大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于随州商用冰箱维修的问题,于是小编就整理了2个相关介绍随州商用冰箱维修的解答,让我们一起看看吧。
随州炸红肉的正宗做法?
1,选择五花肉:首先选择一块肥瘦相间的五花肉,肥多瘦少的比例最佳,这样煮出的肉不会过于油腻。
2,清洗五花肉:将五花肉清洗干净,去除表面的杂质和毛发。
3,腌制五花肉:将五花肉放入容器中,加入蒜末、姜末以及所有腌料,搅拌均匀后放入冰箱冷藏室腌制至少3小时。
4,炸制五花肉:将腌制好的五花肉均匀涂抹上一层地瓜粉放入预热的油锅中,以中小火炸约100秒,随后捞出并沥干油份。
5,第二次炸制五花肉:将油锅再次预热至170℃,然后将炸过的五花肉以大火炸约5秒,迅速捞出并沥干油份。
6,烹饪五花肉:将五花肉放入锅中,加入糖色和其他调料进行煮制,直至肉质变得柔软且有弹性。
7,制作成品:五花肉煮好后,可以根据个人口味添加其他配料,如梅菜、盐菜等,用于制作各种菜肴,如梅菜扣肉、三鲜红肉火锅等。
以上为炸红肉的家常做法。
五花肉切块,把肉煮熟,
锅里多放点油,把肉上面抹蜂蜜和料酒,再把肉放进去炸肉翻面炸,
处理盐菜,盐菜泡在水里,
盐菜把水挤出来,肉切片,
把肉摆在碗里,把生姜大蒜切碎跟盐菜拌匀,每碗肉上面放一层盐菜,大火蒸一个小时
随州炸三鲜的做法?
随州三鲜的用料食用油 能油炸的量猪前腿肉 1500克马蹄 400-500克(没有马蹄可以莲藕代替)豆腐皮 1-2张鸡蛋 1-2个油条 1-2根盐 适量生粉 适量生抽 适量老抽 适量蚝油 适量生姜 适量十三香 适量料酒 适量
随州三鲜的做法步骤
步骤 1
猪前腿肉(最好是2肥8瘦)去皮剁成肉馅待用
步骤 2
马蹄去皮剁碎
步骤 3
油条切小段加开水发开,水不加太多能把油条捏开和成团即可
步骤 4
以上食材放入一个盆中加食盐、生姜、生抽、老抽、蚝油、十三香、料酒、生粉、蛋液混合搅拌均匀
步骤 5
用生粉加水调制一碗生粉水,要调的稠一些这样沾附力强
步骤 6
把调好的生粉水均匀的涂抹在豆腐皮上,然后把调好的肉馅均匀的平铺在豆腐皮上,大概1厘米的厚度就可以(不要铺太厚,不然外皮炸好内馅还没熟),最后用牙签在上面扎些小孔
步骤 7
锅内加食用油烧至7分热,然后把火改成小火,接着把铺好肉馅扎好小孔的半成品从锅边轻轻划入锅中,待炸至定型翻至另一面,两面炸至金黄即可出锅
步骤 8
出锅了。可直接食用、涮火锅、烧汤,煮面条里放上几块味道也不错,也还可以加上大***炒着吃。
步骤 9
这是大***炒三鲜😋
准备食材:
肥瘦肉28比例,适量,葱适量,姜适量,马蹄适量,油条1.5根,生粉适量,鸡蛋2个,黑胡椒粉适量,盐适量,豆油皮1张
步骤
1.准备五花肉、马蹄、油条、豆油皮、葱姜。也可以用藕,但没有马蹄脆甜。
2.五花肉剁成肉泥,油条、葱、姜切细,马蹄剁碎。
3.加入鸡蛋以及适量淀粉、盐、黑糊椒粉,可以边加边尝咸淡,搅拌均匀最好起劲。
4.豆油皮划成合适大小,少量淀粉加水搅拌均匀后抹在豆油皮上,将搅拌好的馅铺在豆油皮上,最好铺厚点。
5.用豆油皮把馅包裹好,整理成正方形或长方形。速理好后将饼体用毛线针扎几个孔,防止炸的时候豆油皮鼓泡。
6.锅中倒油烧热,放入饼体炸至金黄,美味的三鲜就做好了。
7.可以放冰箱冷冻,吃的时候切块蒸熟或下火锅。
注意事项:
1.一定要加淀粉,否则容易散。 2.用豆油皮包馅的时候一定要抹上水淀粉,不然豆油皮会和馅分离3.整理好的饼体一定要扎孔,不然无法排气就会鼓泡,不好看。
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