大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于屯溪维修冰箱的问题,于是小编就整理了2个相关介绍屯溪维修冰箱的解答,让我们一起看看吧。
桂花鱼怎么保存?
很高兴回答这个问题!
桂花鱼又称鳜鱼,它的分布十分广泛,南至中国广东、广西,北至黑龙江的几乎所有江河湖泊都有它的身影。桂花鱼肉质鲜嫩、无细刺、味道清甜鲜美,可烹制多种宴上名肴。唐朝诗人张志和就有‘’桃花流水鳜鱼肥‘’的诗句流传至今。桂花一般以鲜食为主,有清蒸,红烧,炖汤等做法。
当然也有特例,那就是徽菜中的臭鳜鱼,它可是徽菜的代表菜之一。据传沿江一带的鱼贩每年入冬时,会将长江的名贵水产---鳜鱼用木桶装运至徽州山区出售。途中,为防止鲜鱼变质,***用一层鱼洒一层淡盐水的办法,经常上下翻动,如此七八天抵达屯溪等地时,鱼鳃仍是红色的,鳞不脱,质未变,只是表面散发出一种似臭非臭的特色气味。洗净后,经热油稍煎,细火烹调后,非但无臭味,反而鲜香无比,成为脍炙人口的佳肴,延续下来,经久不衰!
今天和大家分享一下臭桂鱼的腌制方法!
一、古法腌制
1.鱼去除内脏,无需清洗(因为过生水的鱼肉发酵过程中易变质);
2.热锅,加盐、花椒,文火炒制10分钟,炒制出淡淡香味;
3.在鱼身上划几刀,再用花椒盐涂抹鱼身,放入木桶中;
4.撒入姜片,蒜片和葱姜;
5.木桶加盖用石头压住密封,放于25-28℃的温度下腌制5-6天使鱼身自然发臭;
臭鳜鱼是否腌好的判断标准是鱼鳃是否还鲜红,如鱼腮鲜红,则腌制刚刚好,如发黑则腌制过头了。
二、家常的腌制
1.鱼去除内脏,洗净,沥干水分;
2.鱼身上划几刀,用盐涂抹鱼身;
3.将抹好的鱼装入厚一点的保鲜袋中,放入冰箱冷藏6到7天即可;
臭鳜鱼闻着臭吃着香,初尝的人常常被其似臭非臭的味道吓到,但尝过之后赞不绝口,有点类似于吃臭豆腐和榴莲,尝过之后欲罢不能!
如果不想腌制成臭鳜鱼,但又想时间保存的久一点,那么鱼宰杀后,用盐涂抹鱼全身,包上保鲜膜放入冰箱,这样能保存12个小时左右鲜度不会流失。
希望我的回答能帮到你!
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端午节快到了,说说你家包粽子用什么样的粽叶?
谢谢邀请。
端午节快乐了,说说你家包粽子用什么样的粽叶?
答:包粽子的粽叶与粽绳当然要用专门的粽叶使用 这样包出来的粽子才香 原汁原味不含糊 粽叶要是大点 正好一叶包一个粽子 小点的粽叶要两叶包一个粽子 而且买粽叶也很便宜又不会缺货 市场上就有 我们这边的市场你随时时段都可以买到粽叶 无需怕买不到粽叶而去抢货 😊😊
谢谢!午餐愉快!🍜🍻🍺🍲🍚🍝🍛🍲
端午节是中国的传统节日,包粽子是端午节活动的一项重内容,包粽子就要用到粽叶,各地百姓就地取材,所用粽叶各不相同。
广东、福建、浙江、安徽、江苏、上海一带常用箬竹叶包粽子。我家乡在闽中也是用箬竹叶包粽子,箬竹叶子似三角形或长圆形,顶端较尖,基部圆形,叶片翠绿色,大而宽,适合包粽子,煮出的粽子散发着竹叶的阵阵清香……
河南、湖北、湖南人用竹笋壳叶包粽子。嫩竹破壳脱掉的笋壳,寬大有韧性,煮出的粽子有竹笋清香。
海南粽子用芭蕉叶包制,有芭蕉的清香,还有用椰子叶包粽子的。
河北、山东及江南一带有用荷叶包出的粽子,有荷叶的清香味!
北方、南方地区也有用芦苇叶做出鲜香的粽子,但芦苇叶窄,须同时用多片苇叶。
你们的家乡用哪种叶子包粽呢?(2019.5.28.)
端午节我们家乡基本上是用粽叶子,都是这么叫的,但学名应该叫箬叶,记得小时候到这个时候,每家每户都会开始包粽子啦,门前或者门后也都有种植一片粽叶子。其实所谓粽叶就是包粽子的外面那层树叶,这粽叶也分好多种,在南方最常见的就是箬叶,这也是众所周知的。但实际生活中,有几种叶子都能当粽叶,比如芦苇叶,竹叶,荷叶,玉米🌽皮等,只是做出来的粽子味道香味就不一样了。
一定要看,包粽子居然可以用这些叶子
南方的粽子叶
箬(ruò)叶,广州人包粽子多用这种叶子,上海地区也是这样。
箬叶竹秆高1-3m, 径0.5-1cm,节间长10-15cm,幼时无毛或被小刺毛,节下被淡褐色毯毛状毛环;节较平,节内长3-smm。箨鞘鲜时褐绿色,长10-12cm,背面中下部贴生棕色刺毛;箨耳发达,向两侧延伸,镰刀形,遂毛长5-8mm,多数褐色,波曲状;箨舌截平形或微搭曲高1-2mm,边缘具流苏状褐色毛;箨叶直立,长三角形或长圆形。顶端渐尖,基部圆形。叶片大,长10-35cm,宽2-5m,背面具微毛。
箬叶竹秆秆可作竹筷或毛笔秆,竹叶作粽叶或斗笠和船篷衬垫。原产于中国,分布于华东、华中地区及陕南汉江流域。山东南部有栽培。喜在低山谷间和河岸生长。中国安徽休宁县出口的箬叶,称作“徽顶”箬叶。在徽州最好的箬叶主要分布在岭南山脉一带,主要有屯溪的龙田,歙县的后山村,雁州村,璜尉乡及长陔乡。具有良好的防潮、防风、防腐蚀等特性,可用于搭工棚、编斗笠、包棕子等。用箬叶包糯米粽子,清香可口,别有风味。“徽顶” 箬叶叶面宽大,柔软质韧,畅销江西、浙江、广东、江苏、北京等地及东南亚各国。
箬竹丛状密生,翠绿雅丽,适宜种植于林缘、水滨,也可点缀山石。也可作绿篱;或地被。 分布于华东、华中地区及陕南汉江流域。山东南部有栽培。喜在低山谷间和河岸生长。
一定要看,包粽子居然可以用这些叶子
北方的芦苇叶
北方地区用的最多,因为上面二种植物北方比较少, 但是农村的芦苇比较多。
南、北方优缺点对比
北方苇子叶叶子新鲜,做出的粽子香,北方的人们可就地取材,价格便宜,缺点是叶子较窄,包起粽子来难度稍大。而南方的竹子叶叶子比较宽,包起来省事,更适合初学者包粽子用。
各地端午粽子叶的样子
1、箬叶
箬叶
做出来的粽子通常是这样:
箬叶粽子
2、芦苇叶
芦苇叶
做出来的粽子是这样的:
芦苇叶粽子
3、槲树叶
槲树叶
做出来的粽子普遍是这样的:
槲树叶粽子
4、荷叶
荷叶
做出来的粽子是这样的:
糯米鸡
5、芭蕉叶
芭蕉叶
做出来的粽子是这样的:
芭蕉叶粽子
6、玉米叶
玉米叶
做出来的粽子是这样的:
玉米叶粽子
7、柊叶
柊叶
做出来的粽子是这样的:
柊叶粽子
8、竹笋皮、竹筒……
竹笋皮
竹筒
做出来的粽子是这样的:
竹笋皮粽子
竹筒粽子
9、 露兜树叶
露兜树叶
做出来的粽子是这样的:
露兜树叶粽子
10、椰子叶
椰子叶
做出来的粽子是这样的:
椰子叶粽子
到此,以上就是小编对于屯溪维修冰箱的问题就介绍到这了,希望介绍关于屯溪维修冰箱的2点解答对大家有用。