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怎样做扬州狮子头？
1. 荸荠去皮
2. 切碎待用
3. 葱切成花，姜拍碎
4. 葱、姜放入碗中，加入3克左右的精盐和小半碗水
5. 用擀面杖碾压直至葱姜汁液全部透出；
6. 用滤网将葱姜渣子滤除
7. 将猪肉洗净，将五花肉和瘦肉切成粒，用刀将肉粒剁1-2分钟
8. 放入荸荠碎、淀粉、料酒、胡椒粉
9. 先放三分之一的葱姜水，用手抓匀，加入三分之一葱姜水，再次抓匀；待水干后，放入剩余的葱姜水并放入精盐，抓匀后用手抓起肉糜用力在盆内反复摔打2分钟，直至肉糜上劲；(这样才能容易团成肉圆)
10. 将肉糜平均分为三份，用手心蘸水，将肉糜团成肉圆
11. 将炒锅放到火上加油，用小火将油烧至5成热
12. 肉圆入油锅，四面煎至发白，捞出；
13. 放入有盖子的炖盅，放深碗中也行
14. 放入高汤，撇去浮油
15. 盖上盖子
16. 放进长帝蒸烤箱中，选纯蒸模式，温度100度，时间2小时。如用锅在煤气灶上蒸的话开中小火，蒸3小时
17. 蒸好后加入胡椒粉调味即可。(蒸时一定要加盖子，这样狮子头表面才不会干)
18. 鲜美滴菜肴完成啦。
扬州狮子头又叫葵花大斩肉，要用五花三层的五花肉做最好，先把肉躲成肉泥，再加入料酒，生抽，糖，盐等调料，将其搅拌均匀，再下油锅炸成一个个中等大小的肉元，最后在放在砂锅里面加水焖烧2个小时左右就行了
扬州狮子头的做法扬州狮子头怎么做？
扬州狮子头是一道非常有名的传统中华菜肴，它的主要原料是猪肉和葱姜蒜等调料。以下是制作扬州狮子头的一种常见做法：
材料：
- 猪肉馅：500克
- 鸡蛋：2个（一个用于调味，一个用于裹面）
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 面包屑或面粉：适量
- 料酒：适量
- 盐和胡椒粉：适量
- 鸡精（可选）：适量
- 生抽和老抽混合酱油：适量
- 温水：适量
步骤：
1. 准备材料。将葱、姜、蒜切碎备用。
2. 将猪肉馅倒入大碗中，加入一个鸡蛋（打散）、切碎的葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉和鸡精。根据个人口味可以加入一些其他调味料。
3. 用筷子或手将所有材料搅拌均匀，直到肉馅变得粘稠。
4. 再将肉馅搅拌方向改为一个方向，多搅拌几次（大约数十次），直到肉馅有弹性并且感觉上劲道。这个过程可以使肉质更细腻，口感更好。
5. 将肉馅分成适当大小的小块。每个小块可以用手握紧，然后在手心轻轻滚动成圆形。这些圆形状如同狮子头一样。
6. 取另一个鸡蛋打散备用；将狮子头逐个裹上鸡蛋液，然后在面包屑或面粉中滚动均匀裹上一层薄薄的外衣。
7. 准备一个平底锅，在中火加热适量的食用油。当油温达到适中时，将狮子头放入锅中煎至两面金***。
8. 炸好的狮子头捞出沥油备用。
9. 在锅中留少量底油，放入切碎的姜蒜爆香。然后加入适量的水（约一碗），再加入生抽和老抽混合酱油调味。根据个人口味可以加入适量的盐和胡椒粉。
10. 将狮子头放入锅中，注意不要翻动。盖上锅盖，用小火炖煮约15分钟，直到汤汁浓稠。
11. 最后，撒上剩余的葱花作为装饰即可。可以和米饭或者蔬菜一起享用。
这是一种常见的扬州狮子头的做法，你可以根据个人口味和喜好进行微调。制作扬州狮子头需要一些耐心和技巧，希望你能成功制作出美味的狮子头！
到此，以上就是小编对于扬州老板燃气灶维修中心的问题就介绍到这了，希望介绍关于扬州老板燃气灶维修中心的2点解答对大家有用。
