就是鱼肉最嫩最鲜的时候,如果也能轻松的夹下来,那就是火大有点老了,这个需要不断的摸索
希望对你有用,有不对的地方请大家不吝赐教,相互学习,谢谢!
你好,我是爱做饭的小锅。
下面简单的跟大家分享一下面鱼的做法。
材料:
面粉、豆角、西红柿、青菜、土豆
配料:
豆瓣酱、盐、十三香
方法:
1.面粉取150g放入碗中,然后用筷子不断搅拌,搅拌成糊状,发酵5分钟(注意面和水的比例,不要过于太稀)
2.热锅倒油,放入适量的豆瓣酱,煸炒几下,然后放入切成小段的豆角、煸炒后放入土豆,待土豆炒到5成熟,放入盐、十三香,继续翻炒,然后依次放入西红柿和青菜,翻炒几下,然后倒入开水。
3.水煮开时,可以开始夹面鱼,将碗略微倾斜,面往出倒的时刻,不断用筷子将面分离成小段,然后进行煮沸,一碗热腾腾的面鱼制作完成。(夹面鱼时,不断用筷子去蘸锅中的水,面鱼会非常顺滑)
以上就是我的分享,希望大家喜欢,别忘了关注我。带你学做不同的美食!
我是做饭上瘾的马小厨,非常高兴回答您的问题,我可以把我炸面鱼的做法分享给您
面鱼是一道地道的胶东美食,每到过年,几乎家家户户炸面鱼,炸上满满的一大盆,现在物质生活富足,不像过去年代,能吃上面鱼就是过年,那种感觉再也找不到了。
炸面鱼先从和面开始
一:盆中倒入面粉500克,5克的酵母用温水化开,面粉中打入两个鸡蛋,5克白糖促进酵母发酵
二酵母水倒入面粉中开始和面,水要多次少量加,和成一个偏软的面团,一定不要和硬了,和好后让面团醒发至两倍大
三:面团醒发好后继续揉面,这时可以加入15克食用油,加入食用油更好操作不容易黏手,炸出的面鱼更酥脆,一直把面揣到用手抓起能拉的特别长还不容易断就好了,揣好的面继续醒发半小时
四:时间到就可以炸面鱼了,再次醒好的面不用揉,根据自己锅的大小直接拽一块面剂子放在面板上按压拉长,中间还可以划上两刀炸的时候更容易熟
五:油烧至6成热,抓住面鱼的两头抻长轻轻入油锅,在油锅中来回晃动,面鱼中间定型后再把手放开,这样面鱼就不会回缩了,面鱼经过几次翻面,夏至两面金黄出锅,蓬松酥脆,真香!
很高兴的回答问题。做面鱼很多种又很简单,下面我就说说我们河南传统的做面鱼的方法:一,备料:高梁面粉500g盐醋,葱,葫芦1个,蒜,芝麻油。二,步骤:葱切丝,葫芦切丝,蒜捣成蒜泥备用。三,做法:锅里添油烧热,把切好的葱丝放入锅里炒出葱香味,把切好的葫芦丝放入锅里炒,八成熟放盐,醋,放醋主要提鲜,保持葫芦丝脆嫩,然后放入一碗白开水炖至15分钟既可。倒出备用。四,开始做面鱼,把高梁面粉倒入容器,倒入清水搅拌成糊状,锅里添水烧开,把搅好的面糊倒入漏勺里,往开水锅里漏成面鱼,等面鱼熟了,再用漏勺捞出倒入凉开水里冰一下。五,把冰好的面鱼捞入碗里,浇上备好的葫芦丝菜,蒜汁,醋,芝麻油就可食用了。味道鲜美可口,这是我们河南老家70年代以前的传统做法。现在还有很多做法。
到此,以上就是小编对于惠来维修冰箱的问题就介绍到这了,希望介绍关于惠来维修冰箱的1点解答对大家有用。