大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于百誉冰箱维修的问题,于是小编就整理了2个相关介绍百誉冰箱维修的解答,让我们一起看看吧。
谁能解答鱼胶可以放冰箱吗?
鱼胶放在冰箱不加热可以直接食用,因为此时的鱼胶会呈冻状,很好吃的。鱼胶即鱼鳔(***呼吸器官)的干制品,富胶质,故名鱼胶,也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料,且易于吸收和利用。
鱼胶要泡多久?
首先把鱼胶洗干净,放入清水放入冰箱泡发24小时,再把鱼胶拿出来放锅里隔水蒸5分钟,再把蒸好的鱼胶放进清水中加入几片姜片,再放入冰箱再泡发15个小时即可拿出来用了!
黄花鱼胶
黄花胶主要功效是补血气、止血,黄花胶除了丰富的胶原蛋白之外,多种维生素营养物质也是人体必须的氨基酸。孕期食用,胎儿能从母体中获得更全面的营养。黄花胶还有滋阴润肺的功效,气管不好的可以经常吃黄花鱼胶,功效很好。还有就是小孩不思饮食者气虚体弱者。坚持吃点黄花鱼胶,能让孩子体质增强。胃口变好,气色变好,健康少病。
鱼胶也就是鱼肚,在制作它的时候,先要根据是淡水鱼里面的鱼肚,还是海鱼里面的鱼肚,要是淡水鱼里面的,就要放点可以去腥味的材料,毕竟淡水鱼的鱼肚,
多是有不小鱼腥味的,然后在把这些材料和鱼肚,一起放到清水里面泡发,但是在泡发时间上面,最少要做到12小时左右,因为这些鱼肚,多是由新鲜鱼肚做成的干制品,
要是海鱼里面的鱼肚,就可以直接用清水泡发,虽然这些鱼肚也有一些鱼腥味,但是在味道上面,要比淡水鱼小的很多,而且不知是我的错觉,还是怎么回事
我总感觉这些海鱼肚,无论是在口感上面,还是味道上面,多要比淡水的鱼肚好吃有味道,至于这些鱼肚怎么做比较好吃,就要根据自己的喜好来了,不过我个人建议
还是简单的清炒最好吃最过瘾,但是这样的做法太费鱼肚了,记得我在清炒鱼肚的时候,足足用了30几个小鱼肚,才搞定一盘菜,所以家里的鱼肚要是不多了
不建议清炒来吃,对了,在购买鱼肚的时候,一定要注意价格问题,因为这些鱼肚在售卖的时候,多是根据鱼肚的大小不同,品相好坏决定价格的
小结:在购买鱼肚的时候,要是家里用来煲汤的,就要购买比较小的鱼肚,因为这些鱼肚比较好入味,要是做成菜品的,就要购买比较大的鱼肚了
鱼胶要泡多久?
鱼胶也被称为“花胶”、“鱼肚”,是鱼鳔的干制品,鱼胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,素有“海洋人参”之誉。鱼胶的营养价值比较高,其中含有高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。从中医角度,鱼胶极有滋补食疗作用,易于人体吸收和利用。
鱼胶的价格也比较高昂,根据鱼胶的种类、大小等,价格也不同,由于各种花胶鱼肚会随著不同鱼类加工炮制,故鱼鳔坚硬程度亦有异,可分成广肚、花胶与炸肚三种,身价由每斤几百元至几千元不等。
滋补的鱼胶入口爽滑,可以制作很多的美食,鱼胶炖牛奶、鱼胶炖鸡汤、鱼胶排骨汤等,都是非常好吃又滋补的佳肴。鱼胶在食用的之前是需要提前泡发的,但是相对于海参来说,鱼胶的泡发过程要相对来说简单一些,中等大小的鱼胶通常一晚就可以完全泡好,甚至有些人不泡,蒸好后直接放在汤中煲上几个小时,也是可以的。
因为鱼胶是鱼鳔制品,是有些腥味的,所以在泡发之前都有去腥的步骤,在这里把泡发的方法跟大家分享一下。
—— 【开始制作】 ——
1、冲洗好干制鱼胶表面的灰尘,放在蒸锅中,铺一些姜片,上汽后用大火隔水蒸5分钟。
2、将蒸过的鱼胶放在纯净水中浸泡,盖好密封盖,放入冰箱冷藏中浸泡一晚(8~10小时)。
第二天就可见到白白胖胖的鱼胶了,再次加工烹饪做各种美食就方便的多了。鱼胶经过同姜片一同蒸制,去掉了一些鱼腥味道,会更加的好吃。***如不想用这步,也可以在煲的汤中放一些姜片来去腥。
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鱼胶广东人叫花胶,或者叫鱼肚,它是几种深海大鱼的鱼漂晒干而成。属于粤菜所谓“上八珍"高档食材,由于它含有多种人体所需的胶原蛋白,即受到广大食家的喜爱。
鱼胶的泡发过程
鱼胶浸发非常简单,先煲一大煲开水,把干鱼胶放进去煮十分钟,马上熄火,让鱼胶在锅里焗过夜,一般十小时以上,明早用清水过洗干净后,用比较冻的清水浸泡两小时,就可以进行烹煮食用。
鱼胶的烹饪方法
鱼胶本身没有什么味道,一定要用浓鸡汤来煮,把浓鸡汤的美味渗入鱼胶内部,这样是基本的鱼胶烹饪方法。当然还可以也可以切成细小颗粒放入蟹肉鱼肚羹,也非常美味。
我自己一般鱼胶同海参一起,用高浓度鸡汤,煮十分钟,放入薑葱,蚝油调味即可上碟食用。
这是我前两天做的鱼肚海参餐:
放清水把鱼胶煮十分钟
放在镬裏过夜浸泡十二十小时以上
用比较冻的清水浸泡两小时
用浓鸡汤煮十分钟,加入姜葱,蚝油,打芡上碟
上碟后
到此,以上就是小编对于百誉冰箱维修的问题就介绍到这了,希望介绍关于百誉冰箱维修的2点解答对大家有用。