大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于榆林南郊冰箱维修的问题,于是小编就整理了2个相关介绍榆林南郊冰箱维修的解答,让我们一起看看吧。
榆林豆腐怎么储存?
1、一般是在冰箱冷藏保存。将豆腐放在冰箱的冷藏室,进行保存即可。豆腐放在冰箱冷藏保存的时间不宜过久,以免变质影响使用。
2、没有冰箱的话,放在水中保存。取一个较大的空盆,添加适量的食用盐和清水,盆中的食用盐融化后,将豆腐放在水中浸泡,放在阴凉通风的地方保存即可。
3,千万不要吃变质的豆腐。
陕西榆林擀面皮做法?
一、配料:
高筋面粉1500克,干酵母16克,盐10克。
二、制作步骤:
1、制浆:
将面粉1500克面粉加700克水盐10克(盐在水里化开)的比例和成面团,然后醒发半小时,接着盘软揉光之后分五次以上加入水洗出面筋,然后沉淀,(夏天沉淀五六个小时,冬天隔夜就可以)将洗出来的面筋静置20分钟,让他自然发酵后再煮。煮的时候将面筋揪成鸡蛋大小的剂子,放入开水锅中大火煮二十分钟即可。出锅后晾凉用手撕成条备用。
2、发酵:
将沉淀好的面浆水去掉上边的混水然后搅拌均匀加干酵母15克(酵母粉加30度温水化开)之后充分搅拌均萌。再置让它自然发酵,(发酵时间夏天八到十个小时,冬天十五个小时以上,肉眼判断面浆表面有均匀气泡,味微酸即可)
3、滋面:
将发酵好的面浆搅拌均匀,锅烧热刷上色拉油,然后开小火倒入三分之一发酵好的面浆(一次不要倒得太多)然后用木棒搅动,待面水糊化粘稠时须用力不停搅拌,直到面团全部粘在木棒上,颜色呈半透明状,不粘手即可。
4、蒸皮:
将面团取出之后,快速趁热将揉至光滑即可擀面皮,每次不要擀的太多,注意不要烫伤。擀好的面皮每三张一摞放蒸锅中大火蒸五分钟即可。蒸30分钟。
注意事项:
1)、擀面皮制作方法相对凉皮和米皮而言比较难掌握一点望大家多练习。
2)、擀面皮面浆水要比凉皮面浆水稠一点才能滋成面团,将沉淀好的面浆水尽量控干净上边的水分。
3)、如果说最后发酵好的面浆水比较稀,可以放冰箱冷藏里边再沉淀一晚上,然后倒掉上边的水就可以滋面。滋面的时候要用不粘锅。
面皮原料:面粉、水。
面皮做法:
1、活好面,饧10分钟即可;
2、洗面筋。盆中放水,把饧好的面团放入,不断用手搓揉,把淀粉洗出来。感觉面粉水很浓稠的话,就换盆水继续搓揉。原来的水要继续留着哈,千万别倒掉。如此动作,重复到水变得十分清澈;
3、沉淀面。洗好的淀粉水过筛后在室温下放置4-5个小时。期间不要随意搅动水或倒水,否则容易影响分层的效率和效果;
4、洗出来的面筋,放一点泡打粉或者小苏打,揉一揉;
5、倒清水。沉淀好的淀粉水,上面一层的清水要倒掉。尽量慢慢的从一侧倒,不要晃动,要不淀粉又和水混在一起。清水越少,面筋越筋道;
6、搅拌浆。剩下的淀粉浆用勺子或筷子搅拌均匀。不要留有疙瘩;
7、蒸面皮。要准备两个平盘,在盘底均匀的涂抹一层油。大锅中水烧开,面浆舀入平盘,放入沸水中,边放边旋转以便面皮薄厚均匀,盖上锅盖,大火3分钟后,盘中起大泡即可出锅;
8、揭面皮。蒸好的面皮放在事先准备好的冷水盆里浸泡一下,或者把盘子的底部对着水龙头冲一下,面皮就很容易揭下来;
9、摞面皮。蒸好的面皮摞放,但切记每张面皮间都要抹油。
10、吃的时候,拿一张切成条,拌上酱油醋辣椒油,就可以吃了。
到此,以上就是小编对于榆林南郊冰箱维修的问题就介绍到这了,希望介绍关于榆林南郊冰箱维修的2点解答对大家有用。