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承德的板栗和唐山的板栗有什么区别?
板栗树是适应性比较强的树种,在全国各地都有栽植。但果实的品质却差异很大,能够用于出口日本,或者说比较受日本消费者欢迎的,还是京东板栗。也就是京东燕山一带出产的板栗,包括北京的昌平、平谷,河北的遵化、迁西、迁安、兴隆、宽城、青龙等县的板栗。这些地方的板栗我都尝过,优中选优,品质最好的是享誉全国的迁西板栗。我是迁西人,但既不种植板栗,也不经销板栗,只是客观的评价,说说自己的感受。
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其实迁西的板栗品质也不一样,我认为最好吃的还是汉儿庄、栗树湾一带的板栗,其次是潵河桥、滦阳、三屯一带的,然后才是金厂峪、太平寨一带的。迁西境内滦河以南大多是石灰岩地貌,板栗不多。板栗必须是生长在麻砾岩地土层上才能优质高产。有人说土壤中含金量越高板栗越好吃,还有人说土壤中含铁量越高板栗越好吃。貌似有一定的道理,但不知有没有科学根据。
承德的板栗与唐山迁西板栗的区别承仁***味香甜可口,从树上自落下的,易保存很长时间,到春节也不坏。它的吃法还有烧着吃、得把力子划个小口。煮着吃,煮熟后放在冰箱里冷冻起来。现吃现拿,晾一会儿就可以吃啦。还可以用饼撑子炒。
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