大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于丰都冰箱维修的问题，于是小编就整理了1个相关介绍丰都冰箱维修的解答，让我们一起看看吧。
在家里怎样做腐乳？用什么豆腐最好？
豆腐乳，是中国流传数千年的汉族传统民间美食，因其口感好，营养高，是一道经久不衰的美味佳肴，
四川豆腐乳或者又叫霉豆腐，是四川很有特色的一种食物。
它和老干妈一样是下饭的神器，都有着十分浓郁的特别味道，让人记忆深刻。
在川渝两地还流传着一个关于它的传说典故
在唐朝时候，重庆市丰都县平都山（现名丰都山）的大山中，有一家老实农民，经常推些豆腐上街卖。
这天，天气炎热，农夫挑起豆腐下山，途中感到十分疲乏，便卸担小憩，忽闻阵阵奕棋声，举目四望，见仙须鹤发的二老翁，正在树下下棋，趁此上前凑趣，见剩残子不多，但仍杀得难分难解，一时入神，等到醒来时猛然想起，还要下山卖豆腐。
但他哪里知道“洞中方七日，世上已千年”的道理，转过身来，豆腐已全部发霉，这关系一家生计，不觉痛哭失声，二翁见此情景，劝慰农夫，回去加些盐、酒、香料即好。农夫回家之后如法炮制，果然满房喷香，令人垂涎，遂将豆腐挑至长街，人们争相购买。仙人点腐成肉（乳）的故事遂传为佳话。
很多人喜欢吃豆腐乳，但是并不喜欢自己在家做，因为传统的豆腐乳制作时，需要先将豆腐块发酵起毛，也就是变成毛豆腐。毛豆腐的发酵并不好控制，和温度、湿度都有很大的关系，如果发不好长了红色的霉菌，吃了还对身体有害处。
现在我来分享一个超级适合在家做的豆腐乳方法，只用新鲜的豆腐就能做，不需要让豆腐发酵长毛，只用15分钟就能做出一大罐，放10天就能吃，放一年都不会坏，随吃随取十分方便。自己做好吃又放心，解油腻、增进食欲，喜欢吃豆腐乳的朋友快点学起来吧。
【需要的食材和配料】：老豆腐500g、食盐25g、辣椒面40g、花椒粉5g、醪糟50g、高度白酒10ml、适量菜籽油
做法和步骤：
1、准备500g的老豆腐，切成2X2厘米大小的小方块备用。取锅烧水，锅中水烧开之后，将切好的豆腐块均匀地码放在蒸笼里，上锅大火蒸5分钟。时间到了之后关火取出，放在一边晾凉备用；
2、这一步咱们准备一下腌料。取2个干净的大碗，一个碗中倒入50g辣椒面、5g花椒面、25g食盐，搅拌均匀备用；另外一个碗中倒入10ml高度白酒、50g醪糟，搅拌均匀备用；
3、豆腐完全放凉之后，先放进醪糟碗里，让豆腐的每一面都均匀地裹上醪糟汁，然后再放进辣椒面碗中，均匀地裹上一层调味料。
4、将裹好的豆腐块，整齐地码放在一个干净无水的容器中，最好选用玻璃材质或者陶瓷材质的容器。将剩余的辣椒面和醪糟都均匀地倒入容器中，然后再倒入菜籽油，菜籽油的量要完全没过豆腐，这样才有利于长时间的保存。
5、最后将容器密封好，完全隔绝空气，然后放在20度左右的阴凉处，放上10天，咱们的【豆腐乳】就可以吃了。夏天温度高，可以直接放进冰箱中冷藏起来发酵。
这种最简单豆腐乳做法，简单快速成功率高，十分适合家庭制作，喜欢吃豆腐乳的朋友可以在家试试，自己做的好吃又安全，零添加零防腐剂，开胃解油腻，夏天吃再合适不过了。
【小贴士】：1、很多人都说豆腐乳吃多了不好，其实不然。豆腐乳经过发酵后，富含多种健康元素，营养价值也很高，蛋白质含量高达20%，还含有丰富的钙质，其营养价值可与肉类媲美。
2、制作豆腐乳，最好选用老豆腐，这种豆腐质地比较硬，水分含量比较少，用来做豆腐乳比较容易入味；
3、制作豆腐乳，选用朝天椒辣椒面和二荆条辣椒面都可以。喜欢吃辣的朋友就放朝天椒，不喜欢吃辣的朋友就放二荆条，两种辣椒面混合放也是可以的。
豆腐乳是个下饭菜，可直接食用也可以用来当配料炒菜，每年我都会做一点。
准备食材，豆腐、纸箱、纱布、辣椒面、盐、十三香、陶罐、白酒
1、买来豆腐，如果是嫩豆腐，要沥干水再切小块，如果是老豆腐，直接切小块就可以，大小自己定。
2、准备纸箱，放纱布在底层，把切好的豆腐依次放入纸箱中，密封遮光。
3、十天左右打开看，如外面是带***，有沾液，再把里面用筷子戳一下，是软软的，不硬了，有豆腐香味，就可以了。如豆腐块有黑色和绿色是不正常的。
3、备个无油无水的碗，倒入白酒，另备一个碗放入食盐，辣椒面、十三香搅拌均匀备用。(盐要稍放多点，盐少的话吃起来味道不纯，没几天就会有臭味，容易变质)，先把豆腐在酒里面滚一下，再把豆腐依顺序，在佐料里面打个滚，再放进陶罐。十天左右就可以吃了。
注:做豆腐乳天气越冷越做得好。
在家里做腐乳，选用老豆腐。
冬至前后，老豆腐切一寸见方的块，置于太阳下晒半小时左右，这个过程守好，不能被苍蝇叮到。
找一个纸箱，底上铺新鲜松针，将晒好的豆腐摆放在松针上，两块豆腐之间间隔两厘米。遮光静置8至10天，待豆腐块表面全部长满一厘米左右的白毛，有明显臭豆腐味时开始腌制。
准备纯粮白酒、凉开水，细辣椒粉，各种佐料粉，盐。陶罐洗净晾干。
将佐料粉、辣椒和盐拌好，豆腐块一块一块取出蘸纯粮白酒后放进佐料内打滚，将全身粘满佐料的豆腐块整齐装入干净陶罐。装完后将剩下的佐料倒入陶罐，用凉白开兑酒装满陶罐，密封，放置在远离油烟和肉的地方，三个月后可开罐食用。用酒浸泡的腐乳全程不能沾油，包括取食过程都要用新筷子或专用筷子。
最后环节可以选用炼熟的植物油浸泡，但时间久了油会变质，影响口感。
到此，以上就是小编对于丰都冰箱维修的问题就介绍到这了，希望介绍关于丰都冰箱维修的1点解答对大家有用。
