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做包子容易吗?
其实做包子真的很简单的呀,因为你可以来关注我,然后收看我的美食教程 里面有包子馒头和糕点的***教程,所以学做包子,先要找到一个合适的老师,然后一步一步的学习就可以啦,学起来就很简单啦
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大家好,我是喜欢美食的老万,很高兴回答这个问题。
平常在家里做包子还是很容易的,只要有面粉有酵母,再买点肉馅,葱姜,包子马上蒸起来。我们先准备500克面粉两克酵母,两克泡打粉,少许白糖,加入300克温水,搅拌成光滑的面团,用湿布盖上放一旁饧发备用。取500克肉馅放入适量的盐,味精,酱油,用筷子搅打上劲,少许香油13香提味增香,最后放入切碎的姜末葱花,一同搅拌。
活好的面团醒发至一倍大,用刀切成均匀的剂子,用擀面杖压开,包入肉馅,两只手配合捏出整齐的花边。蒸锅内放入开水,铺好笼屉放包子,盖锅盖大火蒸15分钟,皮薄馅大,外皮松软,美味多汁的包子出锅了。
做包子其实真的很简单。
1.掌握好100克面一克酵母的量。
2.发面的时候记住,发至面团的3倍大即可,发面时间不宜过长。过长会把面发酸,如果天气比较冷,按照上面的比例,放至35度左右的地方,两小时到即可。
3.发好面过后,一定要多揉几分钟,保证面团里面的气泡排出来,这样做的面包比较光滑,做好过后第二次发酵,一定要发至面包鼓鼓的,掂到手里很轻就可以下锅蒸了。
- 我是60后食品人,三十多年食品和营养食品研发、生产经验,对你的这个问题,回答如下:
- 做包子,只要掌握以下三点就行。
- 1、足够软的包子面团。
- 2、合适的醒发温度和充足的醒发时间。
- 3、正确的蒸制方法。
- 具体方法可以阅读60后食品人发布的原创文章″包子怎样快速发面才松软,掌握这三点,包子轻松做"。
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做包子是很容易的事,菜饭都有了,一举两得。
做包子重要的是把面发好,菜馅的比例合适就可以了,只要掌握了这一点想吃什么馅都不难。
猪肉扁豆馅包子是家人爱吃的馅。
一斤猪前尖肉绞馅,扁豆两斤。
肉馅加盐,料酒,白胡椒,酱油少许糖,两勺熟黄酱顺一个方向搅拌上劲儿,加食用油,香油拌匀。
扁豆择好洗净用热水焯熟,过水切碎。
取面粉两碗,酵母一勺,白糖一勺,用温水和成面团醒发。
待面团发至两倍大时,取出搓条,揪劲儿,擀皮包馅包成包子,再醒发二十分钟,热锅上火蒸二十分钟即可。
为什么湖北沙市在和荆州合并之后变得默默无闻了?
说实话,沙市的没落、隐没,确实是一件非常不可思议、也是非常令人痛心的事情,很多企业很多很大的企业都玩完了,很多因厂设市、设镇的地方沉沦了、荒芜了,比如同在湖北的蒲纺总厂、湖北化纤、省拖拉机厂、下钢总厂、黄棉,但是,整个城市就在市场经济大潮中消失了、不见了还真是仅有的、绝伦的。
沙市原先的经济地位在湖北非常靠前的,工业产值一直在前三前五名之间徘徊,当年的沙市日化活力***,大家都耳熟能详的,还有沙松冰箱,几乎可以跟现在的格力、美的知名度一样高,然后荆江热水瓶、沙隆达农资、鸳鸯床单都是数得上的大牌子。
我原先是纺织企业的,经常去沙市开会,去学习沙市纺织企业的经验,那条纺织街上,沙棉、沙三棉、荆沙棉都在那里,都是省里的重点企业,都有七八千、五六千人的规模,那些厂子里面,俱乐部、文化宫、电视台、篮球场、学校、医院、商店俱全,一个企业就是一个小社会,生活***设施一应俱全,员工的幸福指数相当高。
然而,沧海横流、世事变迁,辉煌的沙市轻工、纺织,随着市场经济大潮的洗礼,基本上都跟武汉、襄阳、黄石的轻工、纺织一道,一步步退出了历史舞台,让人触目惊心、惨不忍睹,而作为轻工、纺织立市的城市,沙市这些企业倒下之后,他还能靠什么支撑一个城市的税收、市政、民生还有财政的开支呢?
当年荆沙合并,先是叫了一段的荆沙市,感觉沙市还在,做个区的话,毕竟还带着个荆沙的沙字,后来,叫回荆州了,荆州的荆门、天仙潜都离荆州而去,荆州不再是湖北最大的地区了,沙市就更不是湖北最有活力的轻工城市了,连沙市区都消失在湖北重点经济版图上了。
客观的说,沙市沉沦,首先是没有经得起市场的洗礼,一把好牌全部都玩废了,然后,沙市被挤压在荆州这样的传统农业集中的区域中,市场氛围比省会武汉慢了半拍,比先进的沿海地区慢了不止一拍,一步慢,步步慢,一步错,步步错,产业链、供应链、进出口、竞争性都丧失了,企业一个个倒下,而且还没有一点起死回生的迹象,那么,默默无闻乃至不断消沉,也就是必然的结果了!
可了惜了,曾经的明星城市,沙市!
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