大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于龙游冰箱维修的问题,于是小编就整理了2个相关介绍龙游冰箱维修的解答,让我们一起看看吧。
龙游糕怎么做?
可以用葛粉或者淀粉做,把粉和水按照比例配好 (1:2),记住要倒凉水,因为热水会使粉自动结块,搅拌均匀后,倒 入锅内煮,可以用普通的铁锅,不过要做好洗锅的准备,会粘锅,最好是小火,煮的时候要拿勺子或者筷子不停的搅拌,直到成黏糊的透明状,记住一定要不停的搅拌哦,这个过程很锻炼手劲,最后都粘起来了就可以从锅里捞出来,最好是放到一个平底的容器里,等到完全冷却之后放入冰箱冷藏,等结成冻后拿到切就很好切了,最后放入一碗之前准备好的冰糖水中,用牙签蘸点薄荷水,在冰糖水中点一下,味道很不错哦,我从小最爱的就是水晶糕
原料:葛粉300g,白砂糖 1勺,清水100g。
步骤/方法:
1.将两勺葛粉,大概300g,加入凉开水两杯,淹没为止。
2.开大火,用勺子搅拌,直至葛粉变成半透明的粘稠状。
3.搅拌到非常粘稠的时候,立即关火,摊凉。
4.摊凉后的龙游水晶糕切块,加入冰冻的开水和糖。按照个人喜好加入桂花糖、薄荷油等调味。
江山发糕怎么做?
准备材料:红糖50克,面粉300克,小苏打2克,酵母3克,
详细做法如下:
【第一步】:首先准备红糖50克倒入碗中,再倒入280毫升刚离锅的开水,先把红糖融化开来,用筷子搅拌均匀,把红糖全部融化,另外准备一只大碗倒入面粉300克,注意这里是用低筋面粉不是普通的中筋面粉,因为低筋面粉的筋性比较低,做发糕的时候才更加容易开花,然后往碗里加入2克小苏打,加快发酵,用筷子把面粉和小苏打全部搅拌均匀来,
【第二步】:然后往晾至常温的红糖水里加入3克酵母,搅拌至酵母全部化开,这样酵母发酵速度会更加快,
边倒边搅拌,用筷子搅成细腻黏稠稍微干一点的面糊,注意面糊一定不要调得太稀了,如果太稀的话,发糕的中间会发粘夹生,
用筷子顺着一个方向搅拌上劲,面糊越干发糕越蓬松,中间不会发粘也不会塌陷,搅拌至调起筷子不易滴落的面糊就可以了,用红糖做发糕,营养成分更容易被吸收,
【第三步】:另外准备三个干净无水的小碗,用刷子沾上食用油在碗的底部和侧面都刷上食用油,这样子起到防粘连的作用,使发糕做好之后更加容易脱模,当然也可以用一次性的纸杯来做,方法也是一样的,接下来把面糊均匀的倒入三个碗里面,注意只要倒八分满就可以了,
因为这个发糕在蒸的过程中会再次发酵体积变大,所以要把空间给它预留出来,面糊到进去之后轻轻震荡几下,排除碗里的大气泡,防止在蒸的过程中塌陷变形,这样子还能够使发糕的气孔更加均匀口感更细腻,
【第四步】:最后这一步也是特别的重要,发糕一定是要凉水下锅的,因为凉水在加热的过程中,发糕里的酵母还会继续发酵,盖上盖子全程用大火蒸20分钟,时间到了之后关火再焖五分钟,然后开盖端出来就可以了,
用料:
糯米40克
粳米160克
猪油20克
白糖60克
自制酒酿90克
糖桂花一小搓
龙游发糕的做法:
步骤 1
糯米加水放冰箱冷藏7天。
步骤 2
7天后加入大米浸泡1天。
步骤 3
用网兜沥干水后,放料理机磨粉。
步骤 4
白糖,猪油加入粉团,拌匀。
步骤 5
加入酒酿拌匀,我没有加水,如果面团没有变成糊糊,加入适量水。
步骤 6
放置蒸笼屉上,开文火,至笼壁温热关火,等待发糕发酵至1倍大,这个过程比较长,如果赶时间可以观察温度降低继续开文火加热,我一共发了将近24小时,中间开了两次火。
步骤 7
在发糕四周放4-5根竹签,大火30分钟,炊熟后在表面洒桂花。
到此,以上就是小编对于龙游冰箱维修的问题就介绍到这了,希望介绍关于龙游冰箱维修的2点解答对大家有用。