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哇塞!求简单一些的家常菜又超级好吃的做法是怎样的?
蒜蓉南瓜
食材:南瓜400g、蒜末15克、盐8克、水60克、色拉油15克、葱花3克
做法:
1)南瓜去皮,切成小方块。
2)半个蒜头的蒜瓣儿拍碎,去皮,切成末儿。
3)锅里烧热油,小火将蒜末炒香,别炒过了炒糊了。
4)锅内倒入南瓜翻炒。
5)南瓜水分含的少,继续翻炒至断生就下盐。
6)盐分炒匀后,加入清水适量焖一会儿至南瓜软烂, 装盘的时候撒上葱花即可。
水蒸蛋
食材:鸡蛋1个、温水60g、猪油1勺、盐2g、葱10g、生抽1勺
做法:
1)鸡蛋+少许盐打散
2)加入适量清水拌均匀
3)加入适量清加入快溶化的猪油拌均水拌均匀
4)所有材料搅均匀后倒入蒸碗里
5)把蒸碗放入蒸蛋器中,插电开始蒸
6)6分钟左右蒸好,取出
7)把葱切碎+少许生抽调下
8)调料倒入蒸好的蛋上即可
剁椒土豆片
食材:土豆300g、 剁椒适量、盐适量、葱适量、胡椒粉适量、猪油适量
做法:
1)土豆一个,洗净去皮。
2)用工具切成片。(直接切水里了)
3)控干水份。
4)锅里下猪油烧热,下土豆片翻炒。
5)加一勺剁椒。
6)加适量的盐炒匀。
7)下少许水略煮后起锅撒香葱。
蚝油豆腐
食材:豆腐1块、青椒1个、红椒1个、油适量、盐适量、老抽适量、蚝油适量
做法:
1)准备好材料
2)豆腐切成均匀小块
3)青红椒洗净去蒂切成小粒
4)坐锅热油,倒入青红椒粒煸炒出香味,盛出待用
5)留少许底油,倒入豆腐块
6)加适量冷水
7)慢火煎制豆腐八分熟
8)倒入适量蚝油,老抽翻拌,使豆腐均匀上色
9)最后,倒入青红椒粒翻拌一下就可以出锅了
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家常菜其实很好做的,做家常菜只要记住,几个要点 ***加载中...
第一:火候,在家里做菜跟在酒店不一样,所以我们在酒店做厨子的时候,在家里也不按照酒店的做法,在家里做菜的火候跟酒店不一样,在家里就要控制好火候!
第二:家常菜就是要按照自己的口味,和自己爱吃的食材,这样搭配在一起做出来的美食家常菜,才是最好的!
第三:调料,大家记住做家常菜,调料很简单,酱油,盐,油,就可以了。我做的***都不放鸡精!
非常感谢收到您的问题邀请:我是一名厨师:做餐饮已经有20个年头了!《希望我的回答能够帮到您》
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最简单美味的家常菜,莫过于酸辣土豆丝和西红柿炒鸡蛋了。
大火烧热锅中的油至七层热,放入准备好的葱姜蒜沫与辣椒丝爆香,放入沥干水的土豆丝大火快炒,加入香醋味极鲜食盐适当的白糖调味,大火快炒起锅再加上点香菜丝即可。
锅中放油烧至七成热时,将蛋液倒入锅中,在锅中快速搅打炒成蓬松的炒鸡蛋并盛出。锅中重新放油烧至五成热,先将葱花放入爆香,将西红柿倒入,大火翻炒1分钟,放入盐、鸡精、糖调味,搅拌均匀。加入鸡精让这道番茄炒蛋滋味更加鲜美,让人食欲大开。.最后放入炒好的鸡蛋,炒匀即可盛出。
娟子介绍一道简单又美味的家常菜,希望您能喜欢,下面我们开始来制作;
准备的材料有;
青椒(50克)、鸡蛋(2个)、盐(10克)、蒜片(10克)
1;青椒洗净切细丁,鸡蛋打散备用
2;炒锅倒油烧热
3;倒入鸡蛋液炒成蛋花,盛出备用
4;锅中留底油,放入青椒和蒜片
5;炒至断生时,放入鸡蛋
6;加盐调味
7;翻炒均匀,出锅
今天的分享就到这里,你们觉得这道菜怎么样?做法对吗?有什么看法请留言。如果您对娟子传媒感兴趣,可以点击关注,我们每天都会更新不同的文章和***。
嗨,大家好,我是姗珊,一个与美食相伴的女子!陪你做个健康、快乐的小吃货!
一个人的餐永远的a都是简简单单的,但我能让简单的一餐变得不简单!
土豆,对于我来说,一年四季皆为我的美食,就算让我连续吃上一周的土豆我也心甘情愿。
土豆泥,土豆丝,土豆块,红烧、回锅、蒸煮炖、煎炒烹炸,怎么做都不会重样,犹如百变马丁,常常出其不意。
烤鸡+土豆绝对是想不出的美味,因为有限的空间和电器,去超市选择切了一半的烤鸡。超市的烤鸡看上去比较油腻,颜色在那么多熟食中也没那么出众,但在味道上毫不逊色,肉质细嫩,滋味鲜美,正好和土豆能够凑上一锅美味。
烤鸡我先是原味配米饭吃,但过于油腻,还剩了些许,被我放到了冰箱里,第二天的中午让它和土豆相会,这道菜做起来也相当的快手。
烤鸡炖土豆
1、土豆洗净去皮,切小块。
2、锅里放入油,姜爆锅。
3、放入土豆块进行翻炒,翻炒一会后加入少许的酱油调味。
4、继续翻炒均匀后,倒入适量的清水,加入剩下的烤鸡,开始炖。
5、土豆炖熟后,加入适量的盐,继续多炖一小会,土豆会更加的软烂,糯糯的特别好吃。
6、切记不要把汁炖干,土豆和鸡肉盛出,剩下的汤汁直接浇在米饭上。
汤汁里面既有土豆的味道,还有烤鸡自带的鸡肉香,炖过的烤鸡不再油腻,鸡肉里也会有少许的汤汁进去,吃起来美味极了。
重庆的特产礼物?
一、磁器口的千年陈麻花。随着现在人的口味多样化,麻花也有很多味道: 甜的、椒盐、麻辣、蜂蜜、海苔、五香、葱油 等。
二、江津米花糖 以优质的的糯米,白糖、饴糖、花生仁、桃仁、玫瑰糖、芝麻等做成的切块小糕点。 因为主要是糯米,所以从外表看起来晶莹洁白,吃起来又是香甜酥脆,爽口化渣,而且不会过甜,所以吃多了也额不会觉得腻。
三、灯影牛肉 在历史典故中由元稹起名的“灯影牛肉”,在其喝酒是,看到薄如蝉翼的牛肉片可以穿透灯光颇为赞叹,当即给牛肉取名。
四、重庆怪味胡豆 我很久之前到现在一直比较喜欢吃的零食,蚕豆炸的酥脆,外边裹上麻麻辣辣甜甜的佐料,虽然有些硬度,但不粘手,不油腻,入口用牙齿碾碎可以感受到胡豆轻微的抵抗,然后麻、辣、酸、甜、鲜、香、脆的种种滋味,一起横扫你的嘴巴,再来一口气体饮料,那种酣畅淋漓的***,犹如重庆火锅给人带来的愉悦。
五、张鸭子 三代祖传卤烤工艺,以干香瘦为特色闻名,最早发自于梁平,现在在重庆也是地方特产的一张名片,像是山东扒鸡一样,这是巴渝特色的卤烤鸭。 由几十种中草药加入,使得鸭子非常入味,吃起来对人体也是很滋补的。
六、重庆城口老腊肉 重庆市名牌产品,有着500年历史。过去冰箱还是奢侈品,人们为了长期保存肉,只能把经过特殊工艺做成腊肉、熏肉风干挂起来保存。后来发现这种别具特色的“腊肉”反而变成风味独特的美食。肉质精良、香味纯正、营养丰富,就成了代表性的土特产之一。
七、合川桃片 用糯米分做的,色泽洁白,粉质细腻,能看出来的核桃、芝麻等配料。 有软片和脆片之分,入口即化香甜可口,而且不会粘牙,因为有摄入搅糖,玫瑰等,甜腻中带点儿清香。
八、火锅底料 人到重庆,不能不吃的一定是火锅!那临走带上一些火锅底料一定不过分吧。 不管是那些名牌的火锅底料,例如桥头、名扬、红99等,当地还有卖散装或一些手工制作的火锅底料都非常的巴适。
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