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古代著名的米饭，你听过哪些？
在中国的南方主要生产籼稻，北方生产粳稻，南方俗称稻为稻谷或谷子，脱壳为大米，多为白米。但也有淡红色（如胭脂米），淡绿色（如碧粳米）和紫色（如云南香米），还有黑色米。煮熟的大米，北方称为米饭，南方称白饭。
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中国是个产稻米的大国，稻米的产量约占世界的35%，三分之一强。
1995年在湖南道县“玉蟾岩遗址“中发现4粒稻谷，是距今1万年的谷粒。在浙江“河姆渡遗址”也出土了7000年前的大量的稻谷、及遗留物。广东省英德市也出土了古代人工栽培的稻谷硅质体，测得距今有1万多年。所以说在我国可追遡到1万多年前，水稻在南方多地广泛地进行了人工的栽培。
1万年前人类已经进入新石器时代，这个时期我们的祖先已经懂得栽培水稻。此时期人类渐渐走出山区，临水源而聚居，建造房屋，粗制陶器。并出现了原始农业，从湖南道县“玉蟾岩遗址”发现的距今1万年前的稻谷颗粒遗存，和广东英德市所发现的1万年前的稻谷硅质体来进行分析，新石器时期的我国先民己经懂得如何栽培水稻、***收水稻，并以它作为食物的来源之一。
在浦江县境内的上山遗址中发现了距今8600~11400年的历史，“古工作者，还发现了长江下游地区最早的稻作遗存，把中国稻作文明的时间表从河姆渡文化中的7000年提前到了1万年前”。说明中国是最早种植水稻的地区，而并非传说中的水稻由印度传入。
米饭是我国的主要粮食，在150.4万平方千米的可耕地中，养活14亿人口，实属不易。吃饭是个大事！稻谷单产的提高，品种结构的调整，基本农田的保护，都是以后应十分注意的问题。
我是惜朝，惜朝君今天跟大家聊聊古代著名的米饭。
首先要知道古代人也是吃米饭的，据记载，在1***3年，著名的浙江河姆渡遗址里，曾发现储存量高达120多吨的稻谷，而令人惊奇的是，这批稻谷已经有7000多年的历史了。无独有偶，在河南安阳商墟中也发现有稻谷。
浙江河姆渡经考古发现的有7000多年历史的稻谷
因此，即便是在几千年前的中国，南北方都能吃到稻谷，地域差异并不十分大。
而古代著名的米饭都有哪些呢？
《史记·夏本纪》有“令益与众庶稻，可种卑湿”
在尧舜禹时期，就种稻谷而言，已经是十分普遍了。
而到了秦汉时期，较为著名的是一种干饭，据史书记载，这种干饭有些类似我们如今吃的方便面，由蒸好的米直接晒干，用陶罐保存，等到要吃的时候就取些用水泡着吃，很是方便，特别对于行军打仗的人来说。
但这种饭似乎也是一种平民食物，贵族们是不吃的
《后汉书·隗嚣传》记载：“嚣病且饿，出城餐糗糒，恚愤而死”。
这就是说，嚣生病后，出城吃到糗糒这种食物，悲愤而死。
而除了这些较为平民的吃食，对于贵族来说，似乎只有碧粳米，粉粳等才符合身份。在《红楼梦》里第53回，乌进孝给宁府年终交租，账目单上写到“御田胭脂米二石，碧糯五十斜，白糯五十斜……”足见胭脂米的金贵了，而当贾母要吃稀饭，尤姐端来的是红稻米饭，尤为不凡，小吃了半碗后遍让尤姐送到凤姐那里去，而贾母格外疼风姐儿，有什么好吃的都要给他一份，因此想来是很昂贵了，我想应该就是上文的胭脂米吧。
再说说魏晋时期，吃食又与以前不同了，流行的是吃白饭，精挑细选的上等米，不同于别的吃食的容器，做出来的米饭那香味能飘到十里外，与现在韩国日常吃各种拌饭类似，在当时曾有一种“蔬菜饭”，很受喜爱。
而到了宋人喜欢吃各类拌饭，根据配料的不同，有青精饭、蟠桃饭、金饭、玉井饭、盘游饭、二红饭、蓬饭、石髓饭、大骨饭、淅米饭……
看来古代人对米饭也是情有独钟啊，做法也是多种多样。
米饭，是个大范围，有大米饭，小米饭，黄米饭，高梁米饭等等。那么，中国人主食米饭的历史有多长呢。据史料记载，至少有七千年以上的历史了。小米，黄米，高梁米，北方主食。大米，则是中国南方人的主食。小米，营养丰富，蛋白质，脂肪，乙类维生素远远高于大米，然是不完全蛋白质，缺少两种胺基酸。一般化为粗粮范围。有长期保存不会霉变，生虫等优点。性质偏凉，阴虚火旺的病人有一定的保健作用。宜配合其它粮食食用对身体有利。鲁迅说过，南方种小米，煮不烂吃，只能喂鸟。不过，现在云南也有人栽种，不存在煮不烂的问题。
大米，南方人的主食。蛋白质，脂肪，维生素含量低，含有大量碳水化合物。从性质来分主要有沾糯两种稻谷。性质平和，无副作用。适合长期服用。水稻，经数千年人类的开发，培育，杂交等改良，培育出了很多优质稻米。如鸡血米，鸭血米，泰国香米，黑米，紫米等。产量也成增长趋势。这里讲一种本地曾经载种多年的籼稻米。记得长得很高，有一人多高，杆粗，一般不会倒伏，粒长，产量不高，但不需要大量施肥。本地做凉卷粉的主要原料，做出的凉卷粉筋道，不易断，放上各种佐料，味道很美，远近闻名。古人传下来的美味也。糯米饭种类也很多，花样翻新，品种达数十种，得感谢古人代代传下来，袁隆平等科技人才的努力，一定会让中国的世界的大米饭锦上添花，大放异彩，更加朝营养美味，绿色无污染，保健等方面迈出一大步，造福人类。
到此，以上就是小编对于道县维修冰箱的问题就介绍到这了，希望介绍关于道县维修冰箱的1点解答对大家有用。
